도미니카 공화국은 매우 구체적인 국가입니다. 생활 수준은 낮지만 현지 식당의 가격 수준만 이에 해당합니다. "우리 자신을 위해"가격은 관광 지역의 카페보다 3-4 배 저렴합니다.

관광객이라면 와인 한 병을 포함하여 2인용 레스토랑에서 점심 식사를 하는 데 드는 비용은 약 4,000 러시아 루블입니다(1 현지 페소 = 1.2 루블 기준).

개별 요리 비용(페소):

• 피자 - 500;
• 칵테일 - 250;
• 랍스터 - 1500, 랍스터 - 500;
• 해산물 수프 - 200;
• 생선 구이 - 300에서 500까지.

음식 및 주류 가격

도미니카 슈퍼마켓의 주요 특징은 말 그대로 수입 제품으로 가득 차 있지만 가격이 매우 높다는 것입니다. 부유한 관광객을 표적으로 삼고 있나요? 아마도 여기에는 흥정하지 않는 미국인이 많이 있을 것입니다.

음식 비용

지역 상점에서는 과일만 상대적으로 저렴합니다. 다른 모든 것의 가격은 엄청납니다(가격은 페소로 표시됨).

• 우유 - 43부터;
• 돼지 고기 - 킬로그램 당 145;
• 물고기 - 75부터;
• 사과 - 90;
• 바나나 - 30;
• 오렌지 - 20;
• 치즈 - 500;
• 감자 - 50.

와인, 독한 알코올 음료

가격면에서 도미니카 공화국의 독주 가격은 다른 제품보다 다소 낫습니다. 그 이유는 현지 공장에서 세계적으로 유명한 럼주를 만드는 사탕수수 추출 때문입니다.

사실, 도미니카 럼에는 꽤 많은 브랜드가 있으며 이 음료의 종류에 대해 이야기하려면 전체 기사가 필요할 것입니다. 우리는 도미니카 공화국의 괜찮은 품질의 럼이 병당 5-7달러라는 사실에 초점을 맞출 것입니다.

• Brugal Rum - Anejo, Dorado 또는 Blanco - $10 - $15. 브랜드의 프리미엄 브랜드는 Extra Viejo(최대 200개)입니다.
• 맥주가 문제다. 현지 비용은 100페소이고 수입품은 150페소에서 훨씬 더 비쌉니다.
• 와인은 대부분 칠레산입니다. 좋은 선택이며 가격은 병당 3개입니다.

상점과 쇼핑 센터의 가격

쇼핑 측면에서 가장 인기있는 지역은 푼타 카나 리조트 근처에 위치한 Bavaro입니다. 여기에는 "Iberia", "San Juan"및 "Palma Real"이라는 3 개의 가장 큰 쇼핑 센터가 있으며 Punta Cana 자체에는 좋은 슈퍼마켓 "National"이 있습니다. 거기에 가려면 언제든지 차를 빌릴 수 있습니다. 휘발유 가격은 리터당 평균 55페소입니다.

관광 부문에서는 많은 가격이 달러로 측정되므로 미리 비축해 두는 것이 좋습니다.

그릇

수제 기념품 도자기가 가장 인기가 있으며 가격은 3달러부터 시작됩니다. 아름다운 그림이 담긴 좋은 접시 세트를 6~7인용으로 구입할 수 있습니다.

고물

도미니카 공화국에는 이와 같은 골동품이 없습니다. 해변 수색에서 발견한 것과 현지 다이버가 바닥에서 얻는 것(산호 기념품, 저렴한 은 보석 등)으로 구성됩니다.

해적 시대 이후로 주변 바다의 해저에 가라앉은 선박이 있었지만, 거기에서 나온 품목은 값비싼 사업이므로 지역 벼룩시장에서는 찾을 가능성이 거의 없습니다.

보석류

도미니카 공화국에서는 금 거래가 잘 발달되어 있습니다. 금의 품질은 상당히 높지만 가격이 매우 비쌉니다. 따라서 귀금속은 현지 시장에서 그램당 100달러에 구입할 수 있습니다.

국내에는 Harrisons, Ambar Nacional, French Fred 등 3개의 보석 체인이 운영되고 있으며 가격은 품목당 400달러부터 시작합니다. 품질은 인증서로 확인되며 Ambar National은 귀중한 환경에서 다양한 호박 제품도 제공합니다.

Larimar는 특히 관광객들에게 사랑 받고 있습니다. 카리브해 바다와 비슷한 색상의 준 보석입니다. 미묘하고 놀랍도록 아름다운 그늘은 정말 훌륭하지만 금 프레임에 대해 이야기하는 경우 가격도 중요합니다. 150~300달러입니다.

신발 및 의류

신발과 옷을 사러 도미니카 공화국에 가는 것은 낭비적인 활동입니다. 리조트 지역에는 의류와 신발을 전문으로 하는 대형 쇼핑 센터가 두 곳밖에 없습니다: Almacenes El Conde와 Casa de Bastidas.

이곳의 가격은 이웃 미국 브랜드의 경우에도 매우 높습니다. 예를 들어, 이곳의 티셔츠 가격은 $30-35이고 반바지 가격은 $40-45입니다. 수영복은 조금 더 저렴합니다. 25. 매장 구색에 따뜻한 옷이 전혀 없어서 이해할 수 있습니다.

기념품 및 선물

도미니카 공화국에서 가져갈 가치가 있는 주요 기념품은 물론 해변 휴가의 추억입니다. 이곳은 완벽하며 오랫동안 당신과 함께 있을 것입니다. 글쎄요, 여전히 몇 가지 흥미로운 작은 물건을 기념품으로 구입하기로 결정했다면 어떤 상점에 가거나 산토 도밍고에서 가장 큰 시장인 El Mercado Modelo를 방문하면 쉽게 할 수 있습니다.

• 의상 보석 (라리마 포함) - 10-12 달러.
• 모든 종류의 조개와 바다 기념품 - 1달러부터.
• 담배와 술 없이는 도미니카 공화국에서 기념품 쇼핑을 할 수 없습니다. 좋은 시가 (예 : Cohiba)는 20 달러, 럼주 한 병 (Ron Barselo, Brugal, Bermudez)은 20에서 200입니다.
• 커피는 맛있습니다. "Santo Domingo": 패키지 5달러부터.
• 현지 허브, 나무 껍질 및 향신료를 기반으로 한 조리법 인 "Mamajuana"라는 쓴맛이 있습니다. 비용 - 5~15달러. 맛은 특이하지만 기념품으로 꽤 적합합니다.
• 시나몬. 해당 국가의 수출 품목 중 하나는 가방 당 1-2 달러입니다.
• 과일. 도미니카 공화국은 진정한 과일 천국입니다. 망고와 이름을 알 수 없는 다섯 가지 다른 종류의 과일은 매우 맛있고 어떤 러시아 슈퍼마켓보다 100점 앞서 있습니다. 구매하고, 포장하고, 가져갈 수 있습니다. 예를 들어, 과나바나(외관은 뾰족하지만 섬세함)의 가격은 약 100페소(1.5kg)입니다.

도미니카공화국 여행은 현지 음식을 맛보지 않고는 완성되지 않습니다. 이는 원주민 인디언과 스페인 정복자들의 미식 관습에서 비롯되었습니다. 그래서 모든 관광객이 시도해야 할 도미니카 요리의 상위 10가지 요리와 칵테일을 소개합니다.

엘 모로

정의: 다양한 콩류를 첨가한 쌀입니다.

엘 모로는 쌀, 콩, 야채를 섞은 요리로 도미니카 식탁에서 가장 흔한 요리 중 하나입니다. 때로는 콩을 코코넛 밀크에 미리 끓이지만 고전 요리법에 따르면 삶은 쌀, 콩, 야채를 고수, 마늘, 백리향 또는 셀러리와 섞어 토마토 페이스트로 붓습니다. 이 요리는 고기나 해산물의 반찬으로 제공됩니다.

산코초

정의: 플라타노, 타로, 유카, 쇠고기, 닭고기, 돼지고기를 넣어 만든 국물입니다.

콜럼버스의 두 번째와 세 번째 항해 중에 카나리아 제도의 스페인 사람들이 히스파니올라 섬에 상륙했습니다. 최초의 사탕수수 새싹을 대륙에 가져오고 지역 주민들에게 유명한 산코초 수프 요리 방법을 가르친 것은 바로 그들이었습니다.

가장 놀라운 해석과 조리 방법으로 제공되며, 오리지널 레시피에는 유카 뿌리, 타로, 질경이, 고구마, 냐메가 포함되어 있습니다. 각종 고기(소고기, 돼지갈비, 닭고기, 햄, 소시지)에 야채와 각종 양념을 넣어 만든 걸쭉하고 진한 국물은 스튜 국물이라고 할 수 있다. 칠리 또는 토바스코는 일반적으로 접시에 추가되어 매우 뜨겁습니다. 주로 "겨울"시즌에 준비됩니다.

로크리오

그것은 무엇입니까? 고기와 해산물을 곁들인 쌀을 주제로 한 다양한 변형입니다.

가장 인기 있는 것은 닭고기, 새우, 양지머리를 곁들인 로크리오(locryo)입니다. 전통적인 도미니카 쌀 요리는 필라프나 스페인 빠에야와 맛이 매우 비슷합니다. 보통 고수, 마늘, 후추로 맛을 냅니다. 이 요리는 아보카도 조각과 잘 어울립니다.

망구

정의: 미리 조리된 플라타노 퓨레.

전형적인 도미니카식 아침 식사는 으깬 바나나로 만든 시리얼로 구성됩니다. 기름에 튀긴 양파를 플레이크 위에 올려 놓습니다. Mangú는 스크램블 에그, 살라미 소시지, 튀긴 화이트 치즈와 함께 제공됩니다.

코코넛 밀크에 담긴 생선

정의: 생선 튀김을 코코넛 밀크 소스에 푹 끓인 요리입니다. 밥과 콩, 토스톤이 함께 제공됩니다.

흰살 생선을 사용하여 준비한 후 오렌지 향신료 아나토로 밝게 염색합니다. 팬에 튀긴 생선에 토마토 페이스트, 코코넛 밀크, 오레가노, 고수를 섞어서 맛이 정말 뛰어납니다.

모리르 소난도

정의: 우유, 오렌지 주스, 얼음으로 만든 음료입니다.

"꿈을 꾸다가 죽다"라는 의미를 지닌 아름다운 시적 이름을 지닌 특이한 조합입니다. 이 음료는 도미니카인들이 가장 좋아하는 음료 중 하나이며, 더운 날에 매우 상쾌하고 영양가가 높으며 일부는 간식으로 사용합니다. 칵테일은 오렌지 주스, 설탕, 연유, 으깬 얼음을 기본으로 합니다.

야니케케(Johny's Cake)

정의: 밀가루로 만든 튀긴 플랫브레드입니다.

안틸레스의 영향은 오늘날 우리가 도미니카 요리로 알고 있는 요리의 형성에 여전히 주요한 영향을 미친다는 점에 유의해야 합니다. 섬 주민들로부터 도미니카인들은 코코넛 밀크와 기름, 옥수수 가루를 오크라(오크라)와 타로와 같은 다양한 야채와 함께 사용하는 능력을 채택했습니다. 안틸레스 유산의 가장 인기 있는 요리의 예는 야니케크(Johny's Cake)입니다. 이 맛있고 바삭바삭한 토르티야는 인기 있는 보카치카 해변에서 먹어볼 가치가 있습니다. 매우 얇은 퍼프 페이스트리로 만들어지며 마지막에 바다 소금으로 양념을 합니다.

모퐁고

정의: 마늘과 크래클링을 곁들인 튀긴 녹색 질경이입니다.

아프리카인들 덕분에 도미니카 요리법은 삶거나 튀기거나 마늘과 함께 으깨서 먹는 참마와 플라타노(야채 질경이)로 풍성해졌습니다. 음식을 튀기는 방법은 아프리카인들로부터 전래되었으며, 이에 사용되는 팜유도 마찬가지입니다.

모퐁고(Mofongo)는 덜 익은 딱딱한 녹색 질경이를 주재료로 하는 전통적인 카리브해 요리입니다. 노랗고 부드러운 과일은 적합하지 않습니다. 설익은 바나나를 잘게 다진 마늘과 섞고 원하는 경우 돼지 고기 크래킹을 추가합니다. 이것이 바로 도미니카 사람들이이 요리를 좋아하는 방식입니다.

요리는 별도로 제공되거나 반찬으로 제공되거나 다양한 토핑과 함께 멋진 메인 요리로 바뀔 수 있습니다.

몬동고

정의: 돼지고기 삼겹살 조림.

Hispaniola 섬의 원주민이 끓는 물에서 음식을 요리하고 후추, 오레가노, 사프란, 심황, 카레 및 파프리카와 같은 유럽 및 인도 향신료에서 가져온 가축을 사용하는 방법을 배운 것은 정복자로부터였습니다.

몬동고(Mondongo)는 소나 돼지 내장의 귀여운 이름으로, 보통 삶아 밥 위에 토마토 소스를 얹어 먹습니다. 토마토 소스, 오레가노, 양파, 마늘을 곁들인 삶은 삼겹살은 도미니카인들에게 진정한 별미입니다. 요리는 매운 소스와 함께 제공됩니다.

치보 리네오

정의: 칠리와 오레가노를 듬뿍 넣은 염소 고기 조림입니다.

염소고기는 전 세계적으로 인기가 없지만 카리브해 지역에서는 그렇지 않습니다. 염소고기는 현지인들 사이에서 인기 있는 선택입니다. 도미니카 공화국의 북서부 지역에는 부드럽고 풍미 가득한 염소 고기를 매콤하게 끓인 Chivo Liniero(매운 염소 고기)라는 유명한 요리가 있습니다. 이 지역 별미의 비결은 신선한 야생 오레가노와 향긋하고 강렬한 스카치 페퍼입니다.

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도미니카 요리는 전형적인 크리올 음식입니다, 이는 아프리카, 유럽(특히 스페인) 및 카리브해 전통의 영향을 받았습니다.

플라타노 바나나를 고기 재료와 함께 조림이나 튀김으로 널리 사용하는 것이 특징이며,

쌀과 닭고기가 들어간 "플라타노"

콩과 식물, 쌀, 야채. 이 모든 것은 다양한 향신료로 넉넉하게 맛을 냈지만 그럼에도 불구하고 향신료는 능숙한 사용으로 인해 제품 자체의 맛을 방해하지 않습니다.

클래식한 아침 식사

도미니카 공화국의 하루는 풍성한 아침 식사로 시작됩니다. 햄 조각을 곁들인 스크램블 에그" 후에보스 레부엘토스"(huevos revueltos)

그리고 "망구"- 모니옥 채소, 질경이, 양파, 치즈 및 고기 조각으로 양념한 녹색 바나나 퓨레,

고기가 들어간 "망구"

그리고 설탕이 많이 들어간 커피도 도미니카 공화국 최고의 아침 메뉴입니다. 호텔에서 아침 식사를 제공할 수도 있습니다. "케소 프리토"(Queso frito) - 입에서 녹는 기름에 튀긴 치즈 조각.

바삭한 케소 프리토 조각

많은 스페인어 사용 국가와 마찬가지로 도미니카 공화국에서도 점심은 하루 중 가장 큰 식사입니다. 이때 테이블에는 다음 요리가 제공됩니다. "아로스 콘 폴로"(arroz con pollo) - 닭고기가 들어간 치즈,

"아로스 콘 폴로"

"산코초"- 다섯 가지 종류의 고기와 밥, 야채 조림으로 만든 놀랍도록 맛있는 스튜입니다. 밥이나 콩 반찬을 곁들인 고기나 해산물;

"산코초" - 걸쭉하고 풍성한 도미니카 수프

혹은 가장 인기 있는 요리, "라 반데라"또는 흰 쌀, 팥, 녹색 튀긴 질경이가 조합된 "도미니카 플래그",

도미니카공화국의 대표음식 '라 반데라'

야채와 특정 종류의 고기 - 일반적으로 삶거나 튀기거나 구운 닭고기입니다.

저녁 식사는 일반적으로 점심 식사와 동일한 요리로 구성되며, 부분만 훨씬 작은 크기로 제공됩니다.

하루 종일 간식

낮에 갑자기 배가 고프다면, 이것은 새로운 도미니카 요리를 맛볼 수 있는 또 다른 좋은 기회입니다. 대부분의 길가에는 맛있는 음식을 파는 작은 노점이 있습니다. "치미추리"(chimichurri) - 소스를 곁들인 일종의 햄버거,

"치미추리"

"폴로 핀토"(폴로 프리토) - 프라이드 치킨

"Pollo Finto" - 프라이드 치킨 조각

그리고 "Finturas"(frituras) - 뜨거운 스낵.

고기와 고기 요리

도미니카인들은 다른 모든 종류의 고기보다 닭고기, 돼지고기, 염소고기, 쇠고기를 선호합니다. 마지막 두 개는 주로 주요 공휴일에 향신료, 와인, 양파 및 마늘을 추가하여 준비됩니다. 이 요리 중 하나에는 다음이 포함됩니다. "치보 알라 디아블라"(Chivo a la Diabla), 일반적으로 유카 뿌리 채소 반찬과 함께 제공됩니다. 매우 독특하고 맛있는 요리 "서비스", 바나나 잎에 구운 고기와 야채로 구성됩니다. 그 사람들도 여기를 좋아해요 "푸에르코 엔 푸야"- 구운 돼지고기 조각과 "푸에르코 아사도"- 고기를 넣은 야채 스튜.

"푸에르코 아사도"

해산물과 해산물 요리

도미니카 공화국에서는 해산물 요리를 준비하는 경우 원래 모양을 유지하는 것이 매우 간단합니다. 기본적으로 생선, 게, 바닷가재, 홍합 등을 삶거나 굽고, 코코넛 플레이크와 함께 튀기기도 합니다.

가장 큰 특징은 함께 제공되는 다양한 소스입니다. 접시에서 몸을 떼어내는 것은 불가능합니다 "럼비"- 진정한 전통 도미니카 음식과 "페스카도 콘 코코"- 코코넛 소스를 곁들인 생선.

페스카도 콘 코코의 제조법은 실제로 매우 복잡합니다.

이 나라는 이국적인 과일이 너무 풍부하여 도미니카 공화국의 실제 디저트를 완전히 대체합니다.

여기에는 여전히 몇 가지 대표적인 진미가 있지만 예를 들면 다음과 같습니다. "둘세스 콘 코코"- 당밀을 곁들인 코코넛 플레이크,

"둘세스 콘 코코"

"둘세스 콘 레체"- 우유와 당밀의 혼합,

"Dulces con Leche" - 가장 섬세한 코코넛 디저트

"둘세스 데 나란자"- 오렌지 펄프와 당밀로 만든 잼

"둘세스 콘 나란자"

그리고 디저트 "코코 누에베 콘 레체"코코넛 펄프에서.

"코코 누에베 콘 레체"는 코코넛 펄프로 만들어집니다.

신선한 주스

그리고 과일 스무디, 코코넛 물이나 우유, 탄산음료는 도미니카 공화국에서 매우 흔합니다.

확실히 시도해 볼 가치가 있습니다 치놀라 주스,

이 나무의 노란색과 보라색 열매의 과육으로 제조됩니다.

그러나 현지인들은 몰타 모레나(Malta Morena) 음료를 선호합니다. 몰타 모레나는 맥주와 성분이 비슷함에도 불구하고 물, 옥수수 가루, 홉, 설탕, 맥아로 구성된 완전 무알콜 음료입니다. 비타민B가 풍부하고 맛이 시냇물처럼 매우 달콤합니다. 농축 우유와 혼합하면 음료에 더 풍부하고 크리미한 맛을 더할 수 있습니다.

주류 중에는 시원한 맥주가 선호됩니다. "세르비에자"(cerveza) "보헤미아", "프레지던트" 등 인기 브랜드 중 하나입니다.
얼음처럼 차가운 세르비에자 맥주 한 병

어느 정도 그 나라의 전화 카드인 또 다른 좋아하는 음료는 럼입니다. 도미니카 공화국에서는 약 15종의 럼이 생산됩니다. 가장 인기 있는 브랜드: "브루갈",
도미니카공화국의 대표 음료는 브루갈(Brugal)이다.

바르셀로와 버뮤데즈. 등의 칵테일 제조에 사용됩니다. "쿠바 리브라"(럼 + 코카콜라),

"다이키리"(럼 + 레몬즙 + 으깬 얼음)
냉각 "다이커리"

그리고 "피나콜라다"(럼 + 파인애플 주스 + 코코넛 밀크 + 얼음)

도미니카 공화국의 "피노 콜라다"는 러시아의 어느 바와도 전혀 동일하지 않습니다.

몇 가지 주의 사항

도미니카 공화국에서는 끓이지 않은 물과 수돗물을 마시는 것이 매우 위험합니다. 장 감염에 걸릴 수 있습니다. 요리할 때, 마실 때, 심지어 양치를 할 때에도 특별히 정제된 공장에서 포장된 생수를 사용해야 합니다. 요리하기 전에 과일, 야채, 생선을 철저히 헹구는 것이 좋습니다. 식품은 시장보다는 매장에서 구입하는 것이 좋습니다.

도미니카 공화국의 국가 요리는 스페인, 아프리카 및 카리브해 요리 전통의 영향을 받아 형성되었습니다. 전 세계적으로 도미니카 요리는 크리올로 알려져 있습니다. 모든 국가 요리는 야채, 고기 및 조미료를 독창적으로 조합하고 특이한 요리 방법을 곱한 것입니다. 현지 요리사와 요리 전문가는 자신의 기술의 진정한 대가이며 항상 관광객을 기쁘게 하려고 노력하며 놀라운 시그니처 요리로 놀라게 합니다. 이제 이 화창한 나라에서 시도해 볼 가치가 있는 전통 요리로 바로 넘어가겠습니다.

돼지고기, 닭고기, 콩과 식물, 쌀, 야채를 준비하기 위해 첫 번째 요리와 고기 요리부터 시작해 보겠습니다.... 다음과 같은 요리를 꼭 시도해 보세요.

• « 아소빠오(asopao)' - 고기와 야채를 넣은 걸쭉한 쌀국수입니다.
• « 라 반데라" - 쌀, 콩, 샐러드, 튀긴 질경이를 곁들인 여러 종류의 고기 스튜입니다. 이 요리에는 "플라타노(platano)"라고 불리는 특별한 품종인 작고 단단한 녹색 바나나를 사용한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. « .
• « 망구" - 베이컨, 양파, 치즈를 곁들인 바나나 조림. 때때로 이 요리는 스크램블 에그와 함께 제공됩니다.
• Pastele en ojas - 바나나 잎에 고기와 야채를 구운 것입니다.
• "Puerco en puya" 또는 "Puerco asado" - 다양한 반찬과 함께 튀긴 돼지고기 조각.
• « 산코초(Sancocho)'는 도미니카산 야채와 7가지 고기를 넣어 만든 스튜로, 농도가 걸쭉한 수프와 비슷합니다.
• « Monfongo - 도미니카식 구운 삼겹살.
• « 아비추엘라스 귀사다스"- 걸쭉한 콩국.
• « 파스텔론 데 플라타노스» - 다진 고기를 곁들인 바나나 파이.
• « 토스토네(Tostones) - 플라타노 바나나 조각을 마늘과 소금으로 튀긴 것입니다.
• « 엘 모로" - 쌀과 콩을 곁들인 돼지고기 조림.
• "Chivo a la Diabla"는 쌀, 양파, 마늘, 매운 향신료를 추가하여 화이트 와인에 염소 고기를 조린 새해 요리입니다.

그리고 가장 독특하고 이국적인 요리는 구덩이에 끓인 전체 돼지 고기 시체로 간주됩니다.

고기와 생선 요리의 반찬으로 삶은 쌀, 팥, 유포비아과의 식물인 "카사바(카사바)", 녹색 바나나 퓨레, 야채 샐러드를 사용합니다. 또한 테이블에는 항상 특별한 카사베 플랫브레드가 있습니다. « 카사바 뿌리 채소로 만든 « . 또한 현지 셰프들은 다양한 향신료, 허브, 조미료를 사용하는 것을 좋아하지만, 주재료 본연의 맛이 과해지지 않도록 모든 것을 적당히 첨가합니다.

도미니카 공화국의 국가 요리에는 섬 위치에도 불구하고 생선과 해산물 요리가 없다는 의견이 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 많은 지역 카페와 레스토랑에서는 상당히 다양한 생선 요리를 제공합니다. 다음은 그중 몇 가지입니다.

• « 페스카도 콘 코코"-코코넛 소스를 곁들인 생선.
• « 마리스코스는 다양한 해산물을 섞어 만든 요리입니다.
• "Cangrejo Guisado" - 특별한 소스를 곁들인 게.
• « 아소파오 데 마리스코스" - 랍스터 집게발, 새우, 홍합, 양파, 완두콩을 넣은 걸쭉한 쌀국수입니다.
• « 엘 모로 데 마리스코스» - 콩과 쌀을 곁들인 대구 조림.
• « 그릴이나 침에 구운 생선«.
• « 코코넛 부스러기를 곁들인 생선 튀김«.

자, 풍성한 점심을 먹고 나면 이제 디저트로 넘어갈 시간입니다. 도미니카 요리에서는 주로 과일( 바나나, 구아바, 코코넛, 파인애플, 패션프루트, 망고, 파파야다른 사람). 이 이국적인 과일로 가득 찬 현지 페이스트리는 매우 맛있습니다. 또한 도미니카 열대 과일을 추가하여 우리에게는 특이한 코코넛 잼과 우유 죽을 시도해 볼 가치가 있습니다.

무알콜 음료 중 가장 인기 있는 것은 커피 브랜드 '산토 도밍고'다. « , 갓 짜낸 주스, 생수( "오르비스", "크리스탈". "금성") 및 과일 칵테일. 특히 다음과 같은 칵테일을 시도해 볼 가치가 있습니다. 코코로코'와 '바나나마마', 도미니카 인들은 자신의 발명품으로 간주합니다.
맥주 애호가들에게는 다음과 같은 현지 브랜드를 추천해 드릴 수 있습니다. 프레지덴테', '체니스', '보헤미아', '퀴스케야'. 현지 프루 식물의 발효액으로 같은 이름의 인기 알코올 음료인 프루가 만들어집니다. « . 도미니카 요리의 또 다른 전통 음료는 럼입니다. 이 나라에서는 15가지 이상의 다양한 럼이 생산됩니다. 가장 인기 많은 - 버뮤데즈, 브루갈, 바르셀로. 또한 관광객들 사이에서 큰 수요가 있는 현지 럼으로 독특한 칵테일을 만듭니다. 다이키리, 피나 콜라다, 쿠바 리브레다른 사람.
친절한 도미니카 공화국에 오신 것을 환영합니다. 모두 맛있게 드세요!

도미니카 공화국의 요리 예술아프리카, 유럽 및 국가 요리의 종합입니다. 덕분에 도미니카공화국의 모든 요리는 독특한 맛을 갖고 있다. 주방 기능

도미니카 요리의 주요 특징은 바나나, 콩과 식물 및 기타 야채를 다양한 향신료와 함께 적극적으로 사용한다는 것입니다. 일반적으로 요리를 매콤하다고 할 수는 없지만 향신료는 각 제품의 맛만 강조합니다. 가장 인기있는 혼합물은 sofrito로 간주됩니다. 이 양념은 피망, 잘게 썬 양파, 토마토 페이스트, 토마토, 다진 마늘, 식초, 고수풀로 구성됩니다. 흥미롭게도 해산물은 현지 요리에서 인기가 없습니다. 그러나 레스토랑과 스낵바의 메뉴에는 그릴에 튀긴 생선이나 코코넛 부스러기 또는 코코넛 밀크 소스를 곁들인 생선이 포함됩니다. 칸그레호 귀사도 소스의 게는 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다.

도미니카 요리 요리법. 명절을 위한 요리. 전국 새해 요리법.

첫 번째 식사:

• 아소파오(Asopao) - 고기, 야채, 쌀이 들어간 걸쭉한 수프
• Sopa Criolla 도미니카 공화국 - 야채와 고기 수프
• "산코초" - 걸쭉하고 풍성한 도미니카 수프
• Agudito de Polo - 영양가 있는 닭고기 수프

고기 요리:

• "반데라" - 스튜
• "Puerco en puya"("puerco asado") - 튀긴 돼지고기
• Pastele en ojas - 바나나 잎에 구운 고기와 야채
• "산코초" - 고기와 야채 스튜
• Chicharones - 바삭하게 튀긴 돼지고기 껍질
• Chicharones de Polo - 튀긴 닭고기 조각
• Pastelitos - 고기를 채운 팬케이크
• 쌀과 닭고기가 들어간 "플라타노"
• 고기가 들어간 "망구"
• "Pollo Finto" - 프라이드 치킨 조각

해산물 요리:

• "페스카도 콘 코코" - 특별한 코코넛 밀크 소스로 요리한 생선
• Cangrejo Guisado - 게 소스
• 거대 새우

반죽 요리 및 디저트:

• "둘세스 콘 코코"
• "Dulces con Leche" - 가장 섬세한 코코넛 디저트
• "둘세스 콘 나란자"
• "코코 누에베 콘 레체"는 코코넛 펄프로 만들어집니다.

전국 음료:

• 국민 음료 마마화나
• 레몬 주스
• 치놀라 주스
• 도미니카공화국의 대표 음료는 브루갈(Brugal)이다.
• "다이키리"
• "쿠바 리브라"
• "피나콜라다"
• 갓 짜낸 주스와 과일 스무디
• 도미니카 커피

명절 요리

새해 식탁에서 도미니카인들은 염소나 돼지고기를 요리합니다. 고기를 적포도주에 넣고 마늘, 양파, 매운 향신료를 추가합니다. 이 요리는 Chivo a la Diabla로 알려져 있으며 도미니카 뿌리 채소 또는 흰 쌀과 함께 먹습니다.

샐러드와 스낵

도미니카공화국에는 신선한 야채가 부족하지 않으며, 이를 활용한 다양한 샐러드가 만들어집니다. 이러한 요리에는 토마토, 호박, 브로콜리, 셀러리, 오이, 가지, 양상추, 아보카도, 양파, 당근, 달콤한 고추가 포함됩니다.

으깬 플라타너스는 별도의 요리로 사용되거나 다른 요리 걸작의 기초로 사용됩니다. 이 유형의 바나나는 돼지 껍질, 양파, 치즈와 잘 어울립니다. 설탕 시럽에 튀긴 플라나토도 정말 맛있습니다.

또 다른 인기 간식은 이스트를 넣지 않은 얇은 카사베 빵입니다. 그의 요리법은 500년 이상 전에 등장한 것으로 추정됩니다. 카사베는 방부제가 포함되어 있지 않지만 8개월 동안 그 특성을 유지할 수 있습니다.

수프

도미니카 공화국에서는 수프와 퓌레 수프를 준비합니다. 이러한 요리에는 쌀, 야채, 고기 조각 및 다양한 향신료가 포함됩니다. 그건 그렇고, 수프는 카사바 플랫 브레드 또는 토스톤 (튀긴 바나나 조각)과 잘 어울립니다.

디저트

많은 도미니카 디저트는 과일을 기반으로 합니다. 과일이 너무 많아서 쿠키와 케이크를 추가로 구울 필요가 없습니다. 도미니카인들은 캐슈, 파파야, 바나나, 오렌지 껍질, 파인애플, 구아바, 바가타 등의 사탕수수 설탕으로 잼을 만듭니다. 무화과나 단콩을 기본으로 한 혼합물도 디저트로 사용됩니다. 설탕을 곁들인 코코넛 간식은 인기가 높으며 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

음료수

도미니카 공화국은 좋은 커피, 특히 산토 도밍고 품종을 양조합니다. 인기 있는 알코올 칵테일로는 Pia Colada, Daiquiri, Cuba Libre 등이 있습니다. 럼은 국민 음료로 간주되며 도미니카 공화국에는 약 15가지 종류가 있습니다. 가장 인기있는 것은 Barcelo, Brugal 및 Bermudez입니다. 럼은 칵테일이나 순수한 형태로 섭취됩니다.

또한 주목할만한 것은 같은 이름의 식물 주스를 발효시킨 전통 음료 "Pru"입니다.

과일이 풍부하기 때문에 현지 주스를 맛보아야 합니다. 그건 그렇고, 도미니카 공화국에서는 국가가 이러한 음료 생산을 전문으로하지 않는다는 사실에도 불구하고 와인과 맥주도 판매됩니다.

독일 요리 요리법. 명절을 위한 요리. 전국 새해 요리법.