요리의 과정은 마치 춤과 같습니다. 열정, 재능, 노력, 기술이 혼합되어 있습니다. 후자는 때때로 배워야 한다.

오늘날 모스크바의 모든 지역에서는 주철 프라이팬을 올바르게 사용하고 육즙이 풍부한 스테이크를 요리하는 방법 등을 모든 사람에게 가르치는 요리 학교를 찾을 수 있습니다.

KitchenMag는 모스크바 최고의 요리 학교를 공유합니다. 이곳에서 요리 기술을 "향상"하고 실제 미식의 걸작을 요리하는 방법을 배울 수 있습니다.

Novikov의 셰프쇼

유명한 요리사 Arkady Novikov가 개설한 Novikov의 요리 학교 Chefshows는 여러 분야의 교육을 제공합니다. 이 학교는 초보자와 아마추어, 전문가 모두의 요리 기술 수준을 향상시킬 수 있습니다. 음식 애호가를 위해 Arkady Novikov의 레스토랑에는 "Hits of Novikov's 레스토랑"이라는 특별 코스도 있습니다.

Novikov의 Chefshows는 정기적으로 모든 사람이 참여할 수 있는 마스터 클래스와 교육 레스토랑 회의를 조직합니다.

Yulia Vysotskaya의 요리 스튜디오

Yulia Vysotskaya의 요리 스튜디오는 같은 생각을 가진 사람들이 음식과 커뮤니케이션에 대한 열정으로 뭉친 곳입니다.

음식 애호가들은 자신의 관심 분야에 가장 적합한 코스를 찾을 수 있습니다. 대부분의 마스터 클래스는 스페인, 프랑스, ​​베트남, 지중해 등 지역에 따라 구성됩니다. 예를 들어 khachapuri 또는 pampushki를 곁들인 보르시와 같은 특정 요리를 준비하는 데 전념하는 수업이 있습니다. 스튜디오에서는 어린이를 위한 요리 마스터 클래스도 개최됩니다.

요리 스튜디오 CulinaryOn

CulinaryOn은 유럽 최대 규모의 요리 학교입니다. 수도의 가장 중심에 위치하고 있으며 미식가의 재능이 쉽게 드러날 수 있는 밝고 편안한 분위기를 학생들에게 제공합니다.

마스터 클래스는 프랑스, ​​피에몬테, 코카서스, 스페인, 아시아 등 다양한 국가 및 지역 요리 요리에 전념합니다. 낭만적인 저녁 식사나 토요일 브런치 등 특별한 날을 위한 음식 준비에 초점을 맞춘 마스터 클래스도 있습니다.

요리 스튜디오 "빵과 음식"

요리 스튜디오 "Bread and Food"는 모두를 위한 학교입니다. 주요 임무는 개인 요리사의 필요성을 없애고 모든 사람에게 가장 맛있고 맛있는 요리를 스스로 요리하도록 가르치는 것입니다.

요리 스튜디오에서 학생들은 실무에 즉시 적용할 수 있는 이론적인 지식을 습득하게 됩니다. 전문 요리사가 여러 나라의 국가 요리를 준비하는 방법, 제과 걸작을 만드는 방법, 향기로운 빵을 굽는 방법을 알려주고 보여줄 것입니다.

• 교육에 대한 실용적인 접근 방식 - 프로그램에는 Hilton, Park Haytt, Walt Disney, Fiarmont 등 미국의 주요 기업에서 필수 인턴십이 포함됩니다.
• 직업 전망 – 학업을 성공적으로 마친 후 유학생은 미국에서 취업 허가를 얻을 수 있는 기회를 갖습니다.
• 비즈니스 중심 교육 - 전문 교육 프로그램 외에도 재무, 마케팅, 경영, 전략 관리 등과 같은 필수 일반 교육 과목도 포함되어 있습니다. 이를 통해 졸업생들에게 폭넓은 경력 전망과 요리/경영 분야에서 관리직을 맡을 수 있는 기회를 제공합니다. 레스토랑 비즈니스 및 호텔 산업
• 인기 있고 흥미로운 전문 분야 - 졸업생은 대형 레스토랑 및 호텔의 셰프, 요리 평론가, 이벤트 및 축하 행사 주최자, 관리자 및 기타 여러 분야의 셰프로서 경력을 쌓습니다.
• 국제적이고 친근한 분위기 - 전 세계에서 온 학생들이 미국에서 공부하며 교사들의 개인적인 접근 방식과 전문성은 교육의 질과 높은 결과를 보장합니다.

학생들이 공부하는 조건

Kendall College는 70년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 이 기간 동안 그는 요리 아카데미 최우수상, Codron dOr Gold Ribbon, FoodService Consultants Society International Green Award 등 요리 우수성 분야에서 많은 전문 상을 받았습니다.

도착하자마자 학생들은 학습 일정, 칼 세트, 교복을 받습니다. 전반부에는 원칙적으로 이론수업이 2~3시간 진행되며 학생들은 습득한 지식을 실제로 적용합니다. 이를 위해 그들은 다음을 마음대로 사용할 수 있습니다.

• 12개의 전문 장비를 갖춘 주방
• 디저트를 준비하기 위한 과자
• 빵집
• 학생 카페
• 미쉐린 가이드가 추천하는 나만의 레스토랑
• 신선한 야채, 과일, 허브를 재배하는 정원
• 최고 권위의 레스토랑 오너와 셰프들로 구성된 우수한 교수진

학창 시절

시카고는 미국에서 세 번째로 큰 도시이자 미국의 주요 문화 및 미식 중심지 중 하나입니다. 매년 시카고를 방문하는 주민과 관광객의 총 수는 4천만 명이 넘습니다. Kendall College 학생들은 매년 인턴십을 마치고 미래의 경력을 쌓는 700개 이상의 호텔과 7,000개 이상의 레스토랑이 있습니다.

Kendall College 캠퍼스는 이전에 Sara Lee 연구 개발 공장에 속했던 건물인 시내에 위치하고 있습니다. 교실과 교육용 주방 외에도 거대한 도서관, 정원, 레스토랑이 있습니다. 캠퍼스에서 멀지 않은 도시 중심부에는 컴퓨터 센터, 학습실, 세탁실, 상점, 체육관에 이르기까지 편안한 생활에 필요한 모든 것을 갖춘 현대적이고 넓은 학생들을 위한 기숙사가 있습니다.

모든 Kendall College 학생들은 학업을 성공적으로 마치면 전 세계적으로 인정받고 미국 주요 협회의 인증을 받은 세계적으로 인정받는 졸업장을 받게 됩니다. 졸업생의 96%가 6개월 이내에 취업합니다.

해외에서 요리 예술을 공부하는 것은 빠르게 성장하는 산업에서 인기 있는 직업인 셰프, 페이스트리 셰프, 레스토랑 매니저, 소믈리에를 얻을 수 있는 기회입니다. 국제 학위를 취득하면 세계 어느 나라에서나 일하고 꿈의 경력을 쌓을 수 있습니다.

해외에서 요리 예술을 공부하면 좋은 점

• 훈련의 실질적인 방향. 수업은 교육용 주방과 쇼룸에서 진행됩니다.
• 정기 인턴십. 유럽에서의 요리 훈련에는 미슐랭 스타 레스토랑과 고급 호텔(Les Climats, Akrame, Farago, Shangri-La, Accor, Radisson Blue Hotel, Le Bristol, La Foret)에서의 실습이 포함됩니다.
• 교사는 경험이 풍부한 셰프이자 레스토랑 매니저입니다.: 안나 한센, 클레어 스미스, 마크 그리너웨이 외.
• 졸업생들이 자신의 사업을 시작합니다., Mario Batali, Kathleen Flinn, Jeff Probst 및 Julia Child 등 전 세계적으로 인정을 받고 해당 분야의 전문가가 되십시오.
• 현대적인 교육 프로그램프랑스, 이탈리아, 스위스, 미국(학습 국가에 따라 다름)의 요리 전통에 중점을 둡니다.

유용한 자료

세계화는 해외 유학에 대한 유혹적인 전망을 포함하여 삶의 모든 영역에서 사람들에게 새로운 지평을 열어줍니다. 점점 더 많은 학생들이 세계 최고라는 평판을 얻고 정기적으로 국제 순위에서 상위권을 차지하고 있는 유럽과 미국 대학에서 공부하기로 선택하고 있습니다. 국내 대학과 달리 외국 대학은 시대에 발맞춰 현대적인 프로그램을 제공하고 혁신적인 학문 방법을 적용하고 있습니다. 유학을 생각하게 만드는 21세기 고등교육에 관한 3가지 사실을 살펴보겠습니다.

생활과 교육이 국제화되고, 유학이 세계적인 추세가 되고 있습니다. 2015년 유네스코 최근 조사에 따르면 러시아 출신 유학생은 5만명 이상으로 전체 외국인 유학생의 1.5%에 해당한다.

해외에서 교육을 받기로 결정하셨나요? 훌륭한 아이디어입니다! 저희 STUDIES&CAREERS 컨설턴트는 귀하가 공부할 국가, 대학, 프로그램을 선택하고 등록을 위한 모든 서류를 준비하는 데 도움을 드릴 것입니다. 우리가 당신을 위해 할 수 있는 유일한 일은 여행 가방을 싸서 길을 떠나는 것입니다. 하지만 저희는 이 부분을 보완하기로 결정하고, 대학 유학 준비를 위한 7가지 팁을 정리했습니다.

CIS에서 교육도 받고 경험도 쌓았으나 경력이 중단된 것 같나요? 당신의 직업적 야망이 성취되지 않았습니까? 아마도 활동 방향을 바꾸고 싶습니까? 해외에서 두 번째 고등 교육을 받는 것을 생각해 보세요. 그러한 교육의 뉘앙스를 살펴 보겠습니다.

유럽 ​​유학은 높은 수준의 교육과 국제 취업 전망으로 인해 점점 더 대중화되고 관련성이 높아지고 있습니다. 현대 학생들에게 중요한 것은 졸업장을 받는다는 사실이 아니라 직업적 성취에 필요한 실제적인 지식과 경험을 얻을 수 있는 기회입니다. 지원자는 대학의 위상과 명성, 업계 기업과의 파트너십, 인턴십 및 졸업생 취업률에 관심이 있습니다. 유럽에서 비즈니스, 건축, 디자인을 공부하면 성공적인 경력, 재정적 복지 및 개인적 발전을 위한 탄탄한 기반을 마련할 수 있습니다. 영국, 이탈리아, 프랑스, ​​스위스 및 기타 유럽 국가의 교육의 장점과 단점을 고려해 보겠습니다.

매년 수천 명의 학생들이 의지를 모아 가방을 싸고 부모님을 껴안고 인생에서 가장 놀라운 여정을 떠납니다. 우리는 에베레스트를 정복하거나 마린스키 해구 바닥까지 다이빙하는 것에 대해 말하는 것이 아니라 "해외 유학"이라는 교육적 모험에 대해 이야기하고 있습니다.

영국에는 영어, 크리켓, 옥스퍼드, 케임브리지, 더럼 등 세계 최고의 대학이 있습니다. 매년 수천 명의 유학생들이 비교할 수 없는 교육과 독특한 전문적 경험을 추구하며 공부하기 위해 이곳에 옵니다.

이탈리아의 고등 교육 시스템은 세계 최고 중 하나입니다. 공립 및 사립 대학은 패션, 디자인, 건축, 비즈니스, 의학 등 분야에서 우수한 교육을 전문으로 합니다. 이것이 바로 전 세계에서 35,000명의 학생들이 국제적인 취업 기회가 열리는 이탈리아에서 고등 교육을 받기로 선택한 이유입니다.

유학은 매우 현실적이고 달성 가능한 목표입니다. 성공의 주요 비결은 외국 교육의 필요성에 대한 인식, 적절한 준비 및 재정 자원의 가용성입니다. 정보가 있음에도 불구하고 많은 사람들이 여전히 계획 실행을 미루고 있습니다. 왜? 그들은 자신의 영어 실력이 유학을 하기에 충분하지 않다고 생각합니다. 누가 등록을 위해 서류를 수집할 수 있는지, 누가 언어 학습에 몇 달을 바쳐야 하는지 알아봅시다.

해외 유학은 미래를 위한 수익성 있는 투자입니다. 유럽과 미국에서 공부하는 것은 러시아 지원자들에게 특히 중요합니다. 왜냐하면 국제 학위를 취득하면 외국어를 배우고, 인턴십을 하고, 주요 외국 기업에 취업할 수 있는 기회가 열리기 때문입니다.

매년 수백만 명의 학생들이 해외 유학을 선택하고 있으며, 영국은 경제, 경영, 금융, 언어학, 마케팅 등 다양한 분야에서 고품질 중등 및 고등 교육을 받을 수 있는 가장 매력적인 국가 중 하나입니다. 그리고 독특한 교육 방법을 갖춘 세심한 프로그램 덕분에 영어 대학의 졸업장이 전 세계적으로 가치가 있다는 것은 헛된 일이 아닙니다. 높은 교육 비용은 졸업생의 미래 직업 성공으로 정당화되며, 영국에서의 교육을 통해 상당한 수입을 얻을 수 있는 권위 있는 위치를 얻을 수 있습니다.

스페인 유학은 글로벌 교육 시장의 새로운 트렌드입니다. 이 화창한 유럽 국가는 고품질의 학생 교육, 국제적으로 인정받는 학위, 밝은 취업 전망 및 우호적인 분위기를 제공합니다.

이탈리아는 뛰어난 예술가, 건축가, 조각가, 철학자, 패션 디자이너, 과학자 및 선원을 배출한 세계 문명의 요람입니다. 전통에 따라 국가는 일반 과학 및 응용 분야, 예술 및 비즈니스의 연구 활동에 자원을 투자합니다. 이탈리아는 프랑스, ​​영국, 독일과 함께 유럽고등교육지역(European Higher Education Area)의 창립자가 되어 대학의 통일된 교육 시스템을 창설했습니다.

전 세계 수천 명의 사람들이 프랑스에서 교육을 받는 것을 꿈꿉니다. 이 나라는 공립 및 사립 대학의 고품질 교육, 국제 학위, 높은 생활 수준, 풍부한 역사 및 뛰어난 요리로 매력을 느낍니다.

STUDIES&CAREERS 회사는 지난 10년 동안 점점 인기를 얻고 있는 외국 교육에 대한 모든 것을 알고 있습니다. 그러나 우리는 외국 대학에서 공부하는 것과 관련하여 사람들이 꿈을 포기하도록 강요하는 신화가 여전히 많다는 것을 알게 되었습니다. 그래서 우리는 주요 내용을 없애기로 결정했습니다.

전 세계의 학생들이 패션, 요리, 디자인, 비즈니스 분야에서 최고 수준의 교육을 받기 위해 프랑스로 향합니다. 이미 프랑스 대학에 입학했거나 합격 통지서를 기다리고 있다면 우리의 조언이 확실히 도움이 될 것입니다.

유학은 잊을 수 없는 시간입니다. 전 세계 수천 명의 젊은이들이 영국, 이탈리아, 스페인, 스위스의 대학에 입학하는 것을 꿈꿉니다. 결국, 이러한 수준 높은 해외 교육을 통해 미래에는 국제 기업에서 일할 수 있으며 현재에도 많은 삶의 경험과 감동을 얻을 수 있습니다. 대부분의 지원자들은 영어로 공부하는 것을 선호합니다. 이는 놀라운 일이 아닙니다. 왜냐하면... 그것은 국제 언어입니다. 유학을 위해서는 어학능력증명서를 제출해야 합니다. IELTS는 가장 인기 있는 시험 중 하나이며 그 결과는 145개국의 대학에서 인정됩니다.

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장소: 20개국

금액: 코스당 £5000부터

르 꼬르동 블루 아카데미는 요리를 사랑하는 모든 이들에게 사실상 '메카'입니다. 1895년 프랑스에서 설립되었으며 현재 20개국에 50개 이상의 학교가 있습니다. 학교 이름은 "푸른 리본"으로 번역되며 저명한 기사들이 푸른 리본에 매달린 성령의 십자가라는 명령을 받았던 중세 프랑스를 의미합니다. 조금 후에 그것은 요리 예술의 높은 품질의 상징이되었습니다. 오늘날 레스토랑 기술은 도쿄에서 런던까지 모든 곳에서 사용되는 아카데미의 요리법에 대한 철학과 접근 방식을 기반으로 합니다. 이 과정은 약 4개월 동안 진행되며 요리와 제과라는 두 가지 부서가 있습니다. 학생들은 가이드 ""로 표시된 유명 레스토랑의 게스트 셰프로부터 지도를 받습니다.

장소: 미국 뉴욕

금액: 거의 2년 동안 공부하면 약 $25,000

Culinary Institute of America는 1946년 코네티컷에서 두 명의 여성, Frances Roth와 Katherine Angell에 의해 설립되었습니다. 그들의 열정과 진취적인 경영 덕분에 이 연구소는 곧 '민족의 요리 중심지'로 불리기 시작했습니다. 흥미롭게도 학교는 개교한 지 4년 만에 요리사, 제빵사, 영양사로 훈련받은 600명 이상의 제2차 세계대전 참전용사들을 재교육했습니다. CIA의 본부는 현재 뉴욕에 위치해 있습니다. 입학하려면 이미 학사 학위가 있어야 하며, 요리 업계에서 최소 6개월간 근무해야 하며, 추천서 및 "내가 여기서 공부하고 싶은 이유"라는 주제에 대한 에세이가 있어야 합니다. 이 연구소는 또한 미국 학생들과 국제 학생들 모두에게 수업료 보조금을 제공합니다.

장소: 이탈리아 Costigliole d'Asti

금액: €1500부터

ICIF는 해외 레스토랑에서 일하는 전문가들 사이에서 이탈리아 요리의 이미지를 보호하고 유지하기 위해 1991년에 설립되었습니다. 이 학교는 실제성에 위치하고 있으며, 기술을 향상시키고 싶은 정통한 전문가와 이탈리아 요리의 비밀을 익히고 싶은 아마추어를 모두 만나서 기뻐할 것입니다. 연구소 영토에는 올리브 오일을 이해하는 방법을 가르치는 장소 인 eleoteka와 요리보다 열등하지 않은 소믈리에 학교 인 enoteka가 있다는 것이 주목할 만합니다. 교육을 마친 후 학생들은 일부 레스토랑에서 4개월 간의 인턴십을 제공받게 됩니다. 오늘날 연구소의 교수진은 중국과 브라질에도 있습니다.

요리 학교 레이몬드 다 블랑

장소: 영국 옥스퍼드

금액: 레슨당 £500부터

영국 요리에 관해 이야기할 때 많은 사람들은 먼저 제이미 올리버(Jamie Oliver), 고든 램지(Gordon Ramsay) 또는 헤스턴 블루멘탈(Heston Blumenthal)을 떠올립니다. 헤스턴 블루멘탈(Heston Blumenthal)은 셰프 레이먼드 블랑(Raymond Blanc) 밑에서 훈련을 받은 독학 셰프입니다. 런던에서 15km 떨어진 그의 호텔과 레스토랑에서 Blanc은 오랫동안 모든 사람에게 요리 예술을 가르쳐 왔습니다. 심지어 그의 학생들을 위한 작은 집도 있습니다. 코스는 매우 친밀한 환경에서 진행됩니다. 최대 6명으로 구성되며 하루에서 며칠 동안 지속됩니다. 수업은 채식 음식 준비부터 다이어트 및 음식 특징에 대한 강의까지 주제별로 나누어져 있습니다.

바릴라 아카데미