Dans cet article, je voudrais analyser les poissons les plus convoités et les plus importants de Sibérie, les poissons des rivières du nord, les ruisseaux de la taïga de montagne aux eaux froides et les failles rocheuses, ainsi que les lacs. Ichtyofaune d'eau douce de Sibérie, ainsi que de l'Oural. Ichthyofaune de toute la ceinture de la taïga de Russie. Je ne mentionnerai pas les poissons qui abondent dans la zone sud, et me concentrerai exclusivement sur les poissons de la taïga, les poissons du nord. Des races de poissons nobles chassées par les pêcheurs amateurs à la recherche d'un grand trophée, les touristes voyageant à travers la taïga et les peuples indigènes du nord, pour qui la pêche est un moyen d'obtenir de la nourriture, et non un sport, un divertissement et la poursuite d'un trophée.

Muksun

Poisson commercial précieux de la famille des corégones et du saumon, il vit dans les rivières de Sibérie, en particulier dans les bassins des rivières Ob, Irtych, Léna et Ienisseï. Il est apprécié pour son goût, ainsi que pour sa valeur nutritionnelle et la présence de substances essentielles. Bien consommé légèrement salé. Il suffit que le muksun reste salé pendant environ 9 heures, et alors seulement il peut être mangé. La viande est grasse et fond dans la bouche. La teneur en calories de la viande est d'environ 90 kcal pour 100 g. Elle est également largement utilisée pour préparer la stroganina.

Méthodes de pêche : Dans de nombreuses régions du pays, la pêche au muksun est interdite, dans d'autres, elle est capturée avec des filets, et le muksun peut également être capturé à la mouche, en ayant avec vous une réserve variée d'appâts.

Nelma

Poisson commercial précieux de la famille des corégones, atteignant un poids de 50 kg. Il vit dans les rivières de Sibérie, dans le bassin de l'océan Arctique. Il est considéré comme l'un des poissons les plus délicieux de Russie et tout plat de poisson préparé à partir de celui-ci s'avère toujours délicieux. Tout comme le muksun, le nelma est une bonne viande légèrement salée et rabotée. Est une espèce en voie de disparition.

Méthodes de pêche : Dans toutes les régions du sud de la Sibérie, la pêche au nelma est interdite, elle est pêchée industriellement par les artels de la partie nord. Oui, et l'attraper avec une canne à lancer dans la partie sud est assez difficile, ce qui ne peut pas être dit du delta de l'Ob ou de l'Ienisseï, où Nelma aime vivre. Le poisson est très prudent et timide. Nelma attrape bien avec diverses cuillères et cuillères, le plus souvent ordinaires, de couleur argentée, assorties à la couleur de l'éperlan et des alevins de vendace.

Acclamation

Chir (ou Shchokur) est un représentant du genre corégone. Poisson commercial précieux, il vit dans les eaux douces et semi-douces, au confluent des grands fleuves sibériens et de l'océan Arctique. Également disponible au Kamtchatka. Chir sert de bonus aux pêcheurs commerciaux lorsqu'ils capturent du nelma et du muksun. Vit également dans les lacs d'eau douce.

Méthodes de pêche : Tout comme le muksun, les corégones sont capturés avec des filets, mais contrairement aux corégones, ils mordent assez bien sur une canne à pêche et une canne à pêche. Divers insectes, larves, viande de mollusques vivant au bord de la mer et, bien sûr, des appâts artificiels sont utilisés comme appâts.

Omul

Poisson commercial précieux du genre corégone. Petites tailles, jusqu'à 6-8 kg. Omul du Baïkal ne vit que dans le lac Baïkal et dans les rivières voisines, où il se reproduit. Dans le bassin fluvial de l'océan Arctique vit omul arctique . Il est bien utilisé salé, fumé et aussi comme viande rabotée.

Méthodes de pêche : omul est capturé à tout moment de l'année. La pêche est possible aussi bien depuis le bord que depuis un bateau. Omul s'attaque bien aux petits appâts brillants, fixes et mobiles, y compris les cannes spinning. Les résidents locaux utilisent des morceaux de caoutchouc mousse, de la viande fraîche ou un morceau de poisson comme appât. Au plus profond de l'hiver, l'omul descend à des profondeurs de plus de 200 mètres et un équipement approprié est nécessaire pour l'attraper.

Pyjian

Le corégone de Sibérie vit dans les rivières du nord de l'Europe et de la Sibérie. Poids jusqu'à 5 kg. Longueur jusqu'à 80 cm, il a bon goût et est un objet de pêche amateur et commerciale. Il présente une transition caractéristique de la tête au corps. Pyzhyan se nourrit de mollusques, de larves et de divers insectes.

Méthodes de pêche : La pêche s'effectue à l'aide de sennes coulées et de l'installation de filets. La pêche amateur se pratique à l’aide d’engins et d’appâts ordinaires. Le meilleur appât est celui des chiromanidés, ainsi que du caviar, du mollusque, de la mouche et du ver de vase.

Tugun

Un petit poisson commercial du genre corégone. Dans l'Oural, on l'appelle également Hareng Sosvinskaya . Les poissons des rivières du nord vivent dans les bassins de l'Ob et de ses affluents (notamment la Sovva du Nord, Pur, Taz, Nadym, etc.), sur l'Ienisseï, la Léna, etc. Longueur jusqu'à 100 cm, poids jusqu'à 100 g. La viande de Tugun a le goût de concombre frais, la viande est tendre et grasse. Le Tugun est fumé et consommé salé.

Méthodes de pêche : Tugun est capturé à la senne ; la pêche à la canne ou à la canne spinning est inefficace. La pêche a lieu le plus souvent lors de la crue printanière, lorsque les poissons vont grossir ; ils sont également capturés en été.

Lénok

Un genre de poisson de la famille du saumon. Vit dans les réservoirs d'eau douce et les rivières. Le plus souvent dans les rivières de montagne rapides et froides, sur les rapides. Il vit en Sibérie et en Extrême-Orient, ainsi qu'en Chine, en Mongolie et en Corée occidentale. On ne le trouve pas dans la partie européenne de la Russie, à l’ouest des montagnes de l’Oural. Prédateur, se nourrit de divers insectes, mollusques, vers, mouches. Il a d'autres noms : russe - lenok, turc - uskuch, Evenki - maygun, Yakut - byyit et littéraire - truite de Sibérie. Est une espèce en voie de disparition.

Méthodes de pêche : Il n'y a pas de pêche commerciale ; le lenok est l'un des poissons les plus appréciés pour la pêche sportive et récréative. Des équipements de pêche à la mouche et de spinning sont utilisés. Les jeunes lenok sont capturés avec une mouche, semblable à l'ombre, les spécimens plus gros sont capturés avec des cuillères, diverses fileuses, wobblers, etc.

Ombre

Un poisson populaire des rivières du nord de la famille du saumon. C'est un objet de pêche sportive et amateur et est apprécié pour son excellent goût. Il existe des ombres sibériennes, européennes et mongoles. Atteint un poids de 2,5 à 3 kg. Il se nourrit de diverses larves, mollusques, insectes tombés à l'eau : moucherons, cicadelles, sauterelles, taons, etc.

Méthodes de pêche : La façon la plus populaire d’attraper l’ombre est la pêche à la mouche. Il peut également être attrapé avec une canne spinning et une canne à pêche ordinaire. Le plus souvent, l'ombre est capturé à l'aide d'une mouche. Il y a 4 endroits où l'ombre capture bien : sur les seuils, les rapides, immédiatement après les pierres, face à l'amont ; près des arbres tombés ; près de grosses pierres (en profondeur); sur un seuil, au bord du cours d'eau principal. Si la pêche se fait avec des cuillères et des fileuses, des appâts légers sont généralement sélectionnés, mais les gros ombres peuvent également être capturés avec des appâts lourds.

Taïmen

Le poisson de la famille du saumon est répertorié dans le Livre rouge de Russie, il est cultivé dans certains réservoirs et la pêche est interdite. C'est un trophée convoité pour tout pêcheur de la taïga. Il peut atteindre un poids de 70 à 85 kg et une longueur allant jusqu'à 2 mètres. Vit en eau douce et froide et ne va pas en mer. Il vit dans toute la ceinture de la taïga. Plus son habitat est au nord, plus il devient confortable.

Méthodes de pêche : Taimen est un prédateur et les méthodes de pêche sont les mêmes que pour les autres prédateurs. Dans les rivières où vivent de nombreux petits poissons, tels que l'ombre et diverses espèces de corégones, vivent également des taimen. La pêche au taimen s'effectue le plus souvent sous licence spéciale ou uniquement pour la photographie de trophées, après quoi les poissons sont relâchés. Ils sont utilisés avec divers filateurs, filateurs, wobblers et autres équipements de filature.

Sterlet

Poisson commercial précieux de la famille des esturgeons. La longueur du corps atteint 130 cm et le poids jusqu'à 20 kg (dans de rares cas). Les grands spécimens vivent principalement dans les rivières du nord. Il se nourrit d'invertébrés et mange les œufs d'autres poissons. Il vit dans les bassins de nombreux fleuves sibériens et européens en Russie, ainsi que dans les mers. C'est un objet de pêche et de chasse sous-marine. A un excellent goût. Une espèce menacée.

Méthodes de pêche : est la cible du braconnage. Les pêcheurs amateurs pêchent le stérlet sous licence. Le matériel le plus courant est un appât de fond avec un appât en forme de ver.

Lotte

Poisson de l'ordre de la morue, le seul qui vit uniquement dans les plans d'eau douce. On le trouve presque dans toute la zone de la taïga, le plus souvent dans les rivières du bassin de l'océan Arctique. En règle générale, le poids de la lotte ne dépasse pas 1 kg.

Méthodes de pêche : Les meilleures périodes pour attraper la lotte sont l’hiver et le début du printemps. Le meilleur matériel est un donka, ainsi qu'une canne à flotteur. Comme appât, vous devez utiliser des appâts vivants, des alevins, des grenouilles et des sangsues. Cela se passe bien la nuit, car la nuit, il sort de ses terriers et guette ses proies à proximité des chicots. Il est également efficace de placer des perchoirs de lotte la nuit en hiver.

Brochet

Pas une espèce, mais toute une famille de brochets. Il vit aussi bien en Sibérie que dans toute la Russie, presque partout. Le prédateur le plus populaire dans nos eaux. La longueur du brochet atteint 2 mètres et son poids est de 35 kg, mais dans de rares cas.

Méthodes de pêche : pour appât vivant, pour grenouille, pour têtard. Lors de l'utilisation d'une canne spinning, n'importe quel appât fonctionne bien, selon le réservoir et la situation, qu'il s'agisse de toutes sortes de fileuses, de wobblers imitant un alevin blessé, de queues vibrantes, etc. Ce prédateur assoiffé de sang se capture mieux au printemps, avant son frai, et à l'automne - pendant la saison d'alimentation, de fin août à mi-octobre (dans le nord - jusqu'en septembre)

Naseux

Un petit poisson de la famille des carpes. Le naseux vit dans les rivières au courant propre, aux fonds sablonneux et caillouteux, ainsi que dans les lacs. Il se nourrit de petits insectes, de plancton invertébré et de pousses de plantes.

Méthodes de pêche : comme toutes les carpes - une canne à flotteur avec un appât sur un hameçon. Également du matériel de fond et de la pêche à la mouche. Appât : vers de vase, asticots, bouillie, pain, ver.

truite arc-en-ciel

Autre nom Mikija . Poisson de la famille du saumon. De petite taille, longueur jusqu'à 55 cm, poids jusqu'à 1,5 kg. Vit dans l'eau froide, aime les rivières et les lacs de montagne propres. Prédateur, se nourrit d'alevins d'autres poissons, de ménés, de verkhovna, d'insectes, etc.

Méthodes de pêche : pêche à la mouche ou spinning. Les petites truites sont capturées à la mouche, comme l'ombre de Sibérie ; les individus plus gros mordent sur les cuillères et autres engins de filature.

Vairon

Le vairon est un petit représentant de la famille des carpes. Sur la photo de droite méné de lac , sur la gauche - rivière . La longueur du poisson peut atteindre 15 cm et son poids jusqu'à 90-100 g. Il se nourrit de larves de moustiques, de mouches et de petits insectes. Le corps est couvert de petites écailles. Les ménés sont généralement utilisés comme appâts pour les poissons plus gros, mais peuvent être mangés.

Méthodes de pêche : les ménés sont capturés le jour par temps calme et sans vent, la nuit les poissons ne mordent pas. Les vers, les vers de vase et les asticots sont utilisés comme appâts. La pêche au méné a lieu au début de l'automne, puis elle entre en hibernation.

Chukuchan

Un petit poisson d'eau douce de la famille des corégones. Dimensions de la corégone de Sibérie : jusqu'à 35 cm de longueur et poids jusqu'à 1 kg. Poisson semi-anadrome, c'est-à-dire vit à la fois dans l'eau salée de l'océan et dans l'eau douce des rivières sibériennes se jetant dans la mer de Laptev. La vendace se consomme fraîche, salée et fumée. Riche en nutriments ainsi qu'en graisses oméga-3.

Méthodes de pêche : poisson commercial. Il est capturé principalement à la senne, car l'efficacité des cannes à pêche conventionnelles est faible.

Idée

Poisson de la famille des carpes. Les jeunes animaux sont appelés cafards . Vit partout dans la zone de la taïga. En Sibérie, on le trouve jusqu'en Yakoutie. Atteint un poids de 3 kg et une longueur de 55 cm et vit jusqu'à 20 ans. Poisson omnivore. Vit dans les rivières, les lacs, les étangs. Évite les eaux froides rapides et les rivières de montagne. Préfère les rivières avec plus d’étendues d’eau calmes et une grande profondeur.

Méthodes de pêche : Les poissons sont capturés à l'aide d'engins conventionnels. Cannes à flotteurs, donks, cannes à lancer, avec divers filateurs et filateurs. L'idée prend bien au crépuscule, car à ce moment-là elle se nourrit. L'appât est constitué de vers, de vers de vase, d'asticots, de pain, de son, etc.

Perche

De la famille des perches. Trouvé dans tout le nord de l’Eurasie. Atteint une taille de 44,7 cm et un poids de plus de 2 kg. Prédateur, très vorace. Il est consommé comme base de soupe de poisson, frit, fumé et séché. C'est un objet de pêche sportive, amateur et commerciale.

Méthodes de pêche : Comme tous les prédateurs, la perche apprécie bien les appâts d’origine animale. Pour appât vivant, ver. S'adapte bien aux matériels de spinning, aux wobblers (photo de droite), aux spinners, aux vibrotails et à divers spinners. Il vit généralement avec le brochet, dans des endroits abritant un grand nombre de petits poissons.

Chebak

Poisson de la famille des carpes. Chebak est une sous-espèce de gardon, répartie principalement dans l'Oural et en Sibérie. En Sibérie, le chebak vit presque partout. On le trouve en grande quantité sur la Kolyma, l'Indigirka, la Lena, l'Ienisseï et d'autres rivières sibériennes. Fondamentalement, c'est un petit poisson, mais il peut peser jusqu'à 3,5 kg. Dans de nombreux réservoirs, le chebak est le poisson le plus simple et le plus populaire. Ils en mangent eux-mêmes et en donnent à manger au bétail, aux chiens et aux chats. On en prépare une soupe de poisson, frite, séchée et fumée. À mon avis, le chebak est particulièrement bon dans l'oreille lorsqu'il est bouilli.

Méthodes de pêche : Chebak, comme toutes les carpes, est omnivore. Il mord aussi bien sur les appâts d’origine animale que végétale. Bon pour les vers de vase, les asticots, les vers, la pâte, la chapelure, le maïs. La pêche au chebak classique se fait avec une simple canne à flotteur.

Fraise

Espèce de poisson de la famille des perches. En Sibérie, il vit partout jusqu'à la limite de la toundra. Un petit poisson, atteignant seulement 30 cm de long et pesant jusqu'à 250 g. Un poisson sans prétention qui sait s'adapter à ses conditions de vie. Poissons en bancs. Il vit aussi bien dans les eaux douces que dans les eaux légèrement saumâtres. Prédateur, nocturne.

Méthodes de pêche : Il mord mieux au printemps, en automne et au début de l'hiver - c'est à cette époque qu'il commence à manger. L'heure de la pêche est le matin et le soir. En été, on le pêche la nuit, par temps frais. Il mord les vers de vase, les vers et les asticots. Matériel - canne à flotteur.

Le sandre est un parent de la perche, qui ne vit que dans une eau propre, dotée d'oxygène pour sa vie et son activité. Il n'y a pas de phosphates ou autres impuretés dans ce poisson. La hauteur du sandre est de 35 cm et son poids maximum est de 20 kg.

La viande de sandre est légère et maigre, mais très agréable au goût. Il est saturé de phosphore, de chrome, de soufre, de potassium, de fluor, de cobalt, d'iode et de vitamine P. En termes de composition, ce poisson est assez sain.

Berch

Bersh appartient également à la famille des perches. Sa hauteur est de 45 cm et le poids du plus gros poisson est de 1,4 kg. Cette espèce vit dans les rivières qui se jettent dans la mer Noire et la mer Caspienne.

Le bersh se nourrit de poissons peu gros, principalement de goujons. La viande ressemble au sandre, mais un peu plus moelleuse.

Perche

La perche vit dans les rivières, les lacs et les étangs qui n’ont que de l’eau propre. Autrement dit, on peut dire que ce poisson n'est pas difficile et se trouve presque partout où il est propre.

Pour attraper des perches, vous ne devez utiliser que certains équipements fins. Grâce à cela, l'attraper est assez intéressant et divertissant.

Fraise

En apparence, la fraise ressemble à un monstre. Il possède des nageoires épineuses pour se protéger des poissons prédateurs comme le brochet. Ce poisson se rencontre dans les étangs et les rivières, mais change de couleur en fonction de son habitat. La hauteur est de 13 cm et le poids est d'environ 400 g.

Une telle croissance de la grémille dépend de l'excès d'écrevisses, d'insectes et de larves dont elle se nourrit. Ce type de poisson est courant dans de nombreux pays européens. On le trouve principalement dans les rivières, les lacs, les bords de mer et les étangs.

Apparaît de deux jours à plusieurs semaines. Ce poisson n'aime pas la lumière du soleil, on peut donc le trouver à une profondeur d'au moins deux mètres.

Hacher

Ce poisson est extrêmement rare dans notre région, donc peu de gens le connaissent. Le poisson appartient à la famille des perches. Il a un corps allongé en forme de fuseau, orné d'un museau saillant.

Ce poisson est de petite taille, c'est-à-dire que sa longueur est inférieure à 1 pied. Le lieu de résidence principal du Chop est le Danube et ses affluents adjacents.

La côtelette se nourrit de vers, de mollusques et de poissons de petite taille. Le caviar, de couleur jaune vif, fraye depuis fin avril.

Brochet

Le brochet appartient à la famille des brochets. Il s'est répandu dans les plans d'eau douce des continents eurasien et nord-américain. On peut dire que ce poisson est distribué presque partout dans le monde uniquement dans des eaux saturées en oxygène.

Lorsque la quantité d’oxygène diminue, il meurt. La hauteur est de 1,5 m et le poids varie entre 35 kg. Le corps et la tête du brochet ont une forme allongée. Il ne peut se reproduire qu'à des températures de trois à six degrés. Le brochet est un poisson prédateur.

Il se nourrit principalement de poissons de faible valeur. Vit partout. La viande contient peu de graisse et est diététique. Ils ne vivent pas plus de 25 ans. En cuisine, ce type de poisson est utilisé cru, bouilli, frit et mijoté.

Comment attraper plus de poissons ?

Je pêche activement depuis un certain temps et j'ai trouvé de nombreuses façons d'améliorer la morsure. Et voici les plus efficaces :

1. . Attire le poisson dans l'eau froide et tiède à l'aide des phéromones incluses dans la composition et stimule son appétit. Il est dommage que Rosprirodnadzor veuille interdire sa vente.
2. Équipement plus sensible. Des critiques et des instructions pour d’autres types d’équipements peuvent être trouvées sur les pages de mon site Web.
3. Leurres utilisant des phéromones.

Vous pouvez obtenir gratuitement le reste des secrets d'une pêche réussie en lisant mes autres documents sur le site.

Gardon

Le gardon s'est répandu dans la Fédération de Russie.

Il vit dans les rivières, les étangs et les lacs.

La couleur d'un poisson dépend de la composition de l'eau dans laquelle il vit.

Cela ressemble à un rotengle.

Les cafards se nourrissent principalement d'algues, d'alevins de divers petits poissons et de diverses larves de moucherons.

Avec l'arrivée de l'hiver, ils partent passer l'hiver.

Il commence à frayer plus tard que le brochet, quelque part juste à la fin du printemps, et avant de frayer, il se couvre de petites taches blanches.

Le caviar de gardon est très doux, transparent et a une teinte verte.

Brème

La brème est un poisson ennuyeux, mais qui a un goût délicieux. Préfère vivre dans des eaux calmes avec des courants lents.

Leur durée de vie est de 20 ans, mais leur croissance est lente. Par exemple, une brème qui vit 10 ans ne pèse que trois ou quatre kilos.

Le poisson a une couleur argenté-foncé. L'espérance de vie est de sept à huit ans. La longueur varie dans les 41 cm et le poids atteint 800 g. Il commence à frayer au printemps.

Il se nourrit de plancton aquatique, de larves d'invertébrés et de mollusques écrevisses. Il vit principalement dans les mers Noire et Caspienne. En cuisine, il est utilisé sous différentes formes : frit, bouilli, salé, fumé et séché.

Gustera

La brème argentée est un poisson sédentaire.

La couleur est gris bleuâtre. La durée de vie du poisson ne dépasse pas 15 ans.

La longueur est de 35 cm et le poids est de 1,2 kg. Ces poissons ne grandissent pas vite. Ils vivent dans des eaux calmes.

Le printemps et l'automne pour la brème argentée sont la période de formation de nombreuses bandes et d'agrégations denses.

C'est de là que vient le nom du poisson.

Il se nourrit principalement de larves d’insectes et de petits poissons-mollusques.

La brème argentée fraye généralement la nuit, fin mai ou début juin à une température de l'eau de 15 à 17°C pour une durée de 1 à 1,5 mois.

Le poisson s'est répandu dans les pays européens. La viande contient beaucoup d'os et n'a pas de goût.

Carpe

La carpe a une couleur jaune doré foncé. La durée de vie d'un poisson est de 30 ans, mais sa croissance s'arrête à 7 ou 8 ans. Le poids est de 1 à 3 kg et la hauteur est de 100 cm.

La carpe est un poisson d'eau douce, mais on la trouve également dans la mer Caspienne. En été, il se nourrit de jeunes pousses de roseaux et d'autres plantes aquatiques, ainsi que de jeunes œufs de poissons reproducteurs, et à l'automne, il commence à manger divers petits insectes et invertébrés.

Carpe

La carpe appartient à la famille des carpes. A une moustache. Les poissons se nourrissent de pommes de terre pas assez cuites, de chapelure et de gâteaux. En hiver, les carpes hibernent. Ils sont très insatiables et gloutons.

L'espérance de vie est d'environ 100 ans. Le poisson est de couleur jaune-vert et brune. Vit dans les rivières, les réservoirs, les taux, les lacs dont le fond est rempli de limon.

Le poisson fraye à des températures de l'eau de 18 à 20 degrés le matin. Le poids est d'environ 9 kg. En Chine, il est considéré comme un poisson comestible et au Japon, il est considéré comme un aliment décoratif.

carassin

Le carassin est le poisson le plus célèbre parmi les gens.

Vit dans presque tous les réservoirs et étangs de Russie.

Il appartient à la famille des carpes. Il ressemble à une carpe mais n'a pas de moustache.

Ce poisson est robuste et sans prétention quant à la qualité de l'eau. Ils réagissent peu au manque d'oxygène.

En hiver, le poisson peut geler dans la glace et ne pas mourir si le liquide interne ne gèle pas.

Pèse 0,5 kg.

Apparaît à une température d'au moins 14 degrés.

Tanche

Il vit dans les rivières et les réservoirs envahis par les plantes et recouverts d'un tapis de lentilles d'eau.

Elle est considérée comme un poisson fort. Il est bon d'attraper la tanche à partir du mois d'août. En termes de goût, le poisson n'est pas pire que la carpe et le sandre. Cela fait aussi une bonne soupe de poisson.

Chevaine

Le chevesne est un poisson d'eau douce. Appartient à la famille des carpes. Sa longueur est de 80 cm et pèse environ 8 kg. Il consomme des insectes aériens, des jeunes écrevisses, des poissons et des grenouilles comme nourriture.

Répandu dans les pays européens et en Asie Mineure. Apparaît à des températures d'eau comprises entre 12 et 17 °C. Aime vivre dans les zones à forts courants.

Idée

L'Ide est répandu dans toutes les rivières et réservoirs des pays européens. Préfère les courants lents et les endroits profonds. N'hiberne pas. Un poisson assez rustique. La longueur varie de 35 à 63 cm, le poids varie de 2 à 2,8 kg.

L'espérance de vie atteint 20 ans. Se nourrit d’aliments d’origine animale et végétale. L'ide fraie au printemps à des températures de 2 à 13 degrés.

Aspic

L'aspic est l'espèce la plus commune de la famille des carpes.

Il a une couleur gris bleuâtre foncé.

La hauteur du poisson est de 120 cm et son poids varie entre 12 kg.

Cette espèce vit dans les mers Noire et Caspienne.

Aime nager dans les eaux rapides ; les endroits stagnants sont évités.

Tchekhon

Il a une couleur argentée, grisâtre et jaunâtre. La longueur du poisson est de 60 cm et son poids est de 2 kg. L'espérance de vie est de 9 ans. Le poisson grandit assez vite.

Vit dans les rivières, les lacs, les réservoirs et la mer. Les jeunes poissons se nourrissent d’abord de phytoplancton et de zooplancton, puis, à la fin de l’été, de larves d’insectes. Vit dans la mer Baltique.

Rudd

En apparence, le rotengle ressemble à un gardon, mais beaucoup plus attrayant. Il mesure 51 cm et pèse 2,1 kg. L'espérance de vie varie de 19 ans.

Trouvé dans les rivières qui se jettent dans les mers Caspienne, Azov, Noire et Aral. Les poissons mangent des micro-organismes animaux et végétaux. Ils raffolent particulièrement du caviar de crustacés.

La viande contient de nombreux minéraux utiles tels que le phosphore, le chrome, la vitamine P, les protéines et les graisses.

Podust

Podust a un corps long. La durée de vie du poisson est de 10 ans. La longueur atteint 40 cm et le poids est de 1,6 kg. Aime les rivières au courant rapide.

Il se nourrit d'algues microscopiques qui se trouvent au fond des rivières. Apparaît en avril à des températures de 6 à 8 degrés. Distribué dans toute l'Europe.

Sombre

L'ablette est un poisson connu de toute personne ayant ramassé une canne à pêche au moins une fois. Il appartient à la famille des carpes. La taille du poisson varie de 12 à 15 cm et son poids atteint une centaine de grammes.

Il vit dans les rivières qui se jettent dans les mers Noire, Baltique et Azov.

Bystrianka

Bystryanka est semblable à l'ablette ordinaire. C'est un poisson plutôt petit et sa taille maximale ne dépasse pas 10 cm et il a une couleur vert brunâtre. Pèse environ 2 g et vit environ 6 ans.

Sa croissance est très lente. Il consomme du zooplancton et des algues pour se nourrir.

Goujon

Le goujon appartient à la famille des carpes.

Le corps du poisson est en forme de fuseau.

La taille est de 15 à 22 cm.

On le trouve dans les réservoirs.

Apparaît au printemps.

Accepte les larves et les petits invertébrés comme nourriture

Cupidon blanc

Le poisson "Grand Cupidon" appartient à la famille des carpes. Il n'accepte comme nourriture que les plantes aquatiques ayant des taux de croissance élevés. Le poisson mesure 1,2 m et pèse 32 kg. Ce type de poisson est distribué dans le monde entier.

Carpe d'argent

La carpe argentée se nourrit d’algues microscopiques de très grande taille. C'est un poisson industriel facile à acclimater. Elle pèse 8 kg. Appartient à la famille des carpes. Le poisson a des dents conçues pour aplatir les algues.

La carpe argentée est répandue en République de Chine et dans la région d'Asie centrale. La longueur du poisson atteint 1 m et son poids est de 25 kg. C'est un poisson industriel. La carpe argentée adore l'eau tiède. Dans les rivières, les endroits à courants rapides sont sélectionnés. Ils frayent au début du printemps.

Som

Le poisson-chat est un gros poisson d'eau douce sans écailles de la famille des poissons-chats. Sa longueur atteint 5 m et son poids est de 400 kg. La couleur est marron. Vit en Fédération de Russie et dans d'autres pays européens. S'applique aux poissons inactifs.

Poisson-chat de rivière

Le poisson-chat de rivière est un poisson appartenant à la famille des poissons-chats. Il contient 37 espèces de poissons vivant en Amérique du Nord. Le poisson a un corps très mince et sans écailles et une énorme moustache, ce qui présente un intérêt particulier.

Les poissons frayent à une température de 28 degrés. La barbue-chat de rivière est un poisson qui aime la chaleur, mais elle peut hiverner sous la glace.

Acné

L'anguille est un poisson d'eau douce qui appartient à la famille des anguilles de rivière. Ce poisson est prédateur. Vit dans les mers Baltique, Azov, Noire et Barents. Cela ressemble à un serpent.

Il a un corps cylindrique allongé et une petite tête aplatie à l’avant. Ce poisson se trouve dans les eaux aux fonds argileux. L'anguille se nourrit d'une variété d'animaux vivant dans la boue, d'écrevisses, de vers, de larves et d'escargots.

La longueur est de 47 cm et le poids peut atteindre 8 kg.

Tête de serpent

Les poissons à tête de serpent vivent dans les zones marécageuses. On dirait un serpent

Lotte

La lotte appartient à l'ordre des poissons ressemblant à la morue.

Il a un corps long, petit et rond.

La couleur est marron et grise.

Mais cela peut changer en fonction de l'environnement.

Ce poisson fraie pendant la saison froide.

Préfère les eaux froides et propres.

La lotte est un prédateur.

Chasse principalement la nuit.

Se nourrit d'invertébrés et de zooplancton. La lotte est un poisson industriel.

Loach

La loche est l'un des représentants d'un petit groupe de poissons caractérisé par une longue

Nous présentons une liste des poissons d'eau douce (rivière) les plus courants. Noms avec photos et descriptions pour chaque poisson de rivière : son apparence, le goût du poisson, ses habitats, ses méthodes de pêche, son heure et son mode de frai.

Le sandre, comme la perche, préfère uniquement les eaux propres, saturées en oxygène et propices au fonctionnement normal du poisson. C'est du poisson pur sans aucun ingrédient. La croissance du sandre peut atteindre 35 cm et son poids maximum peut atteindre 20 kg. La viande de sandre est légère, sans excès de graisse et très savoureuse et agréable. Il contient beaucoup de minéraux, comme le phosphore, le chlore, le soufre, le potassium, le fluor, le cobalt, l'iode, ainsi que beaucoup de vitamine P. À en juger par la composition, la viande de sandre est très saine.

Bersch, comme le sandre, est considéré comme un parent de la perche. Il peut mesurer jusqu'à 45 cm de long et peser 1,4 kg. On le trouve dans les rivières qui se jettent dans la mer Noire et la mer Caspienne. Son régime alimentaire comprend de petits poissons, comme un goujon. La viande est presque la même que celle du sandre, bien qu'un peu plus moelleuse.

La perche préfère les réservoirs avec de l'eau propre. Il peut s'agir de rivières, d'étangs, de lacs, de réservoirs, etc. La perche est le prédateur le plus commun, mais vous ne la trouverez jamais là où l'eau est trouble et sale. Pour attraper la perche, un équipement assez fin est utilisé. L'attraper est très intéressant et divertissant.

La collerette a un aspect particulier avec la présence de nageoires très épineuses, qui la protègent des prédateurs. La collerette aime aussi l'eau propre, mais selon son habitat elle peut changer de couleur. Il ne mesure pas plus de 18 cm de long et prend du poids jusqu'à 400 grammes. Sa longueur et son poids dépendent directement de l’apport alimentaire dans l’étang. Son habitat s'étend dans presque tous les pays européens. On le trouve dans les rivières, les lacs, les étangs et même les mers. Le frai se déroule sur 2 jours ou plus. La collerette préfère toujours être en profondeur, car elle n'aime pas la lumière du soleil.

Ce poisson est de la famille des perches, mais peu de gens le connaissent, puisqu'on ne le trouve pas dans cette zone. Il se distingue par un corps fusiforme allongé et la présence d’une tête au museau saillant. Le poisson n'est pas gros, pas plus d'un pied de long. On le trouve principalement dans le Danube et ses affluents adjacents. Son régime alimentaire comprend divers vers, mollusques et petits poissons. Le poisson haché fraie en avril avec des œufs jaune vif.

Il s’agit d’un poisson d’eau douce que l’on trouve dans presque toutes les masses d’eau du globe, mais uniquement dans celles qui disposent d’eau propre et oxygénée. Lorsque la concentration en oxygène dans l'eau diminue, le brochet meurt. Le brochet mesure jusqu'à un mètre et demi de long et pèse 3,5 kg. Le corps et la tête du brochet se caractérisent par une forme allongée. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle torpille sous-marine. Le frai du brochet se produit lorsque l'eau se réchauffe de 3 à 6 degrés. C'est un poisson prédateur qui se nourrit d'autres espèces de poissons comme le gardon, etc. La viande de brochet est considérée comme diététique car elle contient très peu de matières grasses. De plus, la viande de brochet contient beaucoup de protéines, qui sont facilement absorbées par le corps humain. Le brochet peut vivre jusqu'à 25 ans. Sa viande peut être cuite, frite, bouillie, cuite au four, farcie, etc.

Ce poisson vit dans les étangs, les lacs, les rivières et les réservoirs. Sa couleur est largement déterminée par la composition de l’eau disponible dans un réservoir donné. En apparence, il ressemble beaucoup au rotengle. Le régime alimentaire du gardon comprend diverses algues, des larves de divers insectes ainsi que des alevins de poisson.

Avec l'arrivée de l'hiver, le gardon se dirige vers les fosses d'hivernage. Il fraye plus tard que le brochet, vers la fin du printemps. Avant le début du frai, il se couvre de gros boutons. Le caviar de ce poisson est assez petit, transparent, avec une teinte verte.

La brème est un poisson discret, mais sa viande se caractérise par un goût excellent. On peut le trouver là où il y a de l'eau calme ou un faible courant. La brème ne vit pas plus de 20 ans, mais grandit très lentement. Par exemple, un spécimen de 10 ans ne peut pas prendre plus de 3 ou 4 kilogrammes.

La brème a une teinte argentée foncée. L'espérance de vie moyenne est de 7 à 8 ans. Pendant cette période, elle atteint une longueur de 41 cm et pèse en moyenne environ 800 g. La brème fraie au printemps.

C'est une espèce de poisson sédentaire de couleur gris bleuâtre. La brème argentée vit environ 15 ans et peut atteindre une longueur de 35 cm et un poids de 1,2 kg. La brème argentée, comme la brème, pousse assez lentement. Ils préfèrent les plans d’eau avec de l’eau stagnante ou des courants lents. Au printemps et en automne, la brème argentée se rassemble en bandes nombreuses (troupeaux denses), d'où son nom. La brème argentée se nourrit de petits insectes et de leurs larves, ainsi que de mollusques. Le frai a lieu à la fin du printemps ou au début de l'été, lorsque la température de l'eau atteint +15ºС-+17ºС. La période de frai dure de 1 à 1,5 mois. La viande de daurade argentée est considérée comme peu savoureuse, d'autant plus qu'elle contient beaucoup d'os.

Ce poisson a une teinte jaune doré foncé. Il peut vivre jusqu'à 30 ans, mais déjà à 7-8 ans sa croissance s'arrête. Pendant ce temps, la carpe parvient à grandir jusqu'à 1 mètre de long et à prendre un poids de 3 kg. La carpe est considérée comme un poisson d'eau douce, mais on la trouve également dans la mer Caspienne. Son régime alimentaire comprend de jeunes pousses de roseaux, ainsi que des œufs de poissons pondus. Avec l’arrivée de l’automne, son régime alimentaire s’élargit et commence à inclure divers insectes et invertébrés.

Ce poisson appartient à la famille des carpes et peut vivre une centaine d'années. Peut manger des pommes de terre pas assez cuites, de la chapelure ou des gâteaux. Une particularité des cyprinidés est la présence d'une moustache. La carpe est considérée comme un poisson vorace et insatiable. La carpe vit dans les rivières, les étangs, les lacs et les réservoirs au fond boueux. La carpe aime faire passer du limon souple par sa bouche, à la recherche de divers insectes et vers.

La carpe ne fraie que lorsque l'eau commence à se réchauffer jusqu'à une température de +18ºС à +20ºС. Peut prendre du poids jusqu'à 9 kg. En Chine, c'est un poisson comestible et au Japon, c'est un aliment décoratif.

Un poisson très fort. De nombreux pêcheurs expérimentés le pêchent, utilisant des engins puissants et fiables.

Le carassin est le poisson le plus commun. On le trouve dans presque tous les plans d'eau, quelle que soit la qualité de l'eau et la concentration en oxygène qu'elle contient. Le carassin est capable de vivre dans des réservoirs où d'autres poissons mourront immédiatement. Il appartient à la famille des carpes et, en apparence, il ressemble à la carpe, mais n'a pas de moustache. En hiver, s'il y a très peu d'oxygène dans l'eau, les carassins hibernent et restent dans cet état jusqu'au printemps. Le carassin fraye à une température d'environ 14 degrés.

La tanche préfère les étangs à la végétation dense et recouverts de lentilles d'eau épaisses. La tanche se pêche bien à partir du mois d'août, avant l'arrivée des vrais froids. La viande de tanche présente d'excellentes caractéristiques gustatives. Ce n’est pas pour rien que la tanche est appelée le poisson du roi. En plus du fait que la tanche peut être frite, cuite au four, mijotée, elle constitue une incroyable soupe de poisson.

Le chevesne est considéré comme un poisson d'eau douce et se trouve exclusivement dans les rivières à courants rapides. C'est un représentant de la famille des carpes. Il mesure jusqu'à 80 cm de long et peut peser jusqu'à 8 kg. Il est considéré comme un poisson semi-gras, car son régime alimentaire se compose d'alevins, de divers insectes et de petites grenouilles. Il préfère être sous les arbres et les plantes suspendues au-dessus de l'eau, car diverses créatures vivantes en tombent très souvent dans l'eau. Il apparaît à des températures de +12ºС à +17ºС.

Son habitat comprend presque toutes les rivières et réservoirs des pays européens. Préfère rester en profondeur en présence d'un courant lent. En hiver, il est aussi actif qu’en été, car il n’hiberne pas. Il est considéré comme un poisson assez rustique. Il peut avoir une longueur de 35 à 63 cm et un poids de 2 à 2,8 kg.

Peut vivre jusqu'à 20 ans. Le régime alimentaire se compose à la fois d’aliments végétaux et animaux. Le frai de l'ide a lieu au printemps, à des températures de l'eau de 2 à 13 degrés.

C'est également un représentant de la famille des espèces de carpes et a une couleur gris bleuâtre foncé. Il mesure jusqu'à 120 cm de long et peut peser jusqu'à 12 kg. Trouvé dans les mers Noire et Caspienne. Sélectionne les zones à courants rapides et évite les eaux stagnantes.

Il existe des poissons sabres aux couleurs argentées, grisâtres et jaunes. Il peut prendre du poids jusqu'à 2 kg et mesurer jusqu'à 60 cm de longueur et peut vivre environ 9 ans.

Chekhon grandit très vite et prend du poids. Trouvé dans les rivières, les lacs, les réservoirs et les mers comme la mer Baltique. Dès son plus jeune âge, il se nourrit de zoo et de phytoplancton et, avec l'arrivée de l'automne, il se nourrit d'insectes.

Il est facile de confondre le rotengle et le gardon, mais le rotengle a une apparence plus attrayante. Au cours de 19 années de vie, il est capable de prendre un poids de 2,4 kg et une longueur de 51 cm. On le trouve principalement dans les rivières qui se jettent dans les mers Caspienne, Azov, Noire et Aral.

La base de l'alimentation du rotengle est constituée d'aliments d'origine végétale et animale, mais il aime avant tout manger du caviar de mollusques. Un poisson assez sain avec un ensemble de minéraux tels que le phosphore, le chrome, ainsi que la vitamine P, les protéines et les graisses.

Le podust a un corps long et choisit les zones à courants rapides. Il mesure jusqu'à 40 cm de long et pèse jusqu'à 1,6 kg. Le podust vit environ 10 ans. Il se nourrit du fond du réservoir et collecte des algues microscopiques. Ce poisson est distribué dans toute l'Europe. Apparaît à une température de l'eau de 6 à 8 degrés.

L'ablette est un poisson omniprésent, connu de presque toutes les personnes ayant pêché avec une canne à pêche dans un étang au moins une fois. Bleak appartient à la famille des espèces de carpes. Il peut atteindre de petites tailles (12 à 15 cm) et peser environ 100 grammes. On le trouve dans les rivières se jetant dans les mers Noire, Baltique et Azov, ainsi que dans de grandes étendues d'eau aux eaux propres et non stagnantes.

C'est un poisson, identique à l'ablette, mais légèrement plus petit en taille et en poids. D'une longueur de 10 cm, il ne peut peser que 2 grammes. Capable de vivre jusqu'à 6 ans. Il se nourrit d'algues et de zooplancton, mais sa croissance est très lente.

Il appartient également à la famille des espèces de carpes et son corps est en forme de fuseau. Il pousse jusqu'à 15-22 cm de long et est réalisé dans des réservoirs où il y a un courant et de l'eau propre. Le goujon se nourrit de larves d'insectes et de petits invertébrés. Il fraie au printemps, comme la plupart des poissons.

Ce type de poisson appartient également à la famille des carpes. Il se nourrit pratiquement d’aliments d’origine végétale. Il peut mesurer jusqu'à 1 m 20 cm de long et peser jusqu'à 32 kg. Ses taux de croissance sont élevés. La carpe herbivore est présente dans le monde entier.

Le régime alimentaire de la carpe argentée est constitué de particules microscopiques d'origine végétale. C'est un grand représentant de la famille des carpes. C'est un poisson qui aime la chaleur. La carpe argentée possède des dents capables de broyer la végétation. Il est facile de s'acclimater. La carpe argentée est cultivée artificiellement.

Du fait de sa croissance rapide, il présente un intérêt pour l'élevage industriel. Peut prendre jusqu'à 8 kg de poids en peu de temps. Il est principalement distribué en Asie centrale et en Chine. Apparaît au printemps, aime les zones d'eau où règne un courant intense.

Il s'agit d'un très grand représentant des plans d'eau douce, capable de mesurer jusqu'à 3 mètres de long et de peser jusqu'à 400 kg. Le poisson-chat est de couleur brune mais n'a pas d'écailles. Habite presque tous les réservoirs d'Europe et de Russie, où les conditions appropriées existent : eau propre, présence de végétation aquatique et profondeur appropriée.

C'est un petit représentant de la famille des poissons-chats qui préfère les petits réservoirs (canaux) avec de l'eau chaude. À notre époque, il a été importé d'Amérique, où il est abondant et où la plupart des pêcheurs le pêchent.

Son frai a lieu dans des conditions où la température de l'eau atteint +28ºС. On ne le trouve donc que dans les régions du sud.

C'est un poisson de la famille des anguilles de rivière et préfère les plans d'eau douce. Il s'agit d'un prédateur ressemblant à un serpent que l'on trouve dans les mers Baltique, Noire, Azov et Barents. Préfère être dans les zones avec un fond argileux. Son régime alimentaire est composé de petits animaux, d'écrevisses, de vers, de larves, d'escargots, etc. Capable de mesurer jusqu'à 47 cm de longueur et de prendre du poids jusqu'à 8 kg.

C'est un poisson thermophile que l'on trouve dans les réservoirs situés dans les grandes zones climatiques. Son apparence ressemble à celle d'un serpent. Un poisson très fort et pas si facile à attraper.

C'est un représentant de la morue et ressemble en apparence à un poisson-chat, mais il n'atteint pas la taille d'un poisson-chat. C'est un poisson qui aime le froid et qui mène une vie active en hiver. Son frai a également lieu pendant les mois d'hiver. Il chasse principalement la nuit, tout en menant une vie de fond. La lotte est une espèce de poisson industriel.

C'est un petit poisson au corps long recouvert de très petites écailles. Il peut facilement être confondu avec une anguille ou un serpent si vous n’en avez jamais vu de votre vie. Il pousse jusqu'à 30 cm de longueur, voire plus si les conditions de croissance sont favorables. On le trouve dans les petites rivières ou les étangs au fond vaseux. Il préfère être plus près du fond et peut être vu en surface lors de pluie ou d'orages.

L'omble chevalier appartient à la famille des espèces de poissons du saumon. C'est parce que le poisson n'a pas d'écailles qu'il tire son nom. Pousse jusqu'à de petites tailles. Sa viande ne diminue pas de volume sous l'influence des basses températures. Caractérisé par la présence d'acides gras, tels que les oméga-3, capables de résister aux processus inflammatoires.

Il vit dans les rivières et se nourrit de diverses espèces de poissons. Distribué dans les rivières d'Ukraine. Préfère les zones d’eau non profondes. Il peut atteindre 25 cm de long et se reproduit par caviar à des températures de l'eau inférieures à +8 °C. Après le frai, il ne peut vivre plus de 2 ans.

La durée de vie de ce poisson est estimée à environ 27 ans. Il pousse jusqu'à 1 m 25 cm de long et prend du poids jusqu'à 16 kg. Il se distingue par sa couleur gris-brun foncé. En hiver, il ne se nourrit pratiquement pas et va dans les profondeurs. Il a une valeur commerciale précieuse.

Ce poisson vit uniquement dans le bassin du Danube et n'est commun nulle part ailleurs. Il appartient à la famille des espèces de saumons et est un représentant unique de la faune piscicole d'Ukraine. Le saumon du Danube est inscrit dans le Livre rouge de l'Ukraine et sa pêche est interdite. Il peut vivre jusqu'à 20 ans et se nourrit principalement de petits poissons.

Il appartient également à la famille des saumons et préfère les rivières aux courants rapides et aux eaux froides. Sa longueur varie de 25 à 55 cm, tout en prenant du poids de 0,2 à 2 kg. Le régime alimentaire de la truite comprend de petits crustacés et des larves d'insectes.

C'est un représentant de la famille des Eudoshidae, atteint une taille d'environ 10 cm, tout en gagnant 300 grammes. On le trouve dans les bassins des fleuves Danube et Dniestr. Au premier danger, il s'enfouit dans la boue. Le frai a lieu en mars ou avril. Aime se nourrir d'alevins et de petits invertébrés.

Ce poisson est pêché à l'échelle industrielle à Edver et dans l'Oural. Apparaît à des températures ne dépassant pas +10 °C. C'est une espèce de poisson prédateur qui aime les rivières au débit rapide.

Il s'agit d'une espèce de poisson d'eau douce appartenant à la famille des carpes. Il mesure jusqu'à 60 cm de long et prend jusqu'à 5 kg de poids. Le poisson est de couleur foncée et est commun dans les mers Caspienne, Noire et Azov.

Poisson de rivière sans arêtes

Pratiquement pas d'os :

• En langage maritime.
• Chez les poissons de la famille des esturgeons, appartenant à l'ordre des Chordata.

Malgré le fait que l'eau ait une certaine densité, le corps du poisson est idéal pour se déplacer dans de telles conditions. Et cela s'applique non seulement aux poissons de rivière, mais aussi aux poissons de mer.

En règle générale, son corps a une forme allongée, semblable à celle d’une torpille. Dans les cas extrêmes, son corps a une forme en forme de fuseau, ce qui facilite un mouvement sans entrave dans l'eau. Ces poissons comprennent le saumon, le podust, le chevesne, l'aspic, le sabre, le hareng, etc. En eau calme, la plupart des poissons ont un corps plat, aplati des deux côtés. Ces poissons comprennent le carassin, la brème, le rotengle, le gardon, etc.

Parmi les nombreuses espèces de poissons de rivière, on trouve à la fois des poissons paisibles et de véritables prédateurs. Ils se distinguent par la présence de dents pointues et d'une bouche large, ce qui leur permet d'avaler des poissons et autres créatures vivantes sans trop de difficulté. Les poissons similaires comprennent le brochet, la lotte, le poisson-chat, le sandre, la perche et autres. Un prédateur comme le brochet est capable de développer une vitesse initiale énorme lors d'une attaque. En d’autres termes, il avale littéralement sa proie instantanément. Les prédateurs comme la perche chassent toujours en bancs. Le sandre mène une vie de fond et ne commence à chasser que la nuit. Cela indique son caractère unique, ou plutôt sa vision unique. Il est capable de voir sa proie dans l'obscurité totale.

Mais il existe aussi de petits prédateurs qui n'ont pas de grande gueule. Cependant, un prédateur tel que l'aspic n'a pas une bouche énorme, comme un poisson-chat par exemple, et il se nourrit uniquement de jeunes poissons.

De nombreux poissons, selon les conditions de leur habitat, peuvent avoir différentes nuances. De plus, différents réservoirs peuvent avoir des réserves de nourriture différentes, ce qui peut affecter considérablement la taille du poisson.

Le poisson, ou la partie comestible du poisson, n'a pas une teneur en protéines inférieure à celle de la viande. Il contient également des graisses, dont 86 % sont des acides oméga-3 polyinsaturés, nécessaires au fonctionnement du cerveau, des vitamines A, D, E et des microéléments. La composition du produit est déterminée par son type : il existe des poissons d'eau douce et de mer, les poissons blancs, les poissons rouges et bruns se distinguent par leur couleur. Le goût des différents poissons est également différent.

Les scientifiques étudient constamment les effets de ce produit sur le corps humain, grâce à quoi il a été constaté que le poisson protège contre les maladies cardiovasculaires et, si elles existent déjà, atténue les symptômes. Les personnes qui en consomment régulièrement ont une bonne vue, une bonne santé physique et mentale : des scientifiques qui ont mené une étude à Maurice ont prouvé que les enfants dont l'alimentation comprend régulièrement du poisson ont moins de risques de finir en prison (de 64 %, car ils se sentent plus calmes et plus heureux). . Les tumeurs et l'ostéoporose sont rares chez les amateurs de poisson, ils restent actifs et jeunes plus longtemps (selon les nutritionnistes, la faible espérance de vie dans le pays est précisément due au fait que les gens mangent rarement du poisson).

requin blanc

Tout le monde sait ce qu'est un grand requin blanc, mais peu savent qu'il porte un autre nom, à savoir Carcharodon. Ce n'est pas seulement le plus grand requin, mais aussi le plus sanguinaire de tous les représentants de ce genre. Un adulte peut mesurer jusqu'à 8 mètres. Beaucoup de gens l’appellent la « mort blanche » car ces prédateurs s’attaquent très souvent aux nageurs.

Anchois

L'anchois est un petit poisson de mer en bancs de la famille du hareng, à la chair légèrement grasse et au goût spécifique rappelant celui des sardines. Il atteint une longueur de 20 cm et pèse jusqu'à 190 grammes. L'habitat des anchois est constitué des eaux marines et douces des latitudes tempérées et tropicales, notamment la mer Noire, la mer d'Azov et la mer du Japon. Là où les anchois sont récoltés, ils sont consommés frais et sont largement connus sous forme de conserve.

Rouget (sultane)

Un genre de poisson de la famille des rougets. Il peut atteindre 45 cm de long et deux longues antennes suspendues au menton du rouget lui servent à remuer le sable marin et à en extraire la nourriture. Le poisson vit dans les mers Noire, Méditerranée, d'Azov, ainsi que dans les océans Pacifique et Indien. Le mulet a le goût d'un poisson délicieux et tendre ; la viande a un excellent goût. Il est également apprécié pour la graisse spéciale dont il est imbibé. Il est très délicat, a un goût unique et possède un arôme merveilleux.

Chevaine

Poisson de la famille des carpes. Il atteint une longueur de 80 cm et un poids de 5 kg ou plus.On le trouve dans les rivières à courants rapides et moyens, radiers, tourbillons et eaux assez froides. Le chevesne reste sur les rapides - sous les brisants, derrière les rebords de pierres, sous les rondins enfoncés, les falaises, les buissons et les arbres en surplomb, ramassant les insectes tombés dans l'eau ; aime les bains à remous. Il se distingue par une tête épaisse, large et légèrement épaissie (d'où son nom), un corps presque cylindrique et des écailles abruptes. Le dos du chevesne est vert foncé, presque noir, les flancs sont argentés avec une teinte jaunâtre. Le chevesne se nourrit d'insectes aériens, de jeunes écrevisses, de poissons et de grenouilles.

Saumon rose

Poisson de la famille du saumon. Le deuxième nom de ce poisson est le saumon rose.
Le saumon rose doit son nom à la bosse qui apparaît sur le dos des mâles pendant la période de frai. On le trouve aussi bien dans les mers que dans les eaux douces des climats froids. Longueur moyenne 40 cm, poids moyen 1,2 kg.
Il est déconseillé de frayer du saumon rose pendant la période de frai, car sa viande est insipide. Si le saumon rose est pêché à temps, sa viande aura un goût incroyable. Comme tous les saumons, le saumon rose est considéré comme un poisson rouge. Il est riche en vitamines et microéléments liposolubles.

Dorado

Poisson de la famille des Sparidés, réparti principalement dans les parties tropicales et subtropicales de tous les océans et mers adjacentes.
Le Dorado (coryphaena) est une créature plutôt étrange, avec une tête émoussée, une longue nageoire dorsale et une nageoire caudale clairement divisée. Le coryphène est souvent appelé coryphène et dans la plupart des ports du Pacifique, mahi-mahi. L'une des caractéristiques distinctives est la spectaculaire coloration bleu-vert et jaune, qui s'estompe rapidement après la mort du poisson. Coryphaena migre sur de longues distances et peut être trouvé dans les mers tempérées et tropicales du monde entier. Poids record 39,4 kg.

Fraise

Il appartient à la famille des perches et est le plus proche parent de la perche. Le nom de la fraise a été donné parce qu'elle remue toutes ses nageoires lorsqu'elle sent un danger. Il appartient à une espèce de poisson de la famille des perches, mous et épineux, les nageoires sont fusionnées en une seule. Le corps de la collerette est court, petit, comprimé sur les côtés. Les écailles de la collerette sont très petites. La peau contient une grande quantité de mucus.
Dos vert grisâtre, côtés jaunâtres, ventre blanchâtre. Les nageoires sont grises, uniquement anales et associées à une teinte rougeâtre.

Poisson-chat

Poissons de la famille des poissons marins Anarhichadiae de l'ordre des Perciformes, qui vivent dans les eaux septentrionales des océans Atlantique et Pacifique, où la température de l'eau ne dépasse pas 14 degrés. Au large des côtes de l'Amérique du Nord, de la Californie à l'Alaska, on trouve le poisson-chat ; dans la partie nord-ouest de l'océan Pacifique, le poisson-chat d'Extrême-Orient est répandu ; le poisson-chat bleu (ou « poisson-chat veuve ») peut être trouvé dans l'océan Atlantique Nord ; Le poisson-chat rayé est capturé dans les mers de Barents et Blanche, au large des côtes de l'Angleterre et de l'Irlande (rarement dans le golfe de Finlande).

Patauger

La plie est un poisson marin qui appartient à la famille des plie. Le corps fortement aplati, ainsi que les yeux situés d'un côté du poisson, sont ses deux différences les plus importantes. Les yeux sont le plus souvent du côté droit. Le corps de la plie est asymétrique avec une double couleur : le côté avec les yeux est brun foncé avec une tache orange-jaunâtre, et le côté « aveugle » est blanc, rugueux avec des taches sombres. La plie se nourrit de crustacés et de poissons de fond. Dans les captures commerciales, sa longueur moyenne atteint 35 à 40 cm et la fertilité du flet adulte va de centaines de milliers à dix millions d'œufs.

carassin

Le carassin est un poisson de la famille des carpes. La nageoire dorsale est longue, les dents pharyngées sont à une seule rangée. Le corps est grand avec un dos épais, modérément comprimé latéralement. Les écailles sont grandes et lisses au toucher. La couleur varie en fonction de l'habitat. Le carassin doré peut atteindre une longueur de corps supérieure à 50 cm et un poids supérieur à 3 kg, le carassin argenté - généralement une longueur de 40 cm et un poids allant jusqu'à 2 kg, mais il existe des individus jusqu'à 60 cm de longueur. et pesant jusqu'à 7 à 8 kg, cela dépend de l'habitat et des conditions nutritionnelles du poisson. Le carassin doré atteint sa maturité sexuelle vers 3-4 ans. Ils frayent au printemps et au début de l'été ; les œufs (jusqu'à 300 000) sont déposés sur la végétation. Dans les endroits au climat rigoureux, les carassins hibernent pendant l'hiver, tout en résistant au gel complet du réservoir jusqu'au fond.

Carpe

Les carpes ressemblent un peu aux carassins, surtout lorsqu'elles sont jeunes. Mais à mesure qu'elles grandissent, les différences deviennent de plus en plus évidentes : les carpes sont des poissons plus épais, plus larges et plus longs. Une carpe adulte a une forme cylindrique. Les lèvres ressemblent à celles de la brème, épaisses et actives. La couleur de la carpe de rivière est très belle - les écailles sont or foncé, souvent avec une teinte bleuâtre près de la nageoire, et or clair en dessous. La nageoire est large et s'étend sur tout le dos. La queue de la carpe est rouge foncé et les nageoires inférieures sont généralement violet foncé.

Saumon kéta

Le saumon kéta est un poisson rouge anadrome, il se reproduit une fois dans sa vie et, après le frai, il meurt sur le chemin du retour. Dans la plupart des cas, le saumon kéta vient frayer entre 4 et 6 ans.
Le saumon kéta peut atteindre une longueur de 1 mètre et peser 15 kilogrammes. Son caviar est le plus gros, avec une couleur rouge orangé d'une remarquable beauté.

Mulet

Le mulet est un petit poisson commercial (environ 60 centimètres) du genre Mugilidae, vivant principalement dans les eaux marines et saumâtres de toutes les mers tropicales et chaudes ; plusieurs espèces de mulet se trouvent dans les eaux douces d’Amérique tropicale, de Madagascar, d’Asie du Sud-Est, d’Australie et de Nouvelle-Zélande. Aux États-Unis, où le mulet est pêché principalement au large des côtes de Floride, les plus courantes sont deux variétés : le mulet rayé, appelé en Russie mulet, et le mulet blanc.

Éperlan

L'éperlan est un poisson de la famille du saumon, qui se distingue par une bouche assez grande, une mâchoire inférieure plus longue, des dents nombreuses et grandes et des écailles très délicates ; la nageoire dorsale ne commence pas devant les nageoires ventrales, comme chez le corégone et l'ombre, mais derrière elles ; la ligne latérale est incomplète. Les deux poissons ne diffèrent presque que par leur taille et appartiennent à la même espèce.

Tanche

Lin est le seul représentant du genre Tina. Il est très thermophile et inactif. La tanche pousse assez lentement et colle le plus souvent au fond. Son habitat est la zone côtière. La tanche n'est pas seulement un nom, c'est une caractéristique, puisque ce poisson doit son nom à sa capacité à changer de couleur lorsqu'il est exposé à l'air. Il semble se répandre, le mucus qui le recouvre commence à s'assombrir et des taches sombres apparaissent sur le corps. Après un certain temps, ce mucus se décolle et des taches jaunes apparaissent à cet endroit. Il convient de noter que dans le monde, il existe également une espèce élevée de manière décorative - tanche dorée.

Brème

Poisson familial. La dorade ambulante ressemble toujours à un troupeau d'oies sauvages dirigé par un chef expérimenté.
La brème appartient à la famille des carpes. Le corps de la brème est haut ; comprimé latéralement, avec de longues nageoires anales. Sur le ventre, entre les nageoires anale et ventrale, se trouve une quille non couverte d'écailles. Les dents Glo sont à une seule rangée, cinq de chaque côté. La nageoire caudale est assez fortement découpée ; le lobe inférieur est généralement plus long que le supérieur. La bouche est semi-inférieure.

Saumon

Il est extrêmement populaire parmi les gourmets du monde entier. On sait que déjà au Moyen Âge, le saumon était populaire sur les côtes européennes, écossaises et australiennes. Il était préparé en été, séché et fumé pour l'hiver. On dit que rien n’a meilleur goût que le saumon sauvage, mais le saumon d’élevage est plus abordable et donc plus largement disponible. Le saumon sauvage est disponible de février à août, tandis que le saumon d'élevage peut être acheté toute l'année.

poisson bleu

Le poisson bleu est le seul représentant de la famille des poissons bleus de l'ordre des perciformes. Le corps est allongé (jusqu'à 115 cm), comprimé latéralement ; pèse jusqu'à 15 kg. Les écailles sont cycloïdes. Le poisson bleu se trouve dans les mers tropicales et tempérées ; poissons en bancs; en URSS - dans les mers Noire et Azov. Effectue d’importantes migrations saisonnières. La ponte est fractionnée, en été. Caviar pélagique ; la fertilité est de 100 000 à 1 million d'œufs. Un prédateur qui se nourrit de hareng, d'anchois et d'autres poissons. Objet de pêche.

Maquereau

C'est un poisson de la famille maquereau. Les résidents des pays anglophones appellent maquereau maquereau, ce qui prête souvent à confusion. La taille des poissons de la famille des maquereaux peut varier considérablement - de 60 centimètres à 4,5 mètres, mais toute la famille de ces poissons, quelle que soit leur taille, sont des prédateurs.

Goberge

Poisson aimant le froid de la famille des morues, genre goberge (theragra). La morue la plus commune dans l'océan Pacifique Nord. C'est l'un des principaux poissons commerciaux en Russie.
La goberge vit dans les eaux froides (de 2 à 9 °C), préférant les profondeurs de 200 à 300 mètres, bien qu'elle puisse migrer jusqu'à des profondeurs de 500 à 700 mètres et plus. Pollock vit environ 15 à 16 ans. Pendant le frai, la goberge s'approche des rives et nage dans des eaux peu profondes de 50 à 100 m de profondeur. Les regroupements de goberges reproductrices sont très denses.

capelan

Type d'éperlan que l'on trouve dans les océans Arctique, Atlantique (capelan de l'Atlantique) et Pacifique (capelan du Pacifique, ou uyok). Appartenant à la famille des saumons, le capelan est plus petit que ses congénères. La longueur du corps du capelan peut atteindre 22 cm et son poids jusqu'à 65 g. Le capelan a de très petites écailles et de petites dents. Le dos est vert olive, les flancs et le ventre sont argentés. Les mâles se distinguent par la présence sur leurs flancs d'une bande d'écailles dont chacune présente un semblant de charpie.

Bar

Le bar est un genre de poisson osseux, de la famille des rascasses, sous-ordre des percoïdes, doté de glandes venimeuses sur les rayons acérés des nageoires, dont l'injection provoque une inflammation locale douloureuse.
Il existe environ 90 espèces dans le genre bar, dont 4 vivent dans les eaux septentrionales de l'Atlantique, et presque toutes les autres vivent dans les eaux tempérées du nord de l'océan Pacifique, et il y en a deux fois plus près de l'Amérique. côte comme près de la côte asiatique. Parmi ces espèces, les plus petites atteignent à peine 20 cm de longueur, et les plus grandes dépassent 1 m, dépassant en taille toutes les autres espèces de toute la famille et atteignant une masse de 15 kg. En termes de forme corporelle, le bar ressemble en fait à la perche de rivière, mais il en diffère néanmoins si par de nombreuses caractéristiques de la structure externe et interne qu'il appartient non seulement à une autre famille, mais également à un autre ordre de poissons à nageoires épineuses. Le bar vit jusqu'à 15 ans.

Lotte

La lotte est le seul représentant de la famille des morues qui vit en eaux douces. C'est un poisson qui aime le froid, actif lorsque la température de l'eau ne dépasse pas +10°C, il est donc presque impossible de l'attraper en été. La période la plus favorable pour attraper la lotte est considérée comme le temps froid et orageux. C'est peut-être pour cette raison que la lotte n'est pas si populaire parmi les pêcheurs.

Perche

Poisson de la famille des perches. Le corps de la perche est oblong, modérément comprimé latéralement. Il est couvert de petites écailles bien ajustées, dont les bords sont munis d'épines. Il y a aussi des écailles sur les joues. La bouche est large, sur les os de la cavité buccale se trouvent plusieurs rangées de dents en forme de poils. Il y a des épines acérées sur le bord postérieur des branchies. La première nageoire dorsale n'a que des rayons épineux, tandis que la seconde a principalement des rayons mous. Les nageoires pelviennes possèdent également des rayons épineux. La ligne latérale est terminée. La couleur du corps est jaune verdâtre avec des rayures transversales foncées. Le dos est vert foncé, le ventre est blanc. La nageoire dorsale épineuse est de couleur rouge bleuâtre avec une tache noire sur la membrane entre les deux derniers rayons.

Esturgeon

Un genre de poisson de la famille des esturgeons. Poissons d'eau douce et migrateurs, atteignant jusqu'à 3 m de long et pesant jusqu'à 200 kg (esturgeon baltique). Il existe 16 à 18 espèces, dont certaines sont répertoriées dans le Livre rouge. L'esturgeon se caractérise par les caractéristiques suivantes : des rangées longitudinales d'écailles osseuses ne se confondent pas sur la queue ; il y a des trous d'éclaboussures, les rayons de la nageoire caudale font le tour du bout de la queue.

Flétan

Le flétan est un poisson marin de la famille des plies. La particularité de ce poisson est que les deux yeux sont situés du côté droit de la tête. Sa couleur varie de l'olive au brun foncé ou au noir. La largeur moyenne d'un flétan représente environ le tiers de la longueur de son corps. La bouche est grande, située sous l'œil inférieur, la queue est en forme de croissant. La longueur d'un spécimen adulte de ce poisson marin varie de 70 à 130 cm et son poids de 4,5 à 30 kg.

Pangasius

Il s'agit d'un poisson à nageoires rayonnées de la famille des poissons-chats pangasiens. Il vient du Vietnam, où le poisson est élevé et consommé depuis deux mille ans. La pêche au pangasius est économiquement rentable en raison de sa consommation assez importante. Il est répandu et élevé dans les aquariums. Le filet de poisson le plus couramment servi.

Églefin

L'aiglefin est un poisson marin qui mène une vie de fond dès l'âge de deux ans, est relativement thermophile et se trouve à des profondeurs de 30 à 200 à 1 000 m à une température de l'eau généralement d'environ 6° et une salinité océanique normale. Dans la partie orientale de la mer de Barents, l'aiglefin vit généralement dans des eaux peu profondes bien réchauffées à une profondeur de 30 à 50 à 70 m. L'aiglefin est répandu dans tout l'océan Atlantique Nord.

Gardon

Le gardon est un poisson de la famille des carpes et possède un habitat très vaste. On le trouve dans les rivières et les lacs d'Europe (sauf l'Europe occidentale), de Sibérie, et il existe également des sous-espèces qui peuvent passer du temps dans les eaux saumâtres, là où les rivières se jettent dans la mer. On connaît également un type particulier de gardon qui vit dans les roseaux le long des rives de la mer d'Aral. Dans diverses régions, le gardon est connu sous les noms suivants : soroga, chebak, gardon de Sibérie (Oural et Sibérie), taranya (mer Noire et région d'Azov), gardon (basse Volga).

Carpe

La carpe est un gros poisson d'eau douce, semblable à la carpe, qui vit dans presque tous les plans d'eau. Recherche des zones larges et profondes avec des courants faibles ou de l'eau stagnante, avec un fond argileux mou ou modérément boueux. Il n'évite pas les fonds durs, sauf s'ils sont rocheux. La carpe aime l'eau chaude et préfère les réservoirs envahis par la végétation. Reste profond.
La viande de carpe est dense, juteuse, il n'y a pas beaucoup d'os et convient donc à toute méthode de traitement culinaire. Il peut être frit, cuit au four, mijoté et de délicieuses boulettes de viande et côtelettes sont préparées à partir de la viande hachée. La forme domestiquée de carpe est la carpe.

Salaka

Salaka, une sous-espèce de poisson de la famille du hareng. Longueur jusqu'à 20 cm (rarement jusqu'à 37 cm - hareng géant), poids jusqu'à 75 g. Le hareng diffère du hareng de l'Atlantique par un plus petit nombre de vertèbres (54-57). Il s’agit de la forme baltique (sous-espèce) du hareng de l’Atlantique.
Le hareng est un poisson pélagique typique, vivant dans la colonne d'eau et se nourrissant de zooplancton, principalement de petits crustacés, mais ne rejette pas les larves de poisson ni les alevins. Les stremlings géants mangent non seulement du hareng, mais même des épinoches épineuses.

Sardine

Un petit poisson de mer de 15 à 20 cm de long, moins souvent jusqu'à 25 cm, de la famille du hareng. La sardine est un peu plus épaisse que le hareng. Son dos est vert bleuâtre, ses flancs et son ventre sont blanc argenté. L'opercule a une teinte dorée et des rayures sombres rainurées rayonnant à partir de ses bords inférieur et postérieur.
Vivant, c'est l'un des plus beaux poissons : sur son dos, on peut voir les teintes de plusieurs couleurs de l'arc-en-ciel. Le mode de vie de la sardine n'a pas été suffisamment étudié : on sait seulement qu'en été, la sardine des profondeurs de la mer arrive pendant très peu de temps sur les côtes des pays situés le long de l'océan Atlantique, après quoi elle disparaît à nouveau.

hareng

Le hareng est un genre de poisson de la famille du hareng (lat. Clupeidae). Le corps est comprimé latéralement, avec un bord déchiqueté du ventre. Les écailles sont modérées ou grandes, rarement petites. La mâchoire supérieure ne dépasse pas la mâchoire inférieure. La bouche est modérée. Les dents, si elles sont présentes, sont rudimentaires et tombent. La nageoire anadrome est de longueur modérée et compte moins de 80 rayons. La nageoire dorsale est au-dessus des ventrales. La nageoire caudale est fourchue. Ce genre comprend plus de 60 espèces, réparties dans les mers des zones tempérées et chaudes, et en partie froides. Certaines espèces sont purement marines et ne pénètrent jamais dans les eaux douces, d'autres appartiennent aux poissons migrateurs et pénètrent dans les rivières pour frayer. La nourriture du hareng se compose de divers petits animaux, notamment de petits crustacés.

Saumon

Le saumon est un poisson anadrome de la famille des saumons. Dl. jusqu'à 1,5 m, poids jusqu'à 39 kg. Les écailles sont petites, argentées, il n'y a pas de taches sous la ligne latérale. Il vit dans la partie nord de l'océan Atlantique et dans la partie sud-ouest de l'océan Arctique, ainsi que dans la mer Baltique. Maturité sexuelle à 5-6 ans. Il s'en va dans les rivières dans la brume. temps (en automne et à différents moments en été). Frai en septembre-novembre. Lors du frai, des taches rouges et oranges apparaissent sur la tête et les flancs du saumon. Fertilité 6 à 26 000 œufs. Le caviar est gros et orange. Les juvéniles vivent dans la rivière pendant 1 à 5 ans, se nourrissant d'invertébrés et de petits poissons. En mer, il se nourrit de poissons et de crustacés. Vit jusqu'à 9 ans. Objet de pêche précieux.

Poisson blanc

Le corégone est un genre de poisson de la famille du saumon, identifié par certains chercheurs, avec le poisson blanc et le nelma, dans une famille particulière de corégones (Coregonidae). Le corégone a un corps comprimé, couvert d'écailles de taille moyenne, une petite bouche dans laquelle il n'y a jamais de dents sur les os maxillaires et le vomer, et les dents des autres parties disparaissent rapidement ou, en tout cas, sont très mal développé; l'os maxillaire ne dépasse pas l'œil. Le corégone vit dans les pays tempérés et froids de l’hémisphère nord.

Maquereau

Le maquereau est un poisson de la famille des maquereaux de l'ordre des Perciformes. La longueur maximale du corps est de 60 cm, la moyenne est de 30 cm. Le corps est en forme de fuseau. Les écailles sont petites. Le dos est bleu-vert, avec de nombreuses rayures noires légèrement incurvées. Il n'y a pas de vessie natatoire.
Le maquereau est un poisson pélagique, en bancs et qui aime la chaleur. Nage rapidement (au lancer - jusqu'à 77 km/h). Les bancs ne contiennent généralement aucun mélange d'autres poissons (rarement avec du hareng) et sont constitués d'individus de même taille. Le maquereau vit à une température de 8 à 20°C, c'est pourquoi il est obligé d'effectuer des migrations saisonnières le long des côtes d'Amérique et d'Europe, ainsi qu'entre la mer de Marmara et la mer Noire. Ces migrations sont de nature alimentaire (le maquereau se nourrit de petits poissons et de zooplancton).

Som

Le poisson-chat est le plus grand prédateur d'eau douce. Il vit dans les tourbillons et les trous de rivières jonchés de déchets, et peut peser jusqu'à 300 kg ! Selon les scientifiques, ces géants ont généralement entre 80 et 100 ans ! C’est vrai, je n’ai jamais entendu parler d’un pêcheur aussi chanceux. Le plus souvent, vous rencontrez des poissons-chats pesant entre 10 et 20 kg. En termes de caractéristiques externes, le poisson-chat se distingue facilement de tous les autres poissons. Il a une tête énorme et émoussée, une grande bouche d’où s’étendent deux grandes moustaches et quatre antennes mentonnières. Les moustaches sont une sorte de tentacules à l'aide desquels le poisson-chat trouve sa nourriture même dans l'obscurité. Et ce qui est surprenant - avec des dimensions aussi grandes - ce sont des yeux très petits. La queue est longue et ne ressemble pas beaucoup à celle d'un poisson. La couleur du corps du poisson-chat est variable - presque noire sur le dessus, mais le ventre est généralement d'un blanc sale. Son corps est nu, sans écailles.

Chinchard

Le chinchard est un poisson de l'ordre des Perciformes. Longueur du corps jusqu'à 50 cm, poids jusqu'à 400 g. Le plus gros chinchard, mesuré par des spécialistes, pesait 2 kg. Ils vivent jusqu'à 9 ans. Le chinchard se nourrit de zooplancton, de petits poissons et parfois de crustacés de fond ou benthiques et de céphalopodes.
Le corps est oblong, fusiforme, avec un fin pédoncule caudal, légèrement comprimé latéralement. Un trait caractéristique du vrai chinchard est constitué d'écailles osseuses le long de la ligne latérale, parfois avec des épines dirigées vers l'arrière. . Ligne latérale présentant des écailles osseuses sur toute sa longueur. Chinchard - ce nom est associé à la mer Noire, à la pêche au tyran.
En fait, ce poisson est assez répandu. La famille des chinchards (Carangidae) comprend 140 espèces de poissons de différentes tailles, du maquereau de vingt centimètres à la sériole de deux mètres. Le chinchard revêt une grande importance commerciale.

La perche est un poisson qui appartient à la classe des poissons à nageoires rayonnées, à l'ordre des Perciformes et à la famille des perciformes (Percidae).

Perche - description, caractéristiques et photographies

Une caractéristique distinctive des représentants de cet ordre est la structure de la nageoire dorsale, composée de 2 parties : la partie antérieure épineuse et la partie arrière plus molle. Certaines espèces se caractérisent par leur fusion. La nageoire anale contient de 1 à 3 épines dures et la nageoire caudale présente une encoche particulière. Presque tous les perchoirs ont des nageoires pelviennes rouge vif ou rosâtres. Les dents de la perche sont assez grandes et sont situées sur plusieurs rangées dans la grande bouche, et certaines espèces ont des crocs. Les écailles de la perche sont petites, étroitement adjacentes à la peau, avec des rayures transversales visibles de couleur plus foncée. Sur son bord postérieur se trouve une crête constituée de dents ou de petites épines. L'opercule est recouvert de petites dentelures.

Moyenne poids de la perche varie de 400 g à 3 kg, et le poids des géants des mers atteint 14 kg. La longueur du poisson peut dépasser un mètre, mais la moyenne tailles de perches généralement pas plus de 30 à 45 cm. Dans des conditions naturelles, ces poissons sont chassés par des poissons prédateurs plus gros, des loutres et des humains.

De quelle couleur est la perche ?

Selon les espèces, la couleur de la perche peut être jaune verdâtre ou gris-vert. Les représentants marins de la famille se caractérisent par des nuances rosées ou rouges. On croise parfois des spécimens jaunâtres ou bleuâtres. Les espèces des grands fonds se distinguent par leurs grands yeux.

Types de perchoirs, noms et photos

La famille des perches est représentée par plus d'une centaine d'espèces et est regroupée en 9 genres. Sur le territoire des pays faisant autrefois partie de l'URSS, 4 espèces sont connues :

• la perche de rivière est l'espèce la plus commune dans tous les plans d'eau douce ;
• perchaude - la queue, les nageoires et les écailles sont de couleur jaune ;
• Perche Balkhash - la première nageoire dorsale sans tache sombre et chez les adultes, il n'y a pas de rayures verticales ;
• bar - les aiguilles de toutes les nageoires ont des glandes venimeuses.

Où vit la perche ?

La perche se trouve dans tous les réservoirs naturels et artificiels situés dans l'hémisphère nord - des rivières et lacs des États-Unis et du Canada aux réservoirs d'Eurasie. Pour une vie confortable des espèces de perches d'eau douce, il est souhaitable d'avoir un courant faible, des profondeurs moyennes et une végétation sous-marine dans laquelle se trouvent les « terrains de chasse ». Ces poissons mènent une vie active 24 heures sur 24. Dans des conditions normales, ils se rassemblent en petits groupes et peuvent vivre dans les lacs de haute montagne et à des profondeurs allant jusqu'à 150 m.

Le bar vit à la fois dans les eaux peu profondes, dans le plexus des algues côtières, et dans les étendues rocheuses des grands fonds.

Que mange la perche ?

La perche est considérée comme l'un des prédateurs alimentaires les plus voraces et les plus aveugles : la nourriture de la perche est tout ce qui se déplace au fond ou dans les eaux d'un réservoir, les alevins, les petits crustacés, les mollusques, les larves d'insectes et les œufs pondus par d'autres poissons. De petits perchoirs émergeant des œufs s'installent au fond, où ils se nourrissent de petits crustacés et d'insectes. Au milieu de l'été, les individus plus âgés se rapprochent du rivage, où leur nourriture devient de petits gardons et verkhovna.