Dans cet article, je vais examiner les poissons de la famille des carpes. Je vais vous parler de leurs caractéristiques et de leur habitat. Je m'attarderai plus en détail sur les représentants les plus populaires de la famille. Je décrirai l'apparence du poisson, les conditions de détention et le but.

Description et caractéristiques des poissons de la famille des carpes

Les cyprinidés sont des poissons de la famille des carpes. Il existe environ deux mille espèces. Représenté par les habitants marins, d'eau douce et d'aquarium. Au sein de la famille, il existe plus de 250 genres, regroupés en 9 sous-familles.

L'habitat des cyprinidés est immense.

On les trouve partout dans le monde, mais leur habitat principal est l'Asie et l'Europe.

Le corps du poisson est couvert d'écailles, la tête est nue. Le bord de la mâchoire supérieure est formé par les os prémaxillaires, le ventre est arrondi sans ossification. Il n'y a pas de nageoires adipeuses.

Les espèces de Cyprinidae diffèrent les unes des autres par leur couleur, leurs habitudes, leurs préférences alimentaires et leur mode de vie. La taille du poisson peut varier considérablement selon les espèces. Les petits représentants de la famille atteignent 6 à 7 cm, tandis que certaines espèces peuvent atteindre 1,5 à 2 m.

Le plus gros poisson carpe est considéré comme le barbillon géant, dont la longueur atteint 3 mètres. Il vit en Thaïlande et au Vietnam.

La couleur du corps des cyprinidés peut être très diversifiée. Les plus populaires d'entre eux :

• doré;
• argent;
• vert sale.

Caractéristiques familiales

Les représentants de la famille sont unis par la présence de l'appareil wébérien et des dents pharyngées. Ils sont situés sur l'os pharyngé inférieur sur une, deux voire trois rangées. Les cyprinidés avalent la nourriture avec la bouche et un broyage se produit dans le pharynx. Pour cette raison, les poissons ont des lèvres plutôt charnues.

Les poissons se caractérisent également par une grande vessie natatoire et un tube digestif spécifique. Ce dernier n'est pas divisé en compartiments, mais a la forme d'un tube. Chez les prédateurs, il peut atteindre la longueur d'une carpe et chez les herbivores, il peut dépasser la taille du corps de plus de 2 fois. La longueur dépend du régime alimentaire du poisson.

Les représentants les plus populaires sous forme de liste

Il existe plusieurs milliers de poissons de la famille des carpes. Ils occupent depuis longtemps des positions de leader dans la pêche commerciale et l’aquariophilie.

Ci-dessous, nous décrivons plus en détail les poissons les plus populaires de la famille des carpes sous forme de liste.

Rivière

- un gros poisson de couleur marron ou jaune-vert. Grandit jusqu'à 35 cm.

Il vit dans presque toutes les étendues d’eau, même polluées. Le poisson aime la chaleur. Préfère les lacs et les marigots de rivières avec un petit courant et un fond moyennement envasé.

La carpe de rivière est une espèce de poisson commerciale.

Le poisson le plus apprécié des pêcheurs. Cette espèce est considérée comme la plus grande parmi les carpes ; des individus pesant environ 40 kg ont été rencontrés.

Les écailles prennent différentes nuances, en fonction de la couleur de l'eau et des plantes du réservoir dans lequel vit le poisson. Et bien que la carpe écailleuse soit thermophile, elle s’adapte parfaitement aux latitudes septentrionales. On peut le trouver dans les lacs, les carrières ou les rivières. Omnivore. La carpe écailleuse est un poisson commercial.

L'un des représentants les plus insolites de sa famille.

Ils se distinguent par un petit nombre d'écailles et des exigences accrues en matière d'habitat. On le trouve presque sur tout le territoire de l'Eurasie, mais le réservoir doit être bien aéré avec un grand nombre de zones bien chauffées.

La carpe est omnivore. La longueur atteint 1 mètre et le poids corporel - 20 kg. Désigne les espèces commerciales.

Poisson commercial précieux. Vit dans les lacs, les étangs et les rivières boueuses. Préfère les plantes aquatiques pour se nourrir. La taille atteint 1,2 m, poids - 35 kg.

S'adapte parfaitement à toutes les températures. Il vit en Asie, en Europe, en Amérique du Sud, en Australie et en Afrique du Sud. Souvent trouvé dans les plans d’eau pour contrôler la végétation.

Une autre espèce commerciale de carpe. Ils se distinguent des autres par un front large. La taille moyenne d'une carpe argentée adulte : longueur - 1 m, poids - 20-25 kg.

La carpe argentée préfère les aliments végétaux et est facile à acclimater. Comme la carpe herbivore, elle est souvent introduite dans les plans d’eau pour détruire les plantes. Habite les plans d'eau douce aux fonds boueux et à la végétation douce.

Distribué dans presque tous les territoires d'Europe et d'Asie.

Poisson de taille moyenne qui vit à l'embouchure des rivières se jetant dans la mer Caspienne et dans la mer elle-même. Grandit jusqu'à 40 cm et pèse jusqu'à 1 kg. Se nourrit d'invertébrés sédentaires.

Il est souvent classé parmi les variétés de gardon, bien que le poisson diffère à la fois par certaines caractéristiques externes et par son habitat. Vobla est une espèce de carpe commerciale et est principalement consommée séchée ou fumée.

Un autre poisson commercial ressemble à la carpe. Habite les rivières à débit rapide et lent, les affluents de rivières et les plans d'eau avec de l'eau courante. A besoin de beaucoup d'oxygène. Distribué sur presque tout le territoire de l'Asie et de l'Europe.

Il possède un corps cylindrique allongé, recouvert d'écailles argentées. Les nageoires anales et pelviennes sont rouges, les nageoires dorsale et caudale sont orange ou brunes. Tête avec un large front aplati et de grands yeux. Il mesure jusqu'à 70 cm et pèse environ 5 à 6 kg. Le poisson est omnivore.

L'un des rares prédateurs de la famille des carpes.

Un adulte atteint 80 cm de long et pèse jusqu'à 4 kg. Le corps est allongé avec des écailles grandes et épaisses. Le ventre du poisson est blanc, les flancs sont argentés avec une teinte bleue et le dos est bleu-gris.

Il vit dans des plans d'eau douce, courante et propre presque sur tout le territoire de l'Eurasie. Appartient à l'espèce commerciale de carpe.

Un petit poisson de la famille des carpes, mesurant en moyenne 12 à 15 cm, le corps est allongé avec de grandes écailles de couleur gris foncé sur le dessus et bleuâtres en dessous. Sur les côtés, il y a des rayures longitudinales et des taches bleuâtres.

Il vit dans les rivières et les lacs aux eaux claires et aux fonds sableux ou rocheux dans une grande partie de l’Asie et de l’Europe. Préfère les aliments d'origine animale : insectes et leurs larves, mollusques, invertébrés de fond. Les ménés sont rarement considérés comme un trophée, mais sont souvent utilisés comme appâts vivants pour attraper les prédateurs.

Un petit poisson de la famille des carpes. Le corps est allongé, couvert d'écailles argentées avec une bande bleutée sur les côtés. Longueur - 4-5 cm, poids jusqu'à 7 g.

Largement distribué dans toute l'Europe et en Asie, où il vit dans les rivières, les carrières et les petits lacs. Le poisson se nourrit de larves d’insectes et de punaises ainsi que d’œufs d’autres poissons. Ce n'est pas un poisson de gibier, mais il est souvent utilisé comme appât pour attraper la perche.

C'est un poisson industriel de faible valeur en raison de son faible goût et de sa chair osseuse. Le corps du poisson est oblong avec une bosse prononcée, aplatie sur les côtés. Les écailles sont élargies argentées, le dos est gris bleuâtre.

Il vit dans les plans d'eau douce d'Europe et d'Asie, dont le fond est riche en limon ou en argile. La taille atteint 35 cm et le poids jusqu'à 1,2 kg. Il se nourrit de plantes, de mollusques, de larves de coléoptères et d'insectes.

Appartient à l'espèce commerciale de carpe.

Petit beau poisson d'aquarium.

Longueur - 8-10 cm, bien que certaines espèces atteignent 35 cm.

Dans son environnement naturel, il vit en Afrique, en Asie du Sud et du Sud-Est. Tous les types de barbes se caractérisent par des couleurs vives, beaucoup ont des rayures transversales. Les poissons sont très actifs et sans prétention.

L’inconvénient lorsqu’ils sont gardés avec d’autres espèces est qu’ils sont très arrogants. La température optimale dans un aquarium est de 21 à 25 degrés et un volume de 100 litres ou plus. avec un éclairage modéré et des changements d'eau de 20 à 30 %.

Les poissons sont en bancs, il est conseillé d’en conserver au minimum 4 morceaux. Les barbes sont omnivores et se nourrissent à la fois d’aliments d’origine animale et végétale.

Un petit poisson d'aquarium qui vit dans les couches supérieures de l'eau. La longueur du corps atteint 4,5 cm et vit dans la nature en Asie du Sud-Est.

Selon les espèces, la couleur du poisson zèbre varie. Le poisson peut être bleu, rose, jaune, etc. fleurs avec des rayures longitudinales sur le corps. Il est considéré comme un poisson à sang froid, mais il se sent également bien dans un aquarium à une température de 26 degrés.

Labéo

Une autre espèce d'aquarium représentative de la famille des carpes, dont la patrie est les rivières et les lacs de Thaïlande. Vit dans les couches inférieures et moyennes de l'aquarium.

Le corps est oblong et noir avec une queue rouge. Il pousse à la maison jusqu'à 12 cm, dans la nature il peut atteindre 30 cm. Ils agissent comme préposés à l'aquarium.

• aquarium à partir de 300 litres
• température 24-26 degrés
• bonne aération, filtration et remplacement 25%

Il n'y a aucun problème de nutrition : les poissons mangent très bien des aliments secs et vivants et des substituts. S'entend avec presque tous les poissons d'aquarium.

La famille des carpes est l’une des plus grandes familles de poissons de la planète. On les trouve dans presque tous les étangs et aquariums.

La définition de base d'une espèce de poisson est la suivante : un animal vertébré qui respire par des branchies et vit dans l'eau, a des membres en forme de nageoires, une peau couverte d'écailles et du sang froid. Afin de mieux comprendre ses variétés, les poissons commerciaux ont été regroupés selon leurs principales caractéristiques et caractéristiques d'espèce.

Une liste de base des familles de poissons et de leurs photos aidera à donner une image complète des individus.

Famille d'esturgeons

Les esturgeons n'ont pas d'écailles et, à la place d'une colonne vertébrale, il y a une notocorde (corde cartilagineuse). La viande est savoureuse, grasse et dense, le caviar est d'une grande importance. L'esturgeon vit dans les mers d'Azov, Noire et Caspienne, ainsi que dans les rivières sibériennes.

En cuisine, ils sont activement utilisés pour préparer du balyk, des aliments en conserve et divers types de plats. De plus, il est également consommé cru.

La classification des poissons de la famille des esturgeons est la suivante :

• béluga;
• esturgeon;
• Kalouga ;
• esturgeon étoilé;
• sterlet.

Famille de poissons harengs

Ceux-ci inclus:

• Hareng du Pacifique, de l'Atlantique, de la Caspienne et de la mer Blanche ;
• hareng;
• sprat;
• sardinelle;
• sprat;
• sardines, etc

Leurs flancs et leur ventre sont argentés et leur dos est sombre, avec de petites écailles faciles à nettoyer. La viande est assez osseuse, elle est le plus souvent utilisée pour le salage, ainsi que pour la préparation de conserves.

Famille de poissons carpes

Ils ont un corps haut, une nageoire sur le dos et des écailles denses. La viande a beaucoup d'os, mais malgré cela, elle est très savoureuse et tendre. Ils vivent aussi bien dans les rivières que dans les mers et les océans, c'est pourquoi la famille compte de nombreux poissons d'eau douce. Ceux-ci inclus:

• carpe;
• Carpe d'argent;
• carassin;
• Amour;
• vobla;
• idée, etc.

Les carpes sont séchées, fumées, vendues fraîches et congelées.

Famille de poissons perches

Ils ont une nageoire épineuse et une nageoire molle sur le dos.

Particulièrement important:

• sandre;
• perche.

Ils n'ont pas de petits os, la viande est blanche, élastique et tendre. Ils sont utilisés aussi bien en cuisine qu’en conserve.

Famille de poissons flet

Ils ont un corps plat et large avec des yeux d'un côté et une queue en forme d'éventail. La viande est savoureuse et grasse, avec peu d'os. Les plies comprennent :

• flétans;
• patauger;
• seul.

Famille de poissons saumonés

Ceux-ci inclus:

• vrai saumon (saumon, truite, corégone, poisson blanc, saumon de lac et de la Caspienne, nelma, vendace) ;
• Saumon d'Extrême-Orient (saumon rose, saumon sockeye, saumon masu, saumon kéta, saumon chinook, saumon coho).

Leur corps oblong est couvert de petites écailles et possède une nageoire adipeuse près de la queue.

La chair du poisson saumon est très tendre et grasse, la plupart des spécimens sont de couleur rouge, mais il existe également des représentants à viande blanche. Le caviar d'orange est également activement utilisé en gastronomie. Le saumon vit principalement dans les régions d'Extrême-Orient et du Nord-Ouest.

Famille de poissons scombroïdes

Il s'agit notamment du maquereau, du thon et du poisson pelmidé. Ils vivent dans les eaux tempérées, subtropicales et tropicales. Le corps est courbé, couvert de petites écailles, et sur le dos se trouvent deux nageoires situées à distance l'une de l'autre.

Famille du chinchard

Ils ont un corps nu ou comprimé latéralement avec de petites écailles. Le long du corps se trouvent des excroissances cornées et une ligne latérale qui se courbe fortement. L'individu a 2 nageoires dorsales et une nageoire anale, à côté de cette dernière se trouvent deux épines.

Ceux-ci inclus:

• chinchard;
• carangue;
• pompano;
• Vomer;
• fièvre;
• Sériola.

Famille de morue

Se rapporter:

• goberge;
• merlan;
• goberge;
• lotte;
• la morue;
• églefin;
• navaga;

La morue a un corps allongé recouvert de petites écailles. Les nageoires ventrales de la morue sont situées au-dessus des nageoires pectorales et chez certains individus, devant elles. Ils ont également 2 nageoires anales et 3 dorsales (sauf pour la lotte) et un barbillon sur le menton. Ils vivent dans l'océan Pacifique et ses mers, ainsi que dans l'Atlantique Nord.

La morue a peu d'os, elle est savoureuse et a un arôme marin. Ils sont utilisés de toutes les manières possibles : sous forme de filets, de conserves, séchés et fumés, mais aussi transformés en délices à base de foie et de caviar.

Les Cyprinidés constituent une famille diversifiée, nombreuse et assez répandue. Il regroupe plus d'une douzaine de genres et plus d'une centaine d'espèces vivant aussi bien dans les mers que dans les plans d'eau douce. Ces représentants sont assez thermophiles et le nombre de leurs espèces diminue à mesure qu'ils se rapprochent du nord. Certaines espèces de cette famille se nourrissent de plancton et d'insectes tombant dans l'eau, d'autres se nourrissent de la colonne d'eau ou des fourrés végétaux. À l’automne, ils achèvent complètement la période de chasse et tombent en torpeur pour l’hiver.

La liste des carpes est très diversifiée - carpe, carpe, brème, carpe argentée, barbeau, rotengle, carassin, carpe herbivore, etc. Notre entreprise est prête à offrir à tous ses clients la même sélection variée de poissons d'une qualité exceptionnelle.

Poisson carpe - composition et propriétés bénéfiques

La viande de carpe contient de nombreux composants bénéfiques pour le corps humain :

• Graisses, protéines essentielles, nombreuses vitamines vitales.
• Un complexe complet de macro et microéléments - fer, phosphore, calcium, potassium, chrome, etc.
• La viande contient très peu de calories, ce qui en fait un produit indispensable dans le menu diététique.
• Une petite quantité de composés tissulaires signifie que le produit est plus facile et plus rapide à traiter que la viande animale (ce qui est particulièrement important pour les personnes ayant un mode de vie sédentaire).
• Il contient beaucoup de protéines, ce qui est très utile pour le corps en pleine croissance des enfants et des adolescents.

Contre-indications et méfaits

Les poissons de la famille des carpes sont sans prétention et pas du tout exigeants en termes de conditions de vie. Pour cette raison, ils ne dédaignent pas les eaux polluées et ne sont pas du tout pointilleux en matière de nourriture. En règle générale, certains de ces habitants dévorent tout. Ce phénomène permet à certaines substances nocives de s’accumuler dans leur organisme. C'est pourquoi ces produits doivent être achetés auprès de vendeurs de confiance qui savent exactement où tel ou tel poisson est pêché. Notre entreprise est prête à offrir de tels produits respectueux de l'environnement et sûrs à chaque client.

Poisson carpe en cuisine

Les carpes, habitants d'eau douce et marins, sont très souvent consommées par l'homme. Du fait que ces habitants constituent l'essentiel de la biomasse dans de nombreuses eaux, à l'exception des réservoirs à débit rapide, ils deviennent le plus souvent la base de toute pêcherie. La viande de ce poisson est très savoureuse, il y a très peu de gras, mais n'oubliez pas la présence de petits os.

Il est préférable de choisir les grosses carpes, carpes ou carpes argentées de cette famille pour la cuisine, le plus souvent elles sont frites et servies avec diverses sauces. De plus, ces représentants conviennent mieux à la farce et s'avèrent également bien cuits au four.

Les carcasses plus petites sont mieux utilisées pour la soupe de poisson ; elles donneront un bouillon appétissant avec un arôme incroyable ou une soupe riche, qu'il faudra filtrer pour éviter les arêtes. De nombreux chefs apprécient particulièrement la viande de carpe pour son goût et, une fois cuite, elle s'avère tendre et légèrement sucrée.

Le goût de ce poisson est très riche et il est presque impossible de le battre, c'est pourquoi cette viande dominera dans n'importe quel plat. Et plus la carcasse de carpe est grosse, mieux c'est, car dans ce cas il y aura moins d'os. En règle générale, la qualité de la chair de la carpe dépend directement de l'approvisionnement alimentaire.

D'autres représentants de cette famille, par exemple le bélier, le gardon ou la brème, sont mieux séchés, fumés ou flétris. Dans tous les cas, en privilégiant les plats de poisson, vous pouvez non seulement diversifier votre alimentation, mais aussi apporter des bienfaits impressionnants à l'organisme.

Il sera utile pour tout pêcheur de savoir quels poissons font partie de la famille des carpes, quelles sont les caractéristiques de chaque représentant de cette grande « famille » de poissons. Après tout, quelles que soient les régions et les pays dans lesquels vous vous rendez, vous pourrez partout rencontrer des « parents » de la carpe, qui deviendront très probablement votre prise.

Dans la famille des carpes, il existe de nombreuses espèces de poissons en plus de la carpe elle-même.

Habitat et abondance

Il existe environ 2 000 espèces dans la famille des carpes. Il s’agit notamment des poissons d’eau douce, marins et même d’aquarium. En raison du grand nombre au sein de la famille, il existe plus de 250 genres, réunis en 9 sous-familles.

Naturellement, une telle diversité d'espèces a prédéterminé la large répartition de tous les cyprinidés, dont l'habitat comprend les zones tropicales et tempérées, ainsi que le cercle polaire arctique. Ainsi, ces poissons se caractérisent non pas par une répartition zonale (distinguant la plupart des poissons d'eau douce), mais par une répartition radiale. Pour être plus précis, les représentants de cette famille vivent dans les réservoirs et les plans d'eau :

• Afrique;
• L'Europe ;
• Asie;
• Australie;
• Amérique du Nord, etc.

Des représentants de la famille des carpes se trouvent dans de nombreux coins du monde

Les cyprinidés ne se trouvent pas en Amérique du Sud, en Nouvelle-Guinée, dans les îles des Caraïbes, etc. De plus, leur habitat principal est l'Asie et l'Europe. Les nombres d'individus les plus rares sont observés dans les territoires africains et nord-américains. Il y a également une diminution du nombre de carpes plus proches des latitudes septentrionales, ce qui s'explique par leur nature relative thermophile. Ainsi, seuls quelques représentants de la famille des carpes vivent dans les territoires du nord de l'Eurasie. Parmi les plus célèbres du simple pêcheur figurent le gardon, le naseux, l'ide, le carassin, etc.

Caractéristiques de la famille des carpes

Tous les types de carpes diffèrent considérablement les uns des autres par leur apparence et leur taille, ainsi que par leurs habitudes, leurs préférences gustatives, leur mode de vie, leurs exigences en matière d'habitat, etc. Cependant, d'un point de vue biologique, ils sont unis par la présence de l'appareil wébérien. Il s'agit d'un organe spécial, constitué d'un ensemble d'os mobiles (vertèbres modifiées) allant de l'oreille interne à la vessie natatoire.

De plus, tous les cyprinidés se distinguent par un petit nombre de dents pharyngées, ainsi que par la présence d'une formation cornée au sommet du pharynx. Tous sont utilisés pour broyer des aliments. Alors que les poissons de cette famille n'ont pas de dents sur la mâchoire. Autrement dit, ils ne saisissent la nourriture qu'avec la bouche et son broyage se produit dans le pharynx. C'est pourquoi ces poissons ont des lèvres plutôt charnues. De plus, beaucoup ont des lames bien développées et des papilles spéciales qui facilitent le processus d'absorption des aliments.

Une caractéristique distinctive des cyprinidés est la structure de la bouche et le nombre de dents.

Quant à la vessie natatoire, elle est généralement volumineuse chez les cyprinidés. Il est situé dans la cavité abdominale et est divisé en 2 ou 3 parties. L'ouverture buccale de tous les cyprinidés est assez mobile. Dans sa partie supérieure, il n'y a que des os prémaxillaires. Certaines espèces possèdent des antennes. De plus, en règle générale, il n'y en a pas plus de deux paires.

Les nageoires des poissons de cette famille sont constituées de nombreux rayons segmentés. Parmi ceux-ci, le premier et le dernier sont pour la plupart non ramifiés, tandis que les autres se ramifient souvent aux extrémités. Parfois, le dernier rayon (par exemple, dans la nageoire dorsale) est légèrement épaissi ou ressemble à une colonne vertébrale et présente des dentelures le long du bord postérieur. Les nageoires pelviennes sont situées derrière les nageoires pectorales et précisément dans la partie abdominale. La nageoire caudale est divisée en cavités égales. Il est généralement entaillé et se compose de près de deux douzaines de grands rayons.

Qu’est-ce qu’il est important de savoir d’autre ? Par exemple, le fait que les carpes ont un tube digestif qui n'est pas divisé en sections. Cela ressemble à un tube rond primitif. Sa longueur varie en fonction de ce que mange le poisson. Chez les prédateurs, le tube digestif est généralement soit de la même longueur que le corps, soit inférieur à celui-ci. Chez les représentants « herbivores » des cyprinidés, il dépasse la longueur du corps de deux fois ou plus.

Les cyprinidés ont également une structure de tube digestif qui se distingue des autres poissons.

Caractéristiques de couleur et de taille

La coloration du corps des cyprinidés est principalement monochromatique. Les couleurs d'échelle les plus populaires :

• argent;
• doré;
• Brun verdâtre.

Dans les réservoirs d'Eurasie, prédominent les représentants aux écailles argentées, dont les nageoires sont de couleur grise, jaune ou rougeâtre avec une saturation variable. La couleur corporelle la plus brillante est observée chez les carpes qui vivent en Inde et dans les pays voisins. Beaucoup d'entre eux ont des écailles de couleur similaire à l'orange ou à la cerise.

Il a également été noté que chez de nombreux cyprinidés, la couleur du corps devient plus brillante lorsqu'ils atteignent la maturité sexuelle. Mais pour les jeunes animaux, c’est l’inverse. Leur couleur foncée les aide à rester invisibles aux prédateurs.

Selon leur habitat, les cyprinidés peuvent avoir des couleurs différentes.

Les tailles de tous les cyprinidés sont assez variées. Certains représentants adultes de cette vaste famille atteignent une longueur de corps de seulement 6 à 7 cm, d'autres, au contraire, atteignent 1,5 à 2 m. Le véritable «détenteur du record» de la carpe est le barbillon géant. Ce poisson est commun en Thaïlande et au Vietnam. La longueur de son corps peut atteindre jusqu'à 3 m.

Habitat et nutrition des cyprinidés

Tous les cyprinidés habitent principalement des plans d’eau douce. Cependant, un certain nombre d'individus de certaines espèces tolèrent facilement la salinité de la mer Baltique et de la mer d'Azov. De plus, le rotengle d'Extrême-Orient peut même vivre dans des eaux à salinité océanique. Dans le même temps, les parents de la « carpe » aiment frayer dans un environnement d'eau douce.

Quant à la nutrition, le régime alimentaire de la famille des carpes comprend une grande variété d'aliments. Il pourrait être:

• végétation variée;
• le phytoplancton ;
• les détritus (une couche au fond des réservoirs constituée de restes animaux et végétaux) ;
• autres poissons;
• les insectes et leurs larves ;
• céréales et graines de plantes;
• zoobenthos, etc.

Les cyprinidés se nourrissent de zooplancton

Tous les représentants de la famille des carpes se nourrissent plus activement dans l'eau chaude. Par conséquent, à l’automne, la quantité de nourriture qu’ils consomment diminue fortement. En hiver, ces poissons nécessitent une quantité minimale de nourriture.

Carpe commerciale

Ce n’est un secret pour personne que de nombreux représentants de la famille des carpes jouent un rôle important dans la pêcherie. Le fait est que presque tous sont très résistants aux mauvais environnements, prennent rapidement du poids et se distinguent également par leur endurance et leur bon goût. La liste des poissons de la plus grande importance commerciale comprend plusieurs centaines de noms. Parmi les formulaires pass-through :

• RAM;
• cru (le même pêcheur) ;
• carpe (ou kutum), etc.

L'un des représentants des cyprinidés commerciaux est le gardon

Si nous parlons de cyprinidés d'eau douce, voici :

• carpe;
• carassin;
• chevaine;
• tanche;
• superlatif;
• ide et bien d'autres etc.

Quant à la pêche payante, dans les réservoirs destinés à cette pêche, ils tentent d'élever les mêmes carassins, carpes et tanches, ainsi que la carpe argentée et la carpe herbivore.

Représentants des cyprinidés d'eau douce

Types de carpes

Après avoir passé en revue toute la famille des carpes et découvert qui en fait partie, examinons de plus près la carpe elle-même. Après tout, ce poisson présente un grand intérêt pour tout pêcheur.

Il est d'usage de distinguer plusieurs types de carpes. Elles diffèrent les unes des autres par leur apparence, leurs habitudes, leur habitat, etc. De plus, presque tous les types de carpes se trouvent dans les réservoirs d'Europe et d'Asie, ce qui signifie que chacune d'elles peut devenir votre proie :

Carpe de rivière ou sauvage

Mieux connue sous le nom de carpe. En fait, ce poisson est la forme originale à partir de laquelle les carpes de bassin ont été élevées. Il se distingue par un corps, une structure et une couleur d'écailles légèrement plus allongés. Il n’a pas non plus de « bosse » sur le dessus de la tête, typique des carpes d’étang. La carpe est plus exigeante en termes de conditions de vie, elle a besoin d'une eau à forte teneur en oxygène. C'est pourquoi il vit dans les rivières. Atteint rarement de grandes tailles - en règle générale, son poids ne dépasse pas 6 à 8 kg. Le plus grand nombre d’individus de carpes vit dans le bassin de la mer Caspienne.

La carpe peut être appelée l'ancêtre de la carpe d'étang

Carpe écailleuse (commune)

Elle ressemble beaucoup à la carpe. Cependant, ce poisson possède également un certain nombre de caractéristiques individuelles. Par exemple, un corps plus large, une tête plus petite et la présence d'une transition prononcée de la tête vers l'arrière, que les pêcheurs appellent la « bosse ». Il peut atteindre un poids allant jusqu'à 30 à 40 kg. Les carpes écailleuses sont moins exigeantes quant à leurs conditions de vie. En même temps, il grandit et gagne de la masse plus rapidement que le reste de ses « parents ». On pense également que la carpe écailleuse est plus résistante et plus prolifique que la carpe.

Élevé artificiellement à partir de la forme d'une carpe écailleuse. L'Allemagne est considérée comme sa patrie. C'est de ce pays qu'au XIXe siècle la carpe miroir « a migré » vers les réservoirs de presque toute l'Europe et l'Asie. Il a la particularité d'avoir très peu d'écailles sur son corps. En même temps, ils sont situés de manière à ce que tous les côtés de la carpe miroir restent presque nus. Seule une petite quantité d’écailles (dorées, brunâtres ou argentées) se trouvent près de la tête, des nageoires et de la queue. – un véritable « recordman ». Son poids atteint 50 à 60 kg et la longueur du corps de certains individus dépasse 1 m.

carpe nue

Il est facile de deviner que ce représentant des cyprinidés est totalement dépourvu d'écailles. Ce n'est que chez certains poissons de cette espèce que l'on peut trouver quelques écailles sur le corps au niveau de la nageoire dorsale. Sinon, la carpe nue ressemble à son « frère » miroir.

Les carpes nues et miroirs diffèrent des carpes ordinaires par l'absence totale ou partielle d'écailles

Carpe koï

La carpe Koi est de plus en plus courante dans les eaux d’Eurasie. Cette espèce est également d'origine artificielle. Ce poisson a été élevé au Japon. Apprécié pour ses couleurs uniques. Son corps est majoritairement blanc avec des taches orange. Cependant, il existe actuellement plus de 80 races de carpes koï, parmi lesquelles des poissons aux couleurs rouge, jaune, beige, gris foncé, bleu et orange. Ce type de carpe est assez robuste et sans prétention. De plus, il vit facilement dans les réservoirs où la teneur en oxygène de l’eau n’est que de 0,5 mg/l.

• Il est assez difficile de calculer quand est apparu le premier représentant de la famille des carpes. Cependant, certains restes de poissons de cette espèce remontent à l'époque Éocène. Autrement dit, les « ancêtres » de la carpe vivaient déjà il y a 50 à 60 millions d’années, lorsque les premières apparitions de pétrole, de gaz et de charbon sont apparues sur Terre.
• Les cyprinidés frayent principalement en eau douce. Cependant, certaines espèces peuvent se reproduire dans des zones aquatiques à forte teneur en sel.

• L'aspic est l'un des représentants les plus prédateurs des cyprinidés. Ce poisson adore se régaler d'ablette, de goujon et de frite. De plus, le serpent chasse ses proies d'une manière très inhabituelle. Il le fait seul. En règle générale, il rampe lentement vers un troupeau et fait irruption en son milieu à grande vitesse, essayant d'étourdir plusieurs individus avec sa queue à la fois.
• La plupart des cyprinidés aiment non seulement chercher de la nourriture dans les dépôts de limon, mais peuvent aussi s'y cacher, trouvant refuge sous l'action de facteurs défavorables (manque d'oxygène, gel, détérioration de l'approvisionnement alimentaire, etc.). De plus, la carpe est capable de s’enfouir plus profondément dans la boue que quiconque. Il ne lui sera pas difficile de se cacher dans des dépôts de limon jusqu'à une profondeur de 12 cm.

À partir de la vidéo, vous découvrirez les caractéristiques de la pêche à la carpe :

Cyprinidés. Poisson carpe. Famille de carpes

Les Cyprinidés constituent la famille la plus riche en termes de nombre d’espèces parmi les poissons d’eau douce et marins. La famille des carpes comprend plus de 1 700 espèces appartenant à 275 genres, regroupées en neuf sous-familles. Leur corps est couvert d'écailles cycloïdes, mais certaines sont nues. La bouche des cyprinidés est généralement rétractable. Les os du pharynx inférieur en forme de faucille ont des dents pharyngées bien développées disposées en 1 à 3 rangées. Les poissons cyprinidés n'ont pas d'antennes ou en ont, mais pas plus de 1 à 2 paires - l'exception est le goujon à huit barreaux. La vessie natatoire des carpes est généralement grande et composée de 2 à 3 chambres.

Les cyprinidés ont une distribution radiale, on les trouve dans les zones tropicales tempérées et traversent le cercle polaire arctique. Ce sont les eaux de l'Europe et des îles britanniques, de l'Asie et des îles de l'archipel malais occidental, de l'Amérique du Nord et de l'Afrique. Les cyprinidés sont absents des réservoirs d'Amérique du Sud et centrale, des Antilles, d'Australie, de Tasmanie, de Nouvelle-Zélande et de Nouvelle-Guinée. Actuellement, la carpe, la tanche, la carpe argentée et le gardon, importés d'Angleterre à la fin du 19e siècle, se trouvent dans les eaux australiennes.
Dans les réservoirs de la région de Mourmansk, il existe trois espèces de carpes, de gardons et de brèmes.
Ide a une distribution limitée. Rarement trouvé dans le lac Imandra. Il a fait l'objet de pêche dans le lac Ivanovskoe (Vulyavr), dans le système Kovdozero et Kanozero.
La répartition du gardon sur la péninsule de Kola est principalement limitée aux plans d'eau du bassin de la mer Blanche. Elle est absente d'Umbozer. Il y en a très peu à Imandra et Kanozero. Il y a un cas connu de cafard attrapé à Lovozero. On le trouve en quantités importantes à Ivanovskoe (Vulyavr), dans le système de lacs Kovdozero.
Le réservoir de Kovdozero est actuellement connu comme le plan d'eau le plus septentrional où la brème est commune. Son nombre ici est petit. La brème a été capturée accidentellement avec d'autres carpes dans la région de la baie de Tupyaya, Lopskaya Zapani, le village de Severny, et se trouve à Mechozero, qui est relié au réservoir par un canal, ainsi qu'à Notozero.

Les cyprinidés sont des poissons relativement thermophiles. Le nombre d'espèces diminue vers le nord. Par exemple, 142 espèces de cyprinidés sont connues dans le Yangtsé, 50 dans l'Amour et seulement 10 dans le bassin de la Léna. Un petit nombre d'espèces traversent le cercle polaire arctique en Eurasie - gardon, naseux, ide, carassin et vairon. La même situation est observée en Amérique du Nord.
Les conditions de vie dans les réservoirs sont très différentes, ce qui est associé à une grande variété de carpes. Leur longueur varie de 6-8 à 150-180 cm. Le barbillon géant peut atteindre 3 m. En Amérique du Nord, les cyprinidés jusqu'à 10 cm de longueur prédominent. Dans les réservoirs d'Europe, la plupart des poissons ont une longueur de 20 à 35 cm. Dans les rivières d'Asie, les plus petits sont nombreux, jusqu'à 10 cm de long, et les plus grands, plus de 80 cm de long, sont la carpe, le barbeau d'Aral, les poissons à joues jaunes, les carpes noires et blanches.
De nombreux poissons herbivores d'Asie du Sud-Est - carpe herbivore, brème blanche, tsirrin, rohu et autres espèces atteignent de très grandes longueurs, jusqu'à 60-120 cm, tandis que la longueur du plus grand poisson herbivore des réservoirs européens est d'environ 40 cm.
La couleur du corps des cyprinidés est uniforme, se limitant principalement à des tons argentés brillants, dorés et brun olive. Dans les eaux européennes, les poissons de couleur argentée prédominent. Les nageoires ont généralement une couleur grisâtre, jaunâtre ou rougeâtre d'intensité variable.
Les couleurs des cyprinidés indiens et africains sont les plus vives et les plus variées. Sont particulièrement remarquables les différents puntius, colorés dans des tons cerise, orange jaunâtre et vert olive avec des rayures le long du corps, des taches sombres caractéristiques, des cardinaux, des rasboras, des danios rayés et quelques autres espèces. De nombreux cyprinidés argentés brillants d'Amérique du Nord ont une bande sombre le long de leur corps et il peut souvent y avoir des taches sur le haut du corps.

La coloration est étroitement liée au comportement et à l'habitat de l'espèce. Ainsi, les poissons qui restent dans la colonne d'eau ont une teinte argentée, et une couleur dorée, brun olive et tachetée est caractéristique des poissons vivant dans les couches inférieures. Une bande le long du corps se retrouve chez de nombreux petits poissons qui mènent une vie scolaire. Pour la plupart, la couleur change avec l’âge. Chez les poissons plus âgés, il devient généralement plus brillant. Chez de nombreuses espèces, pendant la saison de reproduction, la couleur devient également plus vive, changeant parfois complètement. Des individus peuvent apparaître dépourvus de couleur, appelés albinos, et, à l'inverse, des individus aux couleurs vives - les chromistes.
La sélection artificielle a permis de développer des formes particulières qui diffèrent des individus de leur espèce par la couleur. Les exemples incluent l'orpha doré, l'ide rouge orangé et la tanche dorée. À la suite de nombreuses années de travail d'élevage de carassins argentés, il a été possible de développer des poissons rouges décoratifs de différentes formes et couleurs - télescopes, comètes, queues de voile, têtes de lion et autres.
La forme du corps des cyprinidés ressemble principalement à celle d’un poisson. Certains ont un corps assez haut, comprimé latéralement - bitterling, brème, brème argentée. Chez les espèces benthiques, il est souvent légèrement aplati dans le sens dorso-ventral, notamment dans la partie antérieure du corps - le goujon commun, marinka. Chez la plupart des cyprinidés, l'abdomen est arrondi, mais chez certains, il est comprimé et même légèrement pointu, de sorte que les écailles recouvrant le corps sur les côtés convergent et forment une petite quille dans cette zone, comme chez l'aspic et la verkhovka.
Les cyprinidés sont très divers dans leurs habitudes alimentaires et dans la structure de leurs pièces buccales et de leur tube digestif. Certains d'entre eux ont une bouche supérieure, de nombreux ratisseurs sur le premier arc branchial et se nourrissent soit de plancton et d'algues, soit de petits invertébrés. De nombreuses espèces ont une bouche terminale ; elles obtiennent leur nourriture dans la colonne d'eau ou parmi les fourrés de plantes ; une position similaire de la bouche est également typique des poissons prédateurs. Les poissons qui se nourrissent de fond ont une bouche inférieure. Les lèvres sont plus ou moins développées autour de la bouche. Ils sont particulièrement bien formés chez les espèces à bouche inférieure qui se nourrissent dans un sol meuble et boueux. Les lèvres sont charnues, couvertes de nombreuses papilles.
Chez les espèces qui grattent les salissures de divers substrats - pierres, sol dense, brindilles, la mâchoire inférieure est tapissée de cartilage et recouverte d'une gaine cornée durable et pointue. Il s'agit notamment des podusts, des khramuli, de certains types de marinka, des goujon-Vladislavia, vivant dans le bassin de l'Amour, et d'autres. Ces espèces adhèrent à des sols denses, généralement rocheux, et vivent principalement dans les rivières et ruisseaux de montagne.
Chez les espèces qui se nourrissent de sols mous, la bouche peut s'étendre fortement et ressemble à un tube qui pénètre profondément dans le limon et aspire divers petits invertébrés - les larves du moustique pousseur, les oligochètes. La carpe pénètre plus profondément dans la boue que les autres poissons de notre faune - plus de 12 cm, le carassin - 11 cm, la tanche moins profondément - 7 cm, la brème - 5 cm. Chez les poissons prédateurs, la bouche ne dépasse presque pas, l'ouverture de la bouche s'agrandit en raison de l'allongement des os de la mâchoire. Les Cyprinidés n'ont pas de dents sur la mâchoire. Avec leur bouche, ils ne capturent que la nourriture, qui est écrasée dans le pharynx lorsque la nourriture passe entre le broyeur et les dents pharyngées.

Le tube digestif de la carpe est un tube ; il n'y a pas d'estomac, donc il n'y a pas d'enzyme gastrique pepsine, qui décompose les protéines. L’estomac est un réservoir dans lequel la nourriture persiste généralement assez longtemps. Sa disparition chez les cyprinidés est associée à la nécessité d'assurer le passage dans le tractus intestinal d'une grande quantité de nourriture abondante mais peu calorique, dont se nourrissent la plupart des cyprinidés. La longueur de l'intestin varie considérablement selon les différentes espèces de cyprinidés. Chez les prédateurs et les espèces benthivores, l'intestin est plus court que la longueur du corps, chez les omnivores, il est égal ou légèrement plus long, chez les herbivores, il fait 2 à 4 fois la longueur du corps. La carpe argentée possède un intestin particulièrement long, plus de 10 fois plus long que le corps.
Les cyprinidés consomment une grande variété de nourriture - organismes de fond de la surface et des profondeurs du sol, organismes de la colonne d'eau, végétation supérieure, détritus, poissons, ainsi que insectes volants tombant accidentellement dans l'eau.
Les habitudes alimentaires des différentes espèces sont très différentes. Pour chaque espèce, la composition de la nourriture évolue avec l'âge, selon les saisons de l'année et dépend de l'approvisionnement alimentaire du réservoir. Les juvéniles se nourrissent de zooplancton ou, plus rarement, de petits zoobenthos. Se nourrir de la végétation et des invertébrés qui y vivent est typique des cyprinidés, proches des formes originales.
Dans les eaux européennes, la majorité des cyprinidés se nourrissent d'animaux invertébrés vivant dans le sol et sur divers substrats, tandis que la minorité se nourrit de zooplancton et d'insectes aériens. Beaucoup utilisent diverses sources de nourriture animale et végétale. Il existe très peu de poissons exclusivement herbivores ou prédateurs.
Parmi les cyprinidés prédateurs d'Asie du Sud-Est, il existe de petites espèces, par exemple le poisson à trois lèvres, jusqu'à 20 cm de long, et de grandes espèces - le topgazer, jusqu'à 100 cm, à joues jaunes, jusqu'à 200 cm. eaux européennes, le serpent est un prédateur typique. C'est l'un des plus gros poissons parmi les cyprinidés européens, atteignant 60 à 80 cm.
L'écologie reproductive des cyprinidés est très diversifiée. La différence entre les individus de sexes différents dans la plupart des espèces se manifeste par le fait que les femelles sont plus grandes que les mâles. Mais chez certaines espèces, les mâles gardent les œufs, auquel cas ils sont plus gros que les femelles. En général, les mâles sont souvent de couleurs plus vives que les femelles, surtout pendant la saison de frai. À ce stade, des tubercules d'épithélium kératinisé apparaissent sur la tête et le corps, généralement de couleur blanc laiteux, ils sont appelés «éruption perlée», plumage d'accouplement.
La plupart des cyprinidés vivent dans les eaux douces, mais certaines espèces peuvent tolérer une salinité modérée, et une espèce, le rotengle d'Extrême-Orient, se trouve même dans la salinité océanique, mais elles pondent toutes leurs œufs dans l'eau douce. Les espèces qui vivent dans les zones saumâtres des mers et vont frayer dans les rivières sont dites semi-anadromes. Certains d'entre eux - gardon, bélier, brème, carpe - pénètrent dans les cours inférieurs des rivières, d'autres effectuent des déplacements importants. Dans ce dernier cas, le plumage nuptial des reproducteurs allant frayer est plus prononcé.
Les Cyprinidés pondent un assez grand nombre d'œufs. Aucun cyprinidé vivipare n’a été trouvé. Les cyprinidés des latitudes tempérées de l'hémisphère nord frayent au printemps et en été. Les femelles de certaines espèces pondent leurs œufs simultanément, tandis que d’autres pondent leurs œufs en plusieurs étapes. À mesure que vous vous déplacez vers des latitudes basses, le pourcentage d'espèces reproductrices augmente et la période de frai s'allonge.
La plupart des œufs de carpe ont une coquille collante ; différentes espèces les pondent sur différents substrats : certaines sur la végétation, d'autres sur les pierres et d'autres encore sur le sable. Certains cyprinidés frayent dans les rivières et les œufs qu'ils pondent se développent dans la colonne d'eau, emportés par le courant. La coque de ce caviar n'est pas collante, transparente et assez dense. Tous les amers et un type de goujon pondent leurs œufs dans la cavité du manteau des mollusques bivalves.
Le substrat végétal inondé d'eaux creuses se trouve dans les zones relativement calmes, à faible débit ou stagnantes du réservoir. Dans le delta de la Volga, ces zones de végétation terrestre, inondées d'eaux creuses, sont appelées creux ; à l'embouchure du Don - zaimishch. Les carpes qui se reproduisent dans les champs frayent sur la végétation ; les œufs se trouvent dans une couche relativement riche en oxygène. Après quelques jours, les larves sortent des œufs. Bougeant vigoureusement leur queue, ils remontent vers les couches supérieures de l'eau, rencontrent des feuilles et des brindilles de plantes, et s'y collent à l'aide d'une sécrétion sécrétée par des glandes « à ciment » situées sur la tête de la larve.

Les larves se développent en utilisant les réserves du sac vitellin et avant même qu'elles ne soient complètement épuisées, elles passent à un mode de vie actif. Ils se détachent des plantes, la vessie natatoire se remplit d'air et les juvéniles commencent à se nourrir de ciliés, de rotifères et de petits crustacés, passant progressivement à la nourriture caractéristique d'une espèce particulière. Avec le début de la baisse du niveau des eaux de crue, les alevins quittent le creux et pénètrent dans le lit des rivières, où ils continuent de se nourrir et de croître. Les poissons juvéniles semi-anadromes migrent vers les zones pré-estuariennes de la mer, riches en nourriture. Les espèces qui pondent sur la végétation comprennent des espèces semi-anadromes présentes dans nos eaux - gardons, béliers, brèmes, carpes, espèces de lacs et de rivières - gardons, brèmes argentées, ablettes, espèces d'étangs - carassins, tanches, verkhovka. Chez les larves, la respiration est assurée par un réseau bien développé de vaisseaux sanguins dans le pli de la nageoire et sur le sac vitellin. Au fur et à mesure que les larves grandissent, ces organes respiratoires temporaires sont remplacés par des branchies.
De nombreux cyprinidés de rivière pondent sur des pierres situées dans des endroits soumis à de forts courants. Les œufs collent aux pierres, mais se détachent généralement après un certain temps et sont entraînés par le courant dans les fissures entre les pierres, sous les pierres, où ils se développent. La fertilité de ces poissons est généralement inférieure à celle des poissons qui pondent sur la végétation ; les œufs sont un peu plus gros ; la période d'incubation est plus longue, ce qui est associé à des températures plus basses. Les larves éclos sont plus grandes et plus formées que celles issues des œufs pondus sur la végétation et, contrairement à ces dernières, évitent la lumière. Ils n'ont pas d'organes adhésifs ; le système circulatoire, qui assure la fonction respiratoire, est également moins développé. Après l'éclosion des œufs, les larves se blottissent généralement sous des pierres ou dans d'autres zones ombragées bien lavées à l'eau et riches en oxygène. Après avoir absorbé le sac vitellin et rempli d’air la vessie natatoire, ils commencent à mener le même mode de vie que les larves issues d’œufs pondus sur la végétation. Ce groupe de cyprinidés comprend des poissons semi-anadromes qui montent assez haut dans les rivières pour frayer - carpe, vimbe ou syrt, shemaya, ainsi que des poissons de rivière typiques - naseux, chevesnes, podust, marinka et bien d'autres. La plupart des cyprinidés ne prennent pas soin de leur progéniture, mais parmi eux, il existe encore un certain nombre d'espèces qui protègent les œufs et même les juvéniles.
La fécondation externe des œufs, périodes rapprochées de reproduction d'espèces appartenant à un même groupe écologique, facilite le croisement interspécifique voire intergénérique des cyprinidés dans des conditions naturelles. Dans les eaux européennes, les hybrides de carpe et de carassin doré, de rotengle et d'ablette, de rotengle et de brème argentée, de rotengle et de brème, de gardon et de brème, etc., sont assez courants. Certains d'entre eux sont probablement fertiles, par exemple un hybride de gardon et brème. Parfois, les hybrides naturels capables de se reproduire sont confondus avec des espèces indépendantes. Plusieurs de ces espèces ont été décrites dans des plans d’eau d’Amérique du Nord.
L'importance commerciale de la carpe est grande en Russie, ainsi que dans les pays d'Asie et d'Afrique. En URSS, les cyprinidés semi-anadromes - gardon, bélier, carpe, brème, shemai et vimba - sont principalement capturés dans les bassins des mers d'Azov et de la Caspienne.
De grandes quantités de brèmes sont capturées dans les réservoirs. La brème et le gardon constituent les principales prises de poissons dans les lacs. Les carassins sont capturés dans les étangs et les petits lacs peu profonds.
L’espèce piscicole la plus répandue en Europe est la carpe, une espèce développée par l’homme. L'ancêtre de la carpe européenne moderne est la carpe du Danube. En plus de la carpe, des tanches, des carassins dorés et argentés et des orphelins sont cultivés dans les étangs. La carpe et la carpe sont les poissons d'étang les plus populaires dans le monde entier. Ils sont élevés dans la plupart des pays d'Asie, d'Australie et acclimatés dans les lacs des États-Unis et du Canada.
L'entretien des poissons herbivores dans les bassins de refroidissement des centrales thermiques est particulièrement intéressant. De tels étangs sont fortement envahis par la végétation et les échanges d'eau y sont perturbés : une grande masse d'eau stagne et une petite quantité d'eau qui coule n'a pas le temps de se refroidir. Les poissons herbivores plantés dans de tels étangs mangent toute la végétation et poussent bien. De la même manière, les poissons herbivores nettoient les canaux d’eau du sud de notre pays.
De nombreuses carpes sont capturées par les pêcheurs amateurs.