Судак, Судак, Судак, Солдаја, Сурож, Сугдеја, Сидагиос, Сугдабон, Согдабон, Сугдија, Согдеја, Содоја, Сурдак - приморски град на југоисток.

Позната е годината на основање на градот Судак - 212 г.н. ах..

Точната етимологија на името Судак е непозната. Според В.И. Абаев, се враќа на иранскиот “ сукста-ка- „свето“, „чисто“, „беспрекорно“, „свето“.

Според заклучоците донесени од советскиот етнограф-кавкаски експерт, професор, доктор на историски науки А.В. Гадло, „Раководител на кавкаската археолошко-етнографска експедиција на државниот универзитет во Ленинград“ - градот е основан од „Сугдс“ (едно од племињата Зих (адиге), претходно наречено Синдови).

Белешките на маргините укажуваат на тоа - Грчки ракопис религиозна книга, чуван во еден од христијанските манастири во средниот век. Многу децении, монасите правеа белешки на маргините за важни настани од нивна гледна точка.

Во средина XIXвек, штука е откриена на островот Халки во Егејското Море и објавеноВ 1863 година во петтиот том на „Белешки на друштвото за историја и антиквитети на Одеса“.

Воини (во руските епски епови за хероите „Сурож“ се познати), земјоделци (познати биле прекрасните сурошки вина), градежници, патниципа дури и „Светци“.

Идеи за историјата на Судаксилно поврзан со " Џеновска тврдина».

Џеновскиот период во историјата на градот бил толку светол што ги засенил претходните.

Понекогаш се добива впечаток, дека пред Џеновјаните градот не постоел. Всушност, ова е далеку од вистина.

Остатоците од населбите Бикови, засолништа и гробници со „камени кутии“, или долмени, беа откриени во долината Капсел. Фрагменти од лиена керамика од Бик се пронајдени на падините на планината Тврдина и сè уште се наоѓаат на планината Караул-Оба. Таму до денес е зачуван систем на утврдени засолништа - “ Тавриски скали».

Солдаја најдолго се спротивстави. Последните бранители на тврдината(околу илјада луѓе) се затвориле во главниот храм и биле живи запалени од напаѓачите.

Меѓу загинатите беше и последниот конзул на Солдаја - Кристофоро ди Негро. Легендата за ова беше потврдена со ископувања 1928 град: во урнатините на храмот се откриени многу јагленисани човечки скелети.

Турците го окупирале целото кримско крајбрежје и кнежевството Теодоро и нивните неодамнешен сојузник- Кримскиот ханство - се претвори во вазал.

Судак за нив стана само стратешка точка во одбранбениот систем на поседите на Крим. Градот бил постепено уништен.

Плодната долина, нејзините овоштарници и лозја беа заробени од нови сопственици- богати жители.

До крајот XVIIВ. Судак кадилик (т.е. област), кој бил дел од Кафа кајмакан (провинција), вклучен 20 села од Алушта на запад до Коз () на исток.

За време на отоманското владеење, градот, кој го изгубил своето воено значење, паднал во распаѓање, иако бил центар на Кадилик - најмалата административна единицаОсманлиска држава.

Како дел од Руската империја

За време на руско-турската војна 1768 - 1774 gg. на територијата на тврдината Судак, а подоцна и овде, бил изграден артилериски редоут гарнизонКириловски полк.

ВО 1783 Во годината Судак, заедно со целиот Крим, стана дел од Руската империја.

Катерина II им подели земјиште на нејзината придружба. Судак земјиште му припаѓаше на принцот, и со својот карактеристичен размер почна да сади овоштарници и лозја, нарачувајќи ги најдобрите лози од Европа, црница, бадем, орев, смоква, лимон и други дрвја.

Сјајот на најславните денови на градот Судак беше толку силен што првично беше наменет да го пресели главниот град Таврида овде.

Распределбата и поделбата на земјиштата во долината Судак доведоа до фактот дека околу двесте мали земјопоседници станаа сопственици на овие земји.

Методите на земјоделство беа заостанати. Малите земјопоседници саделе по случаен избор, што и да нашле, и се стремеле кон една работа - притиснете повеќе вино и продавајте го по повисока цена.

Големи земјопоседницикористена околина на Судак исклучиво како место за одмор, доаѓајќи за лето и целосно заборавајќи на приморскиот имот во зима.

Од страна на сметка на очевидец, В 1869 година Судак бил „...најмалото место, сместено во истоимената долина на околу километар од морето, со прекрасна камена православна црква, со десетина куќи и мали куќички од двете страни на црквата и две мали дуќани, пекара, месарница, ковачка, бакарница, пошта и три гуми.

На крај XVIII- почеток XIXвек, градот Судак бил речиси целосно населен и претворен во мало село, според пописот 1805 години, само 33 лице.

И покрај заостанатите методи на земјоделство, XIXВ. Судак - град во областа Таракташ во областа Феодосија - излезе на врвот во лозарството и винарството.

Самата по себе (штука) е далеку од важна, но обемната локација на долината со голем број најдобри лозја и значителна вредност ја става на високо ниво. Ова во голема мера е олеснето со поволните природни и климатски услови.

Поволно е отворањето бродска компанија на Црното Море влијаеше на развојот на регионот. Состојбата на трговијата е подобрена.

Судак стана не само место, туку познато и евтино одморалиште, каде главно летуваа интелектуалци и студенти.

Предреволуционерен Судак останала мала населба, кој оживеа за време на празничната сезона и за време на бербата на грозјето. Покрај поштенската станица, имаше и телеграф, болница Земство, аптека и библиотека-читална Земство.

Живеел во Судакво близина 2 илјадници, главно Руси, како и Германци, Украинци, Кримски Татари, Кримски Караити.

Главните згради се наоѓале во близина на црквата, во близина на пазарот. Во крајбрежниот дел имало посебни дачи и хотели.

Во летото, Судак презеде до 3,5 илјадници посетители. Од тука се извезувале вино, грозје, овошје, риба и градежни материјали.

Писателот Сергеј Елпатиевски даде фигуративна слика на градот од тоа време. Во „Кримски скици“ тој напиша дека „невозможно е да се каже за Судак дали е удобен или не - едноставно не е уреден, без никаква структура“. Оваа фраза стана фраза.

Под советска власт

Советската влада победи во Судак, како и на друго место во јануари 1918 а е основана во ноември 1920 ти - по долга и жестока борба.

Започна воспоставувањето на стопанството. Беше создадена е лозарска државна фарма„Штука-костур“ е меѓу првите во... Беа лозови насади обновени и проширени, градини и тутунски насади.

ВО долина Аи-Савабеше воспоставено одгледување етерични масла културии изградена е фабрика за нивна обработка. Оживеано и производството на познатиот шампањ „Нов свет“.

ВО 1924 Првиот дом за одмор беше организиран во Судак. Пред почетокот на Големата патриотска војна, имаше четири здравствени установи и туристички центар.

Фашистичка окупација(градот бил окупиран од германско-романски трупи) со 1 ноември 1941 од страна на 13 април 1944 г.) ​​нанесе огромни штети на стопанството на селото и на целиот регион.

Уништени се лозја и се сечеа овошни дрвја за огревно дрво. Сепак, од првите денови на окупацијата до последниот ден Нацистите беа во тешка позиција: ниту ден ниту ноќ дејствијата на бројни партизански одреди.

Во јануари 1942 Десантната сила Судак беше слета во градот, која се обиде да го ослободи градот и го држеше од надмоќните непријателски сили речиси две недели. Речиси сите падобранците загинаа во битка.

14 април 1944 Ослободен е градот Судак. Мермерните плочи на Ридот на славата во Судак чуваат имиња 240 патриоти, вклучително и 213 локални жители кои ги дадоа своите животи во борбата против фашизмот.

Обновата на националната економија на Судак продолжи со брзо темпо.

Винарите постигнаа особено голем успех: во некои области постигнаа невидени жетви - според 300 и повеќе центи по хектар.

Од средината 60 's во Судак се расплетува интензивна градба.

Судак го врати статусот на град само во 1982 година.

Сега Судак во никој случај не наликува на еден од главните средновековни центри на светската трговија.

Оваа штука е чудна риба.
Токму кога мислиш дека знаеш сè за него,
штом ќе купите 50 килограми глави за жига,
па веднаш приредува уште едно изненадување.

Нестандардно време
Некогаш, во една паметна книга, заедно со рецепти за правилно сушење на стеблата на леска за риболовен стап, прочитав дека штуката е черепна риба која каснува наутро и навечер, а најголемите примероци се ловат исклучиво на ноќе. Што се однесува до останатиот дел од денот, „како што одигруваше играта“ од рибарите беше побарано да се задоволат само со повремени улови на мали единки.

Се разбира, јас, како и многу други рибари, повеќе од еднаш морав да ги побивам таквите радикални изјави на авторот, но не би брзал да го критикувам, бидејќи тој работеше во услови на глобален недостиг на опрема: советската индустрија, да се стави. благо, не не разгалува со висококвалитетни производи за риболов. Но, дали идејата за оваа риба и особеностите на ловот за неа се сменија сега, во услови на комерцијално изобилство? Да, се разбира, многу се сменија, но сепак останува одредена едностраност во пристапот кон риболовот.

Земете, на пример, ентузијасти за тролање (забележете дека напишав „аматери“, а не искусни тролери). На крајот на краиштата, тоа е вака: ако го фатите, добро е, ако не го фатите, тоа значи дека штуката не гризе. Времето е погрешно, виновни се притисокот и другите глобални катастрофи. Па, човек не може да верува дека штуката нема да земе воблер за 900 рубли. И фактот дека можеби воопшто не постои на ова место - оваа опција, очигледно, не се разгледува. Како тоа беше таму во април, но не и во октомври?

И покрај фактот дека денешното изобилство на опрема и методи на риболов ни отвора нови хоризонти во ловот на штука, правилото „во вистинско време на вистинското место“ е сè уште повеќе од релевантно. Но, како можете да стигнете точно онаму каде што треба и со потребната опрема?

Мора да се признае дека до ден-денес штуката со право се смета за риба на самракот. Но, старомодните изјави дека оваа риба се фаќа исклучиво во утринските и вечерните зори се безмилосно застарени. Како што веќе рековме, седалото од штука може успешно да се фати во текот на денот. За да го постигнете ова, треба малку да го диверзифицирате вашиот пристап и да ги извлечете вистинските заклучоци врз основа на надворешни фактори.

Неоспорен факт е дека штуката има одличен вид. Покрај тоа, тој гледа не само во текот на денот, туку и во текот на ноќта. Ова е можно главно поради структурните карактеристики на неговите органи на видот: мрежницата на окото на штуката содржи високо рефлективен пигмент - гванин, што значително ја зголемува неговата чувствителност. Но, неспособноста на седалото од штука (како и многу други слатководна риба) стегањето на зениците предизвикува тој да избегнува силна светлина. Во текот на дневните часови, тој оди подлабоко, затоа, обидите да се фати во плитка вода најчесто се неуспешни. Очигледно, оттука произлегоа теориите за „брада“ дека штуката не ја зема во текот на денот.

Дигресија 1:стандардна опрема. Тешки мами и нивните соодветни карактеристики предење риболовму даде можност на риболовецот да провоцира риби на големи длабочини и на значително растојание од брегот. Џиг мамките успеаја повеќе од другите во ова. Во класичната верзија, риболовот со џиг не бара никаква длабинска анализа од риболовецот.

Па, проценете сами: на големи длабочини, бојата на мамката не е одлучувачка, исто така, веројатно нема сериозно да влијаат на жиците. Спецификите на овој вид риболов не наметнуваат никакви посебни барања за опремата. Ако рибарот не е подготвен да потроши повеќе од потребното, тогаш нема потреба. Буџет, но висококвалитетен риболовен стап е сосема погоден. Се согласувам, со мамки од 20-30 грама зголемена чувствителност нема потреба да се бара од шипката. Доверливоста е на прво место.

Се разбира, ќе мора да користите релативно скапа „плетенка“, но ова е составен атрибут на риболов со жига. Да бидеме фер, не треба да барате ништо натприродно од неа. Станувајќи лично, можеме да кажеме дека стариот Power Pro не се откажа од својата позиција во оваа ниша. Од новите производи со споредлива цена што можев да ги пробам, можам да го истакнам и осумжичниот Power Phantom. Како што велат, лета и држи. Сите овие фактори, во комбинација со компаративната евтина цена на мамките за жига, го направија овој вид риболов многу популарен кај нас.

Нестандардно место
Веројатно нема смисла да се развива темата за скалести жици: сите сме слушнале и прочитале за ова повеќе од еднаш. Многу поважно, според мене, е да се одговори на потребата да се биде на вистинското место во вистинско време. Бидејќи иако мамките од жига му дозволуваат на риболовецот да стигне до речиси секое скривалиште на предатори, тие сами по себе не собираат риби околу нив.

Еднаш, во друштво на еден од моите добри пријатели, добро ловев штука од чамец на акумулацијата Јауски. Но, сонцето се преврте над хоризонтот и залак постепено престана. Излеговме на брегот, подготвивме камп и се што придонесува за пријатно поминување на времето на трпезата. Но, поради некоја причина мојот пријател одлучи да плива до негуваниот раб дури и во темнината. Резултатот е час и половина потрошено време.

А причината е токму тоа што не е вистинското време, иако местото е многу ветувачко. Но, дневните часови не секогаш значат џогирање и не секогаш долните слоеви. Понекогаш, поради една или друга причина, рибите се хранат во средните слоеви или уште поблиску до површината. Во водни тела со стоечка вода, тоа најчесто е предизвикано од феноменот наречен термоклин. Јас нема да ја објаснам природата на овој феномен, веќе е доволно познато за тоа. И тоа не е толку важно колку нејзината последица.

Исто така, една од причините што ги принудува штуките да се издигнат високо од дното е движењето на предметите за храна - шпорети, мрачни или нешто друго. Веднаш да ги забележиме опциите за риболов со рамнотежен зрак или жига со жива мамка. Што се однесува до риболовот со предење, можеме да кажеме дека мамката број еден за такви услови е воблерот. Кога ги менувате овие мамки, треба да го изберете најефективниот хоризонт за риболов.

На пример, минатата година на истата акумулација Јауски успешно ловевме риби со воблери со длабочина од 3,5-4 метри, а длабочината под нас варира од девет до четиринаесет метри. Во принцип, сè што треба да направите е да ја изберете вистинската мамка, а потоа да рибите или со тролање или со леење.

Но, како што разбираме, ова однесување е само еден од многуте моменти во животниот циклус на штука. И малку е веројатно дека ќе биде можно да се фати со еднаков успех на едно место. Еден ден ќе мора да излезете во плитка вода, а во овој случај ќе има многу повеќе барања: и за опрема и за време од денот. И, исто така, на правилата за однесување на езерцето.

Правилата од паметните книги на нашето детство дека штуката е мрсулава риба ни се добро во ситуација со риболов во плитка вода. Се сеќавате на мојот другар, кој во мракот неуспешно ја чешла депонијата од шест до десет метри? И во тоа време, има одредена смисла да се бара штука на плитки длабочини, каде што нејзините потенцијални жртви мирно почиваат и каде, како што веќе разбравме, гледа сè совршено. И, дозволете ми да ви кажам, штуката не само што добро гледа, туку и слуша.

Една вечер јас, во друштво на пријатели, фатив еден ошпан како користи воблери. Тоа беше една од ноќите на долгите новогодишни празници. И реката Москва ни подари подароци во форма на мала штука, но само додека не се појават соседите - „дивата поделба“ во три автомобили со скари и огномет. Тие се обидоа да фатат со жига, додека периодично ја осветлуваа површината на водата со многу моќна фенерче. Мислам дека откако почнав да зборувам за ова, можете да ги погодите резултатите од овој риболов...

Костур од штука, се разбира, не е највнимателната риба во светот, но, сепак, кога лови во крајбрежната зона, совршено ги слуша последиците од невнимателните постапки на рибарот на брегот. Исто така, не се препорачува блескање на фенерче во вода. Слушнав верзии од некои риболовци дека светлината од фаровите не му пречи на предаторот. Нема да се расправам, само сакам да забележам дека моето лично искуство ме тера да размислувам малку поинаку.

Неконвенционален однос кон мамката
Но, се разбира, следењето на сите правила на однесување на вистински Индиец не гарантира дека рибата дефинитивно ќе го нападне мамката. Мамка - ох, колку важен дел од опремата! Мислам дека многу луѓе забележале во текот на дневните часови како предатор ја следи мамката сè до брегот, но не ја зема. Сигурно забележале, а и јас забележав.

Во исто време, се дојде до точка на смешно: вие водите точна копија на одреден познат бренд, а рибите или воопшто не се заинтересирани за тоа, или едноставно го гледаат, туку штом го ставите оригиналот , почнуваат каснувањата. Се разбира, ова не важи за сите копии и не за сите брендови, но сепак. И, како што се испостави, прашањето овде апсолутно не е за брендот, но ова е тема за посебна статија.

Продолжувајќи го разговорот за мамките и невообичаеното однесување на штуката, би сакал да напоменам за фаќањето на оваа риба од површината. Не толку одамна на изложбата за риболов во Москва, од усните на еден посетител, ги слушнав не најласкавите критики за таква мамка како шетач. Тие велат дека речиси и да нема водни површини околу Москва каде што би можело успешно да се искористи.

Ве уверувам, драги читатели, тоа воопшто не е точно. Да ја земеме, на пример, реката Москва. Се разбира, ако исплакнете шетач преку некој раб за време на пладневната топлина, резултатот веројатно нема да биде позитивен. Но, ако почекате да падне ноќ и излезете во плиткото, вашите шанси да фатите штука значително ќе се зголемат.

Нема посебни барања за риболовни средства со пешаци, но самите мамки мора да бидат „далечни“. Се разбира, различни места имаат свои карактеристики, но, ми се чини, ќе биде корисно ако мамката може да го олесни долгото лиење. Во овој поглед, Јапонците беа поуспешни од другите: мамките од Мегабас и Јо-Зури ми помогнаа да постигнам успех почесто од другите.

Што се однесува до жиците, можеме да кажеме дека значително се разликува од класичните опции за ваков вид мамка. Фаќањето штука со шетач е слично на риболов со „мустаќи“, кога мамката, под влијание на силата на струјата, се движи по површината на водата по одредена траекторија, опишувајќи лак, а брановите се разминуваат во различни насоките од мамката изгледаат како долги мустаќи. А во светлината на ѕвездите само тие се видливи.

Но, сепак, фаќањето штука со шетач не е сосема исто. Инсталирањето содржи одредени елементи на анимација - меко грчење на врвот на шипката, дури може да се каже и нишање. Во слични услови, добри резултати за штука може да се постигнат со користење на опрема за риболов. И не се шегувам. Па дури и зимата не е исклучок.

Дигресија 2:стандардна опрема. Се разбира, главните места за риболов во овој период се резервоари што не се замрзнуваат. На пример, ја имам веќе споменатата река Москва во нејзиниот долен тек повеќе од еднаш. Ноќниот риболов не го принудува риболовецот да застане на сред река, преправајќи се дека е заборавена бова. Во повеќето случаи, риболовот се одвива во крајбрежната зона, но сепак треба да одите во водата.

Добро е ако местото каде што рибите ви е познато: тогаш нема проблеми. Но, ако случајно ги проучувате карактеристиките на топографијата на крајбрежното дно, тогаш паѓањето во водата е сосема веројатно поради области со стрмни глинени рабови. Во овој поглед, силно препорачувам да имате два комплети облека.

Местата каде што преферирам да риболам бараат бари, па имам и две од нив. Не ве охрабрувам да одите и да потрошите десетици илјади рубли за купување втор сет, да речеме, од докажаниот Симс. Во зима, неговите способности за „дишење“ не се толку важни како во лето. Сосема е можно да се помине со нешто поскромно. Во оваа ситуација, сигурноста е многу порелевантна. Во зима го имам дури и главниот сет - прилично буџетски Алјаска, а Симс лежи во мојот ранец како резервен.

Успехот на овој вид риболов во голема мера зависи од правилниот избор на елементи на запчаникот, бидејќи малку е веројатно дека ќе биде можно да се растера линијата долго време во мракот. Освен тоа, употребените мамки, имено стримерите, се доста обемни, а кога се влажни се и тешки. Затоа, најдобрата опција, според мое мислење, би била релативно моќна цврста прачка. Во оваа фаза, идеалната опција за мене е 11-метарски прекинувач од типот 7-та класа прачка.

Подобро е да користите кабел со кратка и дебела глава. Потоне грмушки најчесто не е потребно: во зори и ноќе, риболовот се случува или во средината на водата или на површината. Не треба да одите премногу мали со мамки, оптималната големина е 10-12 сантиметри. Основни жици - кратки, бавни влечења.

Многумина, откако ќе ја прочитаат оваа статија, веројатно ќе речат: „Зошто треба повторно да го измислиме тркалото, имаме одличен риболов во нашиот резервоар, понекогаш е подобро, понекогаш е полошо, но ни одговара“. Други веројатно ќе речат дека двапати годишно одат во Долна Волга и се забавуваат со оваа риба цела сезона.

Ова, се разбира, е исто така опција. Но, често, без да го сфатиме тоа, одиме далеку за да одиме на риболов, не затоа што таму има повеќе риби, туку затоа што нашите знаења и вештини се погодни само за тие услови за риболов. И домашните резервоари - можеби не помалку богати со штука - стојат и чекаат да го диверзифицираме нашиот пристап кон риболови пронајдете го клучот за нив.

(Продолжува)

Ве покануваме да се запознаете со рецептот за солење штука и штука, кој се користи во Русија уште од античко време. Благодарение на неговата долга историја, нема смисла да се сомневаме во рецептот кој е тестиран со векови.

Првично, рецептот содржеше антички мерки за тежина, како што е пуд, но ние модернизиравме сè за да ви биде поедноставно и појасно, драги претплатници и читатели на овој канал.

Од античко време, штуката и штуката се солени во Русија

Состојки

• Костур од штука и штука – 5 кг;
• Груба кујнска сол - 1 натрупана чаша;
• Зачини - какви било по ваш вкус, но претходно додаваа ловоров лист, сува хмељ, каранфилче,
• пипер грашок и мелен црн пипер.

Чекор-по-чекор подготовка

Секоја риба мора да се исчисти, да се отстранат жабрите и утробата.

На дното на контејнерот (претходно тоа беа дрвени буриња или кутии), треба да истурете слој сол. Во денешно време ретко кој има дрвено буре, па можете да користите пластичен сад или емајлирана тава.

Секоја риба мора темелно да се протрие со сол внатре и надвор, а потоа цврсто се става во сад за солење, попрскана со малку од избраните зачини.

Трикот е да имате точна количина на зачини. За 5 кг риба ќе ви требаат 30 грама хмељ и 30 грама мешавина од други зачини.

Рибата беше посолена и цврсто набиена во контејнер. Сега нека се посолува околу една недела на ладно место - подрум или подрум.

И потоа, направете сè како и обично - исплакнете под млаз вода. Нашите предци ја миеле рибата во реката и ја закачувале во сенка или во проветрено место.

Штуката е речиси подготвена! Многу вкусен

Времето на сушење се одредува по ваша дискреција. На кој му се допаѓа посуво нека виси како што велат „до последно“. Оние кои сакаат помеки риби можат безбедно да ги отстранат по 3-5 дена.

Сушената штука и штуката најдобро се чуваат во картонски кутии или завиткани во весник. Повторно на ладно место.

Поминаа нешто повеќе од триесет години од појавата на првите пијалоци за риболов на крап, крап, крап и некои други видови риби. Сè поголем број рибари, откако се уверија во ефективноста на оваа приврзаност, почнаа да вајаат боилови за крап со свои раце. Производителите на опрема за риболов, исто така, одговорија на овој процес со лансирање на производство на сродни производи за производство на вкусни топчиња.

Соодветно е да направите бојлери со свои раце во следниве случаи:

• заштеда на пари;
• способност да се подготви мамка за одредено водно тело;
• креативни мотиви, желба да се надминат брендираните прилози.

Пред да направите бојли, треба да ги изберете главните компоненти за нивна подготовка. Еве ја главната работа што ни треба:

• сува основна смеса - рецепти за мешавини се дадени подолу;
• јајца - по можност најсвежи;
• бои - бои за храна, барем од велигденскиот сет;
• ароми - избрани по дискреција на рибарот, но главната предност е, се разбира, слатка;
• Протеинските додатоци се опционална, но пожелна компонента.

Рецепти со база на Boilie

За почеток, ќе дадеме примери за најчестите суви мешавини, врз основа на кои се прават бојли дома. Во зависност од главната компонента, тие можат да бидат пченка, пченица, соја или хељда.

• Пченкарно брашно - 400 грама;
• Брашно од соја - 200 грама;
• Гриз - 150 грама;
• Млечен протеин (се продава во продавници за спортска исхрана) - 100 грама;
• Коноп - 50 грама;
• Печени семки од сончоглед - 50 грама;
• Сол (конзерванс) - 50 грама.

• Пченкарно брашно - 300 грама;
• Млечни протеини - 250 грама;
• Протеин од соја (се продава во големи супермаркети) - 200 грама;
• Гриз - 150 грама;
• Сол - 50 грама;
• Печени семки од сончоглед - 25 грама;
• Коноп - 25 грама.

• Мелена торта - 300 грама;
• Брашно од соја или мелена соја - 200 грама;
• Пченкарно брашно или пченкарни снегулки - 100 грама;
• Брашно од гриз - 200 грама;
• Млеко во прав - 200 грама.

• Мелено семе од птици - 100 грама;
• Млеко во прав - 100 грама;
• Брашно од ориз - 100 грама;
• Пченично брашно - 100 грама;
• Пченкарно брашно - 100 грама.

Состав 5: за правливи пијалаци

• Семе од лен и коноп - по 300 грама;
• Леќата - 500 грама;
• Пченкарно брашно - 300 грама;
• гриз - 200 грама;
• Сируп од пченка (сируп од пченка или сируп од инвертен шеќер) – 500-600 грама.

Дополнително, смесите од кои се замесуваат и варат домашните бојлеи вклучуваат:

• мелени бисквити;
• колачиња или джинджифилово леб;
• мелени презла;
• кокосови снегулки (за пловење или бришење прашина од пијалоци);
• трици;
• риба протеини;
• бетаин;
• надуен ориз (исто така се користи за пловење или бришење прашина од пијалоци).

Составите кои вклучуваат млечни протеини се наменети за фаќање крап, крап или крап во ладна вода, бидејќи рибата има тенденција да добива доволно без да троши многу од својата енергија.

Мешавините со млеко во прав ја зголемуваат пловноста на бојлите.

Нема потреба слепо да ги копирате горенаведените мешавини, подобро е постојано да експериментирате, запишувајќи ги рецептите, датумите на нивната употреба и перформансите на добиените мамки на одредени водни тела во посебен дневник. Потоа, откако направивме одредени заклучоци, ќе биде можно да се направат пијалоци со свои раце за одредено езерце и неговите жители.

Ароматизирање и боење на болиите

Каков мирис му треба на домашното боли и каква боја да го обои, секој рибар одлучува на свој начин. Како основа, можете да ги земете аромата и бојата на фабрички изработени боили, кои рибите ги претпочитаат во ова конкретно водно тело. И со малку менување на вкусот и мирисот на производот, можете да направите навистина убиствен додаток.

Изборот на ароматични материи во модерните продавници за риболов е огромен. Покрај тоа, можете да ги користите природните мириси на бобинки, овошје, зеленчук, мед и така натаму.

Алатки и додатоци

За да може полесно да правите боилови дома, треба да набавите специјални алатки. Овде, производителите на риболовни производи се грижеа за домашните готвачи и воспоставија масовно производство на овие уреди. Значи, ќе ни требаат:

1. Сад за месење тесто. Може да се најде во секоја кујна на добра домаќинка или сопственик.
2. Даска за валање на боилови. Има брановидна површина со жлебови. Препорачливо е да имате по една табла за секоја големина.
3. Сито.
4. Лажица.
5. Тенџере за варење топчиња.
6. Шпоретот е гас, електричен или дури и на дрва.
7. Микробранова печка за правење пловечки бојли.

Покрај наведените уреди, напредните риболовци на крап ги имаат во својот арсенал и следните „ѕвона и свирки“:

1. Мешалка за тесто. Може да биде дел од процесор за храна или да претставува независна електрична алатка.
2. Пневматски пиштол со неколку заменливи врвови со различни дијаметри за стискање колбаси од тесто на даска за сечење.
3. Табела за тркалање боилови. Ова е истата табла за тркалање бојли, само голема и на сопствените нозе.

Производство

Процесот на подготовка на пијалоци треба да започне со избор на основна смеса и нејзино составување во наведените пропорции. Потоа смесата се мери, а јајцата се матат рачно во посебен сад со брзина од 8-12 јајца на килограм сува маса. Пред да ги измешате јајцата со сувиот состав, треба да ги додадете вкусовите и боите што сте ги подготвиле за да привлечете див и домашен крап или крап.

Внимание! Во сувата смеса мора да се додадат суви ароматици и бои, течните атрактанти мора да се мешаат со изматени јајца!

Сега треба постепено да ја додавате сувата смеса во масата на јајцата, постојано мешајќи со чиста дрвена лажица или шпатула. Потоа почнуваме да го месиме добиеното тесто додека не престане да се лепи за рацете. Оваа операција може да се довери на миксер за тесто ако имате.

Од замесеното тесто правиме колбаси (оние со пневматски пиштол ги цедат) со потребната дебелина. Ставете ги колбасите на маса или даска за сечење преку жлебовите. Покријте го со капак и виткајте го, постепено зголемувајќи го притисокот, напред-назад 3-4 пати. Добиените топчиња, патем, не мора да бидат совршено тркалезни, се испраќаат на финална обработка.

Конечна обработка

Во зависност од тоа како мислиме да ги користиме бојлите во иднина, зависи и начинот на нивна обработка.

Врие гриз

Одделно, треба да размислите за варењето од гриз. Бидејќи рибата од крап е многу љубител на гриз, препорачливо е да се подготват мини-мамки од оваа житарка и да се користат за риболов. Пред сè, ова се однесува на крапот или крапот, но крапот, крапот или платиката исто така не се аверс да јадат такви мини-боили, тие се нарекуваат и белковини или пелети.

1. Земаме вода и гриз во еднакви размери.
2. Истурете гриз во врела вода. Во овој момент се додаваат потребните вкусови и бои.
3. Кога гризот ќе ја впие водата, тргнете ја тавата од шпоретот и почнете да ја месите добиената каша: прво со лажица, а потоа додека се лади со раце.
4. Мешајте додека не останат грутчиња во кашата.
5. Добиената смеса развлечете ја на маса или табла во топчиња со саканата големина.
6. Топчињата ги нанижуваме со игла на црвен конец и ги испраќаме да се исушат. Црвениот конец го покажува најдобриот резултат во однос на зафатливоста. Колку подолго се сушат, толку стануваат посилни и подолго не се навлажнуваат во вода. Минималното време на сушење е два до три часа во зависност од температурата на воздухот. Оптималното време на сушење за вриење од гриз е два дена.
7. Ги сечеме конците и им ги врзуваме краевите со двоен јазол. При риболов, ќе закачиме кука на оваа нишка.

Топчињата од гриз можете да ги чувате на собна температура на суво место. Со текот на времето тие стануваат само потешки.

Опрема за риболов

Секој рибар има различен пристап кон изборот на опрема. Некои луѓе претпочитаат да купат риболовен стап кој е елегантен во сите погледи, додека други имаат една мисла за ова - главната работа е дека рибите се фатени, без разлика каква риболовна прачка. И двете од овие мислења се крајности за прашањето на односот кон опремата, а вистината лежи некаде на средина. Секако, сè уште можете да најдете риболовци кои ловат риба лосос со обичен риболовен стап, но сепак трендот кон риболов со предење или мува е повеќе од очигледен.

Пред да одите во продавница за риболовни средства, треба да имате неколку размислувања за вашето идно купување, бидејќи кога ќе дојдете во продавница, очите несомнено ќе ви побегнат од огромниот асортиман. Ако штотуку почнувате да ги учите основите на риболов, тогаш не обидувајте се да ја прифатите неизмерноста и да ги совладате сите методи на риболов и да ја испробате целата опрема. Ова е речиси невозможно, но да ја претворите вашата куќа во магацин е сосема можно (ако имате доволно пари, се разбира). За да спречите тоа да се случи, треба барем теоретски да испитате неколку прашања, имено:

1) каков вид на риболов ве привлекува повеќе?

2) каква риба ќе биде вашиот улов?

3) купување на каква опрема е можна.

Ако почетник има избор помеѓу предење и риболов со мува, изборот ќе падне во корист на првиот. Риболов со мува е тешко да се совлада, но има голем број на предности во одредени услови. Со мушичкиот риболов не треба да правите многу транзиции од место до место, но може да се користи само на отворени брегови, а не на обраснати брегови. Подобро е да рибите тешко достапни места во резервоарот со помош на шипка за предење. Практично нема разлика во способноста за фаќање помеѓу предење и риболов со мува. Постои мислење дека при риболов со мува ретко се фаќаат големи риби, за разлика од предење, но ова е заблуда. На која риба и да се фокусира рибарот, на тоа ќе наиде.

Ако не е можно да купите риболовни средства, тогаш можете да направите сами. Некои искусни рибари ја приспособуваат опремата за себе, но ова е многу работа, па затоа е подобро да ги купите главните компоненти - врвка за риболов, риболов линија, прачка, ролна и ако сакате да направите нешто сами, тогаш можете направете со рака вештачки муви и мал број вртежи .

Справување со вртење

Потребните елементи на опремата за предење се самата прачка, макара со риболов конец и лажица. Мора да се запомни дека работната состојба на шипката за предење мора да биде хармонична. Со цел правилно да ги изберете потребните елементи, за почетници можеме да препорачаме користење на правилото: ако очекуваниот улов тежи до 2 кг, тогаш треба да користите лесна класа на опрема; за риби со тежина од 2 до 8 кг, потребна е опрема од средна класа, а ако е над 8 кг, тогаш опрема од тешка класа. Ајде внимателно да ја разгледаме секоја класа.

Класа за лесно справување значи прачка со должина од околу 2 метри и мала тежина. Намотката треба да се инсталира без инерција и не е важно дали е затворена, полузатворена или отворена. За класата што се разгледува, инерцијалните намотки се целосно несоодветни, а калемите за множење исто така не се најдобрата опција. Лажицата треба да тежи не повеќе од 15 грама, а дијаметарот на риболовната линија треба да биде само 0,2-0,3 мм.

Најчесто се користи средната класа и овој тип на шипки за предење се смета за универзален. Прачката треба да биде цврста и нејзината должина да биде 1,8 - 2,4 метри. Ова е вид на прачка што е погодна за вртежи кои тежат од 10 до 40 грама. Средната класа е помалку рестриктивна за рибарот при изборот на ролна, а дозволена е употреба и на ротирачки и инертни макари. Никој не забранува ниту цртани. Риболовната линија со дијаметар од 0,4 мм треба да има резерва во макарата и најмалку 100 метри.

Тешката класа на справи, по правило, вклучува риболов со две раце, чија должина треба да биде најмалку 220 сантиметри. Можете да користите или инерцијална или мултипликаторна ролна. Големите отворени ролни може да се користат само кога линијата има дијаметар помал од 0,5 mm. За класата на тешко предење, погодни се вртежи од 40 грама. Линијата треба да се користи само со дијаметар од најмалку 0,35 милиметри.

Видео за избор на прачка за предење

Избор на серпентина

На полиците со макари така голем асортиман, дека е многу тешко да се даде предност на некој. На искусните рибари им се советува да изберат отворени предење, освен кога користат риболов линија од 0,35 mm и погоре. Во такви случаи, користењето множители е поправилно. Ако дијаметарот на риболовната линија е повеќе од 0,25 mm, тогаш е строго забрането користење на затворена ролна без инерција.

Секоја инерцијална макара, без разлика дали е најобична или скап множител, има голем недостаток: ако не ја замавнете правилно при лиење, центрифугата нема да лета далеку, па затоа е потребен голем слободен простор. Инерцијалните макари се исто така тешки за употреба во присуство на ветер. Со помош на конвенционална макара, брзината на пристигнување на пленот до брегот е поголема, но опасноста од пробивање на линијата е поголема, па затоа треба да користите линија со зголемена јачина.

Мултипликаторот и ролните макари се опремени со рачка на сопирачките што може да се прилагоди. Обично оваа рачка се поставува приближно на половина пат од прекинот на линијата. Така, ако линијата се скрши на 6,8 килограми, тогаш сопирачката е поставена на 3,5 килограми.

Видео за избор на ролна што се врти

Избор на спинери

Ако планирате да фатите риба од семејството на лосос, тогаш можете да изберете апсолутно секоја лажица - ротирачки, осцилирачки и воблери. Ако избраниот тип на лажица е „ротирачки ливче“, тогаш неговата тежина треба да биде до 15 грама, а ако ви треба нешто потешко, тогаш можете да користите метални Девони. Сепак, многу рибари не го напуштаат ротирачкиот тип на центрифугирање дури и кога е потребна тежина над 15 грама - тие едноставно додаваат оловно мијалник.

Летачки риболовни средства

Во моментов, постојат неколку методи на риболов наречени риболов со мушички. Најпознат е риболовот со мушички „домаќинство“: избирате долга прачка, малку поголема риболовна линија или врвка, а исто така закачувате кука со додаток што имитира инсект (или самиот инсект). Системите опремени со муви, како што се „чамец“ или „воден змеј“, не се риболов на мушички, но тие често се збунети. Исто така, шипката што се врти со тежок плови и вештачка мува не се смета за риболов на мушички.

Летачкиот риболов има само три главни компоненти: прачка, ролна и што е најважно, специјална линија за риболов. За таа цел, ролната и шипката се избираат на посебен начин. Модерните жици се направени на тој начин што во средината има дел како на конец, кој се става во синтетичка обвивка. Лентата за риболов се произведува строго според пресметките, така што, со дијаметар до 2 мм, има наведени индикатори за тежина.

Тежината на кабелот зависи од тоа кои материјали се избрани при изработката на кабелот, што значи дали ќе потоне или не. Врз основа на ова, линиите за риболов со мушички беа поделени на пловечки (F) и тонат (S). Каблите означени со S имаат помал дијаметар од кабелот F. Тие се разликуваат и по боја: лебдечкиот е обоен во светли бои, а оној што тоне е обоен во потемни бои. Различни линии имаат различни форми: цилиндрични (L), торпедо (WF), заострени (ST), двојно заострени (DT). Така, секоја линија за риболов има три карактеристики, а ако пакувањето е означено со DT10S, тоа значи дека линијата е двојно заострена, класа по тежина 10, тоне.

При купувањето, често се поставува прашањето: каква форма да се избере линија за риболов? Дури и искусните рибари немаат дефинитивен одговор на ова прашање. Цилиндричниот кабел е евтин и полесен за употреба, погоден и за леење на кратки и долги растојанија. Меѓутоа, мувата доста остро ја допира водата, што може да ја исплаши рибата. За да не се случи ова, користете конусна: мазен допир со водата, одлична опција за работа со просечно растојание (околу 6-15 метри). Ако времето е ветровито и треба да фрлате на долги растојанија, тогаш линијата за торпедо е незаменлива. Сепак, леењето прстен со оваа линија е многу тешко за изведба, скапо е, а речиси е невозможно да го направите сами.

Каблите што остануваат на површината на водата се користат за фаќање риби што се издигнуваат од длабочините на акумулацијата или ако местото на риболов е плитка вода. Линиите за тонење мора да се користат во длабоки водни тела или во реки со голема брзина на струја. Ако струјата е многу силна, се препорачува да се користат линии за тонење со голема брзина на тонење до дното и со мал дијаметар.

Надворешната разлика помеѓу риболов со мушичка и предење е забележлива дури и за почетник. Првата разлика што веднаш ви привлекува внимание е различната положба на седиштето на макара - кај риболовецот мушички тоа е под рачката, на самиот крај на шипката. Решението за риболов со мува има до 8 прстени за водење, а нивниот дијаметар е помал од оној на шипката што се врти. Често се користат и серпентински водичи, но тие предизвикуваат големи проблеми при фрлање на долги растојанија - линијата за мува се заплеткува. Исто така, неопходно е да се земе предвид фактот дека секоја прачка има своја класа на тежина, и затоа мора да се користи само со кабел со одредена тежина. Ако не е можно да се купи посебна прачка за секоја класа, тогаш можете да користите три тегови по справување. На пример, ако кабелот од класата тежина 7 е оптимален за риболовен стап, тогаш класите 6-8 се дозволени.

Специјалниот калем за опрема за риболов речиси не се разликува од конвенционалните инерцијални макари. Улогата на макара за риболов е многу мала: таа е наменета само за складирање на риболовната линија и врвка, а само во некои случаи се користи за намената. Тапанот е малку бавен. Ова е направено така што кабелот излегува од макара со одреден напор. Мушичките риболовни макари се различни типовии големини. Специфична ролна се користи за одредена класа на кабел.

Опремата за риболов, како опремата за предење, е поделена во 3 групи, а тежинските вредности на секоја група за риболов со мушички се приближно еднакви на шипката за предење.

Првата група е лесна. Должината на шипката со една рака достигнува 2,4 метри, а кабелот што се користи е степен 4-6. Макарата мора да одговара на класата на кабелот.

Втората група е просечна. Шипката е долга до три метри, а тежинската класа на кабелот е од 6 до 9.

Третата група е тешка. Често се користи прачка со две раце со должина до 5 метри. Класата на макара и кабел мора да одговараат на класата на гравитација 9-11.

Кога користите риболов со мушички, треба да се користи само вештачка мамка. Вештачките мамки се поделени во три прилично големи групи: „суви“ муви, „влажни“ муви и други мамки за риболов, вклучително и лажички и лажички.

Најчесто, искусен рибар користи домашна мува.

Подготовката на мушички риболов за риболов секогаш се забавува во моментот кога треба да преминете на макара и линија, бидејќи не многу луѓе знаат како да го направат тоа правилно, но нема ништо комплицирано во тоа. Прво треба да навивате риболов линија со дијаметар од 0,3-0,5 mm на макара, а должината од 100 метри ќе биде доволна. Потоа треба цврсто да ја поврзете риболовната линија со кабелот, кој исто така треба да се навива во калем. По ова, треба да го прицврстите лидерот со поводник и мувата на кабелот.

Рибарот за муви, како риболов кој се врти, не може без дополнителни предмети како мрежа, кука, клешти, четка за острење кука и ножици. Исто така, треба да запомните каде се чува мамката. Многу муви се мали по големина, па им треба тесна и мала кутија за да ги чуваат. При риболов во лоши временски услови, се препорачува водоотпорна облека. Рибарот мора да се подготви за риболов на најдобар можен начин за да нема одвлекување на вниманието при риболов што може да го доведат во тешка ситуација.

Видео за риболов со мува

Пливачка прачка

Пливачката прачка е најупотребуваното справување. Неговата структура е интуитивна и лесна за употреба, не бара никакви вештини за фрлање.

Многу често самата прачка се нарекува риболовен стап, и тоа е неточно. Ова е само прачка, стап направен од посебен материјал кој нема никаква опрема. Но, риболовен стап е името дадено на самата опрема, која се состои од најмалку риболов линија и кука. Мора да се избере прачка со должина од над 2,5 метри со доволна флексибилност и леснотија.

Пливачката прачка е доста разновидна. Може да се користи за да се фати било која риба во централна Русија ако се користи правилно. Риболовниот стап може успешно да се лови и од брегот и од чамец, во проточна или мирна вода, на мало или големо растојание од површината. Може да се користи од отворањето на реката до замрзнување. Риболовната прачка е многу едноставна и нема сложени механизми, па можете сами да ја направите. Главните компоненти на пливачкиот риболовен стап се прачка, линија, мијалник, плови, кука и поводник.

Видео за шипката за мува

Кука за пливачка прачка

Во моментов, има многу различни куки, меѓутоа, обичните куки со едно свиткување се во најголема побарувачка. Ширината на таквата кука е двојно поголема од нивното стебло, а главата на прстенот е свиткана навнатре. Се разбира, можете да користите и други куки, бидејќи секој вид риболов бара одредена кука.

Кога се користат зрната пченица и јачмен како мамка, најпогодна е куката број 3-4, а ако се користи дождовен црв или варен компир, подобро е да се користи бројот 10, кој има долга дршка.

За секоја риба треба да изберете одредена кука:

– за ситна риба или пржење – бр.1-3

— ситна платика, крап, крап, мрачен – бр.4-6

– крап, платика, асп, крап – бр.7-10

- мрена, штука - бр.10-15.

Линија за пливачка прачка

Големиот во пливачката прачка лежи на риболовната линија. Мора да исполнува голем број барања:

- сила

— проѕирност, невидливост во вода

- отпорност на гниење

— рамномерна распределба на дебелината на риболовната линија

- без дамки, меурчиња, темни дамки

- мазна површина

- тркалезен дел

При риболов на мали риби, треба да се воздржите од избор на дебела риболовна линија, бидејќи е многу груба и лесно ја плаши рибата.

- ако ловите ситна риба, тогаш риболовната линија со дијаметар од 0,1-0,15 мм ќе биде повеќе од доволна

- за поголеми риби - 0,25-0,3 мм.

При изборот на риболов линија, треба да обрнете посебно внимание на нејзината боја:

- во текот на денот, пожелна е безбојна линија, бидејќи кога се гледа одоздола е речиси невидлива

— ноќе треба да се даде предност на темната боја на риболовната линија.

Исто така, треба да изберете риболов линија според други услови:

- ако риболовот се одвива во каменоломи за тресет или во замки, тогаш подобро е да се избере риболов линија со кафеава нијанса;

- ако има грмушки од трева, тогаш се претпочита риболов линија со зеленикава нијанса.

Дијаметар на линијата во зависност од видот на рибата:

- при риболов на крап, мрачен, костур - 0,15-0,18 мм.

- крап, платика, мал крап или штука, крупен крап - 0,2-0,3 мм.

- тревен крап, штука, крап - 0,35-0,4 мм.

Голем крап, сом, сребрен крап, тревен крап – 0,5-1,0 мм.

Мијалник за пливачка прачка

Наједноставниот мијалник за пливачки риболовни прачки е жито. Почетниците многу често користат јаткасти плодови и клинци наместо пелети, што е клучот за неуспешниот риболов. Структурата на запчаникот (која е нарушена од случајни предмети) многу влијае на уловот.

Плови за пливачка прачка

Плотката има две намени: ја држи тежината со куката на потребната длабочина, а исто така му дава сигнал на рибарот дека се случува залак.

Плови, кои вршат различни функции, се поделени во неколку групи:

1) Плови за мали риби. Овие плови се многу мали и со мала тежина. Одлично е за риболов на костур и роуч на плитки длабочини и на кратко растојание од брегот.

2) Плови за риболов во отсуство на струја. Таквите плови се користат за фаќање крап и роуч во мирни води. Нивната главна карактеристика е што во мали струи можат да се користат на длабочина до еден и пол метар. Главниот услов за овој тип на плови е мал испакнат дел и мал отпор кога рибата каснува. Добрите плови имаат облик на вретено.

3) Плови за риболов со забележлива струја. Ако има струја, тогаш тоа може да биде погодено од млазови на вода и вирови, што во голема мера го спречува пловиот да ја извршува својата главна функција - сигнализирање на залак. Со цел некако да го стабилизираме пловиот, решивме да користиме форма во облик на буре. Таков плови е многу тешко да се постави на страна, а големиот дијаметар го спречува да потоне под вода во вир. Лесно се контролира и доста стабилно.

4) Плови за долги фрлања. Овој плови е погоден во случаи кога рибите се концентрирани далеку од брегот. Таквите плови се прицврстени со единица за заклучување, имаат голема тежина и лизгачка форма. Со нивна помош можете да фрлите мамка на 20 метри од брегот. За да додадете тежина на плови, можете да прикачите метална јаболка на неа. Со вакви плови, пожелно е ротирачка макара и справи за трчање.

Шипка

Важен дел од секоја риболовна прачка е прачката. Неговата главна цел е да ја испорача риболовната линија, плови, мијалник и кука со мамка до саканото место во водата, а потоа да ја закачи рибата и да ја достави до брегот.

Пливачката прачка мора да ги исполнува следниве квалитети:

- долго (во разумни граници)

Еластичен, но во исто време флексибилен

- издржлив

- мала тежина

- избалансиран

— дејството на шипката треба да биде со средна тврдост

- Потребни се прстени

Постојат два вида дизајни на риболовни прачки: композитни и телескопски. Композитните имаат три или повеќе колена кои се поврзани со метални прачки. Во телескопските дизајни, секој лакт се протега еден по друг.

Интересна и полна со настани историја Штука-костур, датира од античко време. Доказ за тоа се кулите и ѕидините кои останале недопрени од времето. тврдинииздигнати непристапни од морето Карпа на тврдина, изградена уште во 14 век од Џеновјаните.

„Во цела Европа нема повеќе живописни урнатини: ниту еден Рајнски замок не може да се спореди со нив“, напиша извонредниот руски историчар и публицист М.П. Погодин за Џеновска тврдина, кој изникна од урнатините на антички Сурожа, на пепелта на античка Сугдеа. Ветерот на вековите алармантно зуе во ѕидините и дупките на тврдината. Колку пати во својата долга историја џеновската тврдина во Судак била зајакната, уништена и повторно издигнала од пепелта. Какви имиња носеше - Сурож, Сугдеја и Солдаја... Какви племиња не го поседуваа! Нејзините камења го паметат цврстото одење на очајно храбрите и храбри Словени. Тие не ги заборавија страшните турски инвазии и дивите татарски напади. Тие можеа да кажат за грчкото и италијанското владеење и многу, многу повеќе...
Но, историјата на градот е многу постара. Археолозите веруваат дека градот е основан во 3 век од нашата ера. Од хрониките на кинескиот патник и дипломат Жан Цен, кој ги посетил овие краишта во 212 година од нашата ера, се знае дека дури тогаш Судак станал западна престолнина. Големиот пат на свилата. Тука завршуваше караванската рута од Индија и започнуваше поморскиот пат кон Европа.

„Каква разновидност на племиња и народи каков судир на култури на Исток и Запад, Југ и Север!
И сето тоа во еден агол Крим- Судак, живописен разурнат град на минатите времиња на човештвото...“

А. Бакширов

Имињата на местата зборуваат за некогашното значење на градот, неговите врски со тогашниот свет, Европа и Азија: Сугдеја, Сугдаја, Сидагиос - кај Грците, Сурож - кај Русите, Солдаја - меѓу Џеновјаните, Сугдеи - меѓу Византијците, Сугдак, Сурдак, Солтак, Судак, Шолтаја - меѓу источните племиња - ова не е целосен список на имињата на Судак во различни историски периоди и меѓу различни народи. Во Судак и неговата околина, луѓето живееле во зората на примитивниот комунален систем, за што сведочат археолошките наоди - алатки на трудот на луѓето кои живееле во каменото доба.

Покрај планината Алчаки наметка МеганОткриени се наоѓалишта и населби од бронзеното време кои датираат од II милениум п.н.е. Од 1 век п.н.е. на брегот и во планините КримТаурските племиња живееле, се занимавале со лов, риболов, одгледување мотика и делумно сточарство. Во првите векови од новиот милениум брег на Црното МореПочнаа да се појавуваат словенски племиња. Се населиле овде, се мешале со номади од други раси кои претходно дошле овде.

Во 3 век од нашата ера. Аланосарматските племиња се влегоа на Крим. Во 5 век Предците на современите Ерменци се појавуваат на Крим. Подоцна, јужните и југоисточните делови на Крим паднале во сферата на влијание на Византија.
До крајот на VI век, на територијата на денешен Судак веќе постоело византиско крајбрежно утврдување. Во VII век во овој дел на полуостровот се појавиле Хазарите, а од средината на 8 век. Започнала интензивна имиграција на византиските Грци на Крим.

ВО Судаки неговата околина, зачувани се голем број урнатини од антички византиски храмови и манастири. Во 8 век Костур од штука - веќе доволно Голем Град, нему му се подредени голем број селски населби. Тоа е и центар на православната епархија, со која првично раководи епископ, од 10 век архиепископ, а подоцна и митрополит. Сурож станува главен трговски центар, преку кој каравани трговци од Западните земјидо источните. Бев тука познат патникМарко Поло, кој остави спомени од овој град во своите патувачки белешки. Во тоа време овде живееле Грци, Словени, Ерменци, потомци на Таурите и Скитите, Аланите и другите племиња.

Во 9 век Кримвлезе во сферата на политичките и трговските интереси на Киевска Рус. Врските на Сурож со кнежеството Киев се рефлектираа во еповите на циклусот „Принцот Владимир Црвеното сонце“.

Во единаесеттиот век КримСе појавуваат Половци - номади со турско потекло. На крајот на 11 век. Започна бранот на доселување на Ерменците, кои бегаа од угнетувањето на малоазиските Турци, кои ја поробија Ерменија. Ерменските бегалци - околу 20 илјади луѓе - се населиле во Сугдеја и неговата околина. Ерменците биле одлични градители и оставиле интересни архитектонски споменици. Извонреден е манастирот што го создале, Сурб-Хач - „Светиот крст“ кај Стар Крим.

Сурож го достигна својот врв во 12 и 13 век. Помеѓу Тврдината планина и планината Болван имало тогаш
големо трговско пристаниште и Црно Морена тогашните карти се викаше Сурожски. Во пристаништето
бродовите слетуваат од руските градови, од западните земји, од тука заминуваат Северна Африка, Мала Азија, Индија, Кина. Француско и англиско платно, оружје, накит биле донесени во Сурож од Запад, памучни ткаенини, темјан и урми биле донесени од Египет и Сирија. Од Индија - кашмирски ткаенини, скапоцени камења, зачини, од Кина - свила и барут. Крзна, кожа, жито, лен, мед, восок, коноп и градежно дрво дошле од Русија преку Сурож. Трговците од Сурож насекаде беа примени со драги души, во Московија ги нарекуваа „гости на Сурож“, а во Москва и во руските градови тогаш имаше трговски аркади „Сурожски“ (Сурожски), се појавија населби со имиња: Сурож, Сурожик, Сурожскаја волост. . За време на кампањата против монголско-татарските орди на Кан Мамаи, Дмитриј Донској зел со себе десет трговци од Соурож: тие требало да служат како преведувачи во преговорите со Татарите и да бидат сведоци на руската слава ако победата им припаднела на Русите.

Од втората половина на 12 век, во Судак се појавиле Венецијанците и Пизаните. Тие тргуваат со руски, половци и централноазиски трговци. Но, наскоро за Судак, како и за многу градови и населби Крим, започнаа тешки времиња - инвазијата на монголско-татарите. Нивното појавување овде на почетокот имало карактер на краткорочни рации со цел профит, но во 1223 година, следејќи ги Половци што ги поразиле, монголско-татарите упаднале на Крим и на 27 јануари 1223 година веднаш го презеле и целосно го ограби Сурож. Откако го зголемија својот плен, тие се вратија во Централна Азија, но 16 години подоцна - во 1239 г. - повторно се појави под градските ѕидини. Откако едвај се опорави од претходната инвазија, Судак повторно беше ограбен и запален. Меѓутоа, сега варварите се населиле на Крим, кој станал улус (провинција) на Златната орда. Татарите го стационираа својот гарнизон во Судак, оставајќи им ја самоуправата на локалните жители, наметнувајќи им преголема почит. Трговијата паднала во опаѓање, бидејќи Татарите ги ограбувале трговците во степите. Освојувачите постојано го напаѓаа Сурож и покрај мировните договори. Така, во 1298 година Татарите ги масакрирале сите жители, го ограбиле и запалиле целиот град.

Сурож бил подложен на вакви погроми уште пет пати во 14 век. Некои од Татарите се населуваат кај Суроже, а некои од нив се преобраќаат во христијанската вера (Татарите биле пагани и го прифатиле Мухамеданството во 14 век). Нападите на монголско-татарите на Сурож му одеа во прилог на неговиот ривал - Џеновско кафуле(сега Феодосија), која станала центар на поседите на Џенова на Крим на крајот на 13 век.

Во 1365 година, Џеновјаните го нападнале Сурож, го зазеле невреме и зазеле 18 села во областа. Разновидното население, од кое мнозинството беа Грци, веќе не можеше да пружи достоен отпор. По падот на градот, Џеновјаните го зазеле целиот брег од Босфор (Керч) до Херсонес (Севастопол). Кафа стана главен град на нивните колонии во Крим, а Солдаја (името што Џеновјаните му го дале на градот) се претвориле во нивна утврдена населба.
Властите на Кафа и забранија на Солдаја да прифаќа трговски бродови, а целата меѓународна трговија беше префрлена во Кафа. Без разлика кој период во историјата на Сурож, Солдаја не можете да го однесете, овој град отсекогаш бил трговија, и занает, и културен центар, а со доаѓањето на Грците и Италијанците овде, исто така стана област на развиено лозарство. И понатаму Зандеротсекогаш имал статус на воен град. За да се заштити од непријателите, му требаа моќни одбранбени структури.

Врз основа на старите утврдувања што стоеле стотици години, изградбата на кули и ѕидините на тврдината, која сега се нарекува Џенова. На четиринаесетте кули има хералдички плочи, на кои се врежани натписи, кои укажуваат во која година, за време на чие владеење биле подигнати „почесен конзул и командант на Солдаја“. Најраниот зачуван натпис е датиран од 1371 година, а најновиот е од 1414 година. На територијата на тврдината се наоѓа џамија изградена во 12 век која преживеала до денес, Храмот на дванаесетте апостоли, легендарната Стражарска кула. , Конзуларниот замок со две кули, во мала чиј двор содржи остатоци од уникатни фрески.

Со оглед на непристапноста на тврдината, во неа се наоѓал мал гарнизон - само 20 ангажирани војници, командувани од двајца подкоманданти кои директно се јавувале кај конзулот, кој имал и права на командант на тврдината. Во гарнизонот имаше музички тим - флејтист, двајца трубачи и тапанар. Двајца чувари се погрижија пазарните порти да се отвораат и затвораат навреме. Ноќта, покрај војниците, стражарство вршеа и жители на градот, за што добија материјални награди. По потреба, како воена сила биле користени осум монтирани стражари од личната стража на конзулот.

„Повелбата за џеновските колонии на Црното Море“, издадена во Џенова во 1449 година, бараше гарнизонот да биде во постојана борбена готовност. На Џеновјаните им беше забрането да ја напуштат тврдината ноќе. Повелбата бараше војниците да бидат ангажирани, а меѓу нив да нема ниту еден локален жител. Забрането било да земете нешто од Татарите, да ги поканите дома или да разговарате со татарските службеници. Ваквите сурови правила беа објаснети со фактот дека, и покрај взаемните интереси на Џеновјаните и Татарите, вторите не беа сигурни партнери. Не ги чинело ништо да се претворат од пријатели во непријатели. Историјата на Солдаја забележала десетина големи напади врз џеновјанските поседи на крајот на 13 и во текот на 14 век. Но, сепак, не Татарите, туку Турците ставија крај на џеновската колонизација на Крим.

Џеновјаните се нашле под закана од две страни - од задната страна, од копното, биле малтретирани од Татарите, а од морето - од Турците. Во јули 1454 година, на брегот на Кафа се појави турска ескадрила. Нејзината команда, барајќи поддршка од кримскиот Кан Хаџи Гирај, почна да ограбува на брегот на Црното Море. Отоманските Турци го зазеле главниот град на Византија, Константинопол, ги истребиле жителите и ја преземале контролата над Босфорскиот теснец. Џеновските колонии се нашле отсечени од метрополата, а трговијата со Медитеранот речиси престанала. Колониите станаа товар за Џенова. На 31 мај 1475 година, кога големото турско десантирање било истоварено во близина на Кафа, тоа било поддржано од Татарите, кои гледале корист за себе во новите колонизатори. На џеновските поседи му дојде крајот. Турците го окупираа целиот брег и го претворија нивниот неодамнешен сојузник - Кримското ханство - во вазал. Под власта на новите сопственици, Сурож лежеше во урнатини дури на крајот на 16 век. Економијата на некогашниот голем град дојде до целосен пад.

По Руско-турската војна од 1768-1774 година. Кримскиот ханат беше прогласен за независен од Турција. Но, Турците продолжија тврдоглаво да се држат до Крим. За борба против турските слетувања А.В.Суворов во 1778-1779 година. го зајакна брегот. Конкретно, на територијата на тврдината Судак бил изграден артилериски редут. Подоцна, овде се наоѓаше гарнизонот на полкот Кириловски (остатоците од неговата касарна сè уште се зачувани).

Со припојувањето на Крим кон Русија започна интензивен развој на овој сончев регион. Катерина II великодушно им подели земјиште на својата придружба. Принцот Потемкин се „подарил“. најдобрите земји, вклучувајќи го и Судак. Со својот карактеристичен обем, тој наредил да се нарачаат најдобрите лози од Европа и да се засадат во Судак, биле засадени дрвца од црница, бадем, орев, смоква и лимон.
Судак станува центар на гроздоберното производство на вино во Русија. И познатиот винар Лев Сергеевич Голицин го основал во близина на Судак, во селото Нов светПрвата руска фабрика за производство на пенливи вина од шампањ, а во 1900 година домашниот шампањ произведен во подрумите на Новиот свет ја доби највисоката награда - Гран-при купот - на Светската дегустација на вино во Париз за прв пат во историјата на Русија. Тоа беше триумф на руското винарство. Откако ја исполни својата патриотска должност, принц по раѓање и научник по менталитет, Л.С. Изградбата на винарски визби на планината Каба-Каја и други работи го чинеа целото негово богатство. Лев Сергеевич почина во 1916 година и беше погребан во Новиот свет. Денес Винарија за шампањ Новосветскидатира повеќе од 130 години, неговата колекција вина имаат златни и сребрени награди и се познати низ целиот свет.

Судак од почетокот на дваесеттиот век е мало село, место во областа Феодосија, кое оживеа за време на празничната сезона и за време на бербата на грозје. Од тука се извезувале вино, грозје, риба, овошје и градежни материјали.
Во тоа време, во Судак живееле околу 2 илјади луѓе, главно Руси, Ерменци, Германци, како и Грци, Евреи, Татари и Караити.

Поживеав сурово, трагично време. Кримза време на Граѓанската и Големата патриотска војна.
Во повоениот период Кримвоскресна од пепелта како феникс. Постепено се оживуваше винарството, беа обновени обесшумените градини и беа изградени нови здравствени одморалишта.

Сега Зандер- центарот на најуникатните во Кримземјоделски регион за производство на гроздобер и шампањски вина. Ваквите познати марки на десертни гроздобер вина како „Black Doctor“, „Sunny Valley“, „Kokur dessert Surozh“, „Bastardo Massandra“ не се произведуваат никаде на друго место во светот освен Судак. Осум државни фарми (седум винарии и една фабрика за есенцијално масло) произведуваат производи кои слободно се натпреваруваат на светскиот пазар.
И, се разбира, Судак е перспективен туристички град, одмор во кој е вистинско задоволство и остава многу прекрасни спомени.

Имајте убаво и корисно време рекреацијаво оваа плодна земја, драги гости на земјата Судак! Нови и незаборавни впечатоци кои ќе ве збогатат за време на возбудливи планинарења и патувања низ античкиот и во исто време млад Сурож!

Потребна е поддршка за Javascript