Où commencer

Vous devez commencer par choisir une ville. Et ici, il y a deux options : la ville dans laquelle vous habitez (contrôle d'entreprise facile) ; une ville où il existe encore des biens immobiliers ou des terrains bon marché.

Parfois, je me permettrai d'insérer des commentaires judicieux dans les textes des articles. Ne manquez pas. Voici le premier d'entre eux : « Il n'y a pas d'hôtel qui ne puisse être promu, il vous suffit de lui trouver « votre » client. » Par exemple, je prendrai Saint-Pétersbourg. Pourquoi, demandez-vous, pas Moscou ou Sotchi, qui sont devenus à la mode juste avant ? Pourquoi promouvoir quelque chose qui est déjà populaire et où les gens vont. Même si les mêmes hôtels de Sotchi ou d'Anapa, bondés en été, sont déserts en hiver, en automne et au printemps. Je suis intéressé à travailler avec de tels objets qui rassembleront fructueusement les gens tous les 12 mois, et pas seulement pendant la saison. Nous écrirons un chapitre séparé sur les hôtels du sud, et un peu plus tard, nous aborderons également les caractéristiques des invités. affaires de la capitale.

Centre ou périphérie

Faites autant de numéros identiques que possible, ne laissez pas une différence de prix de vente supérieure à 7-10% (sinon vous aurez différentes classes de personnes).

Je voudrais apporter une petite correction : tout ce que j'ai écrit et j'écrirai plus loin s'adresse aux hôtels qui veulent gagner beaucoup d'argent toute l'année (surtout en hiver). Si vous avez tout préparé et planifié correctement en hiver, vous pourrez difficilement travailler en été.

Le client n'aime pas que sa chambre soit faite dans des couleurs claires et ressemble à un hôpital. La couleur sombre crée du confort. Il ne faut pas lésiner sur le sol, beaucoup de gens marchent dessus et portent de lourdes valises. »

Disposition des blocs sanitaires :

• cabine de douche;
• cintre pour 8 serviettes (deux grandes, moyennes et petites et deux sous pieds) ;
• robe blanche en éponge;
• bain aux couleurs claires;
• sol carrelé bleu ou vert ;
• étagère pour accessoires;
• verre pour brosses à dents;
• savon liquide;
• dans la douche, il devrait y avoir une autre étagère avec du shampoing, du savon et un bonnet pour cheveux ;
• la couleur du savon et de l'eau dans les toilettes doit être verte ou bleue et ne doit pas être désynchronisée avec le style général ;
• les serviettes doivent être blanches, comme le linge de maison dans toutes les chambres (pas bon marché !!!) ;
• le linge est changé tous les trois jours ou après chaque départ ;
• Chaque salle de bain doit avoir une bonne étanchéité.

Comment construire un hôtel

Où commencer

Avant d'ouvrir votre propre hôtel, vous devez vous répondre clairement : pourquoi ai-je besoin de tout cela ? Nous ne prenons pas en compte les jugements tels que « Votre propre hôtel est cool, à la mode et prestigieux ». Notre entreprise travaille et aide des personnes sérieuses désireuses de réaliser des bénéfices tangibles. Si votre motivation est précisément de « gagner de l’argent », alors nous sommes sur le même chemin.

Vous devez commencer par choisir une ville. Et ici, il y a deux options :

• la ville dans laquelle vous habitez (contrôle commercial facile) ;
• une ville où il existe encore des biens immobiliers ou des terrains bon marché.

Parfois, je me permettrai d'insérer des commentaires judicieux dans les textes des articles. Ne manquez pas. Voici le premier d'entre eux : « Il n'y a pas d'hôtel qui ne puisse être promu, il vous suffit de lui trouver « votre » client.

Par exemple, je prendrai Saint-Pétersbourg. Pourquoi, demandez-vous, pas Moscou ou Sotchi, qui sont devenus à la mode juste avant ? Pourquoi promouvoir quelque chose qui est déjà populaire et où les gens vont. Même si les mêmes hôtels de Sotchi ou d'Anapa, bondés en été, sont déserts en hiver, en automne et au printemps. Je suis intéressé à travailler avec des objets qui rassembleront les gens de manière fructueuse tout au long des 12 mois, et pas seulement pendant la saison.

Nous écrirons un chapitre séparé sur les hôtels du sud et aborderons également un peu plus tard les caractéristiques de la clientèle de la capitale.

Centre ou périphérie

Disons que vous avez choisi une ville. Vous devez maintenant concevoir l'emplacement de l'objet de profit supplémentaire. Il n'y a pas d'hôtel qui ne puisse être occupé, mais il y a des hôtels qui ne correspondent pas à leur prix.

Considérons les deux options : centre et périphérie. Si vous construisez un hôtel en dehors du centre, vous devez alors comprendre qui ira là-bas. Prenons par exemple un hôtel près de la station de métro Avtovo (et nous avons rencontré des options pires), des gens peu riches viendront y vivre, en un mot, pas des touristes. Vous devez toujours vous rappeler qui est votre client.

Si vous construisez un hôtel pour touristes, vous devez comprendre que le centre est important pour eux. Mais si vous parvenez à remplir votre hôtel uniquement pendant les nuits blanches, et que le reste du temps il sera vide, ce sera la catastrophe ! L'hôtel devrait idéalement pouvoir accueillir aussi bien les touristes que les simples mortels qui viennent en ville pour le travail ou pour rendre visite à des proches. Bien entendu, une petite partie des touristes viennent voir Saint-Pétersbourg en hiver, alors donnez-leur la possibilité de séjourner dans votre hôtel.

Faites autant de nombres identiques que possible, ne permettez pas une différence de 7 à 10 % (sinon vous aurez des classes de personnes différentes).

Ne faites pas en sorte que les prix de vos chambres soient trop élevés.

Étudiez le marché et découvrez combien coûte une chambre d'hôtel auprès des concurrents. Réduisez votre prix de 10 % la première année d’exploitation de l’hôtel. Conclure des accords avec des agences de voyages et des agences de réservation. Ne lésinez pas sur leur % de commission. Les seuls vrais amis dans votre entreprise sont les agences de voyages.

Trouvez toutes les entreprises de votre région et concluez avec elles des accords d'entreprise, en vertu desquels vous offrez également un % de la commission et des réductions.

N'offensez pas ceux qui vous envoient des gens : c'est votre argent et votre stabilité.

Essayez de remplir votre hôtel autant que possible à bas prix, plutôt que de le remplir à moitié à des prix élevés.

Ceux qui gèrent des hôtels en périphérie doivent garder à l’esprit que leur client est avant tout un voyageur d’affaires.

Cela ne sert à rien de créer des hôtels 4 et 5 étoiles en périphérie de la ville. Vous ne pourrez pas rivaliser avec les hôtels du centre (surtout en hiver).
Je voudrais apporter une petite correction : tout ce que j'ai écrit et j'écrirai plus loin s'adresse aux hôtels qui veulent gagner beaucoup d'argent toute l'année (surtout en hiver). Si vous avez tout préparé et planifié correctement en hiver, vous pourrez difficilement travailler en été.

Qu'est-ce qu'un numéro standard...

En moyenne, la superficie de la pièce doit être de 25 m2 : 20 m2 sont la pièce elle-même, le reste est constitué de buanderies et d'une partie du couloir. Si vous disposez de 1000 m2, il est alors optimal d'y placer 40 pièces. Les « commodités » dans la chambre - douche et toilettes - doivent occuper environ 4 m2. Chaque chambre doit pouvoir accueillir un lit double partagé (chambre double) ou deux lits séparés (chambre simple). Pour six chambres standard, créez une suite et une suite junior.

Selon les normes internationales, une suite junior est une chambre zone plus grande que toutes les autres chambres (sauf la suite), au design amélioré, avec un grand lit double, un canapé convertible, une baignoire profonde (mais pas de jacuzzi - pour des raisons d'hygiène), une télévision LCD à grande diagonale, un téléphone et un réfrigérateur.

Selon les normes internationales, une suite de luxe est une suite de deux pièces, mais en Russie, il s'agit souvent d'une grande suite d'une pièce, avec une rénovation de haute qualité, un savoir-faire de designer, une douche, des toilettes avec bidet, un petit salle de réunion avec fauteuils moelleux, une bonne télévision et un canapé.

Une chambre d'hôtel standard se compose de deux lits pouvant se tenir côte à côte ou séparément (largeur minimale - 140 cm), le sol, comme dans tout l'hôtel, est sombre, la chambre elle-même a une moquette sombre, agréable au toucher, un minibar est possible - comme revenu supplémentaire pour les hôtels. Chaque chambre dispose d'une armoire pour les vêtements d'extérieur, d'un miroir à l'entrée, d'une table de chevet pour les valises et d'un cintre. Dans la chambre elle-même il y a un téléphone, une télévision, une armoire, 2 lampes de table, 2 chaises ou fauteuils, deux tables de chevet pour les petits objets.

"Le client n'aime pas que sa chambre soit faite dans des couleurs claires et ressemble à un hôpital. Les couleurs sombres créent du confort. Il ne faut pas lésiner sur le sol ; beaucoup de gens marchent dessus et portent également de lourdes valises."

Disposition des blocs sanitaires :

cabine de douche;
cintre pour 8 serviettes (deux grandes, moyennes et petites et deux sous pieds) ;
robe blanche en éponge;
bain aux couleurs claires;
sol carrelé bleu ou vert ;
étagère pour accessoires;
verre pour brosses à dents;
savon liquide;
dans la douche, il devrait y avoir une autre étagère avec du shampoing, du savon et un bonnet pour cheveux ;
la couleur du savon et de l'eau dans les toilettes doit être verte ou bleue et ne doit pas être désynchronisée avec le style général ;
les serviettes doivent être blanches, comme le linge de maison dans toutes les chambres (pas bon marché !!!) ;
le linge est changé tous les trois jours ou après chaque départ ;
Chaque salle de bain doit avoir une bonne étanchéité.

Placez des pare-chocs pour valises dans les couloirs pour éviter bagage à main n'a pas gâché vos murs. Faites un accueil à côté de l'entrée, placez-y un scanner, une imprimante et un fax, si vous le souhaitez, un compteur de billets et un détecteur de billets, et assurez-vous d'avoir un ordinateur avec Internet. Fournir une connexion Wi-Fi gratuite dans tout l’hôtel.

Désignez une unité spéciale pour la cuisine et les besoins ménagers. Si vous proposez des aliments nutritifs, ne lésinez pas sur un bon chef. Pour un réchauffage simple, utilisez le micro-ondes. La cuisine doit également disposer d'un réfrigérateur, d'un cuiseur à œufs, d'une cafetière et d'un mini-espace de rangement. Dans le bloc utilitaire, placez une chaudière avec de l'eau chaude, laissez un peu d'espace pour la femme de ménage. N'oubliez pas que l'unité utilitaire doit être invisible.

Équipez des zones fumeurs spéciales et interdisez la fumée dans les chambres.

COMMENT « PROTOQUER » UN HÔTEL POUR QU'IL FAIT DES REVENUS ?
Combien de chambres souhaitez-vous « promouvoir » l’hôtel ? Pour 10 numéros ou 100 ? C’est possible pour 1000, l’essence des méthodes de travail ne changera pas. Vous pouvez échanger à la fois du pétrole et des tartes, mais rappelez-vous que les affaires légales sont de l'argent dur, et que ceux qui ont peur de faire des affaires ne devraient même pas essayer. Il vaut mieux naître « fils d’un oligarque » et ne se soucier de rien…
Mais si vous n'êtes pas aussi chanceux, alors vous serez probablement intéressé à connaître les principes et les caractéristiques de notre méthode de « promotion » de l'hôtellerie. Cette méthode convient aussi bien aux grands hôtels qu'aux mini-hôtels.

"Les revenus d'un hôtel dépendent directement de son occupation. N'augmentez pas le prix par chambre, mais le nombre de clients dans l'hôtel."
Bien à vous, Alexeï Arseniev.

Concentrez-vous sur les partenaires. Qui sont-ils?
Agence de voyages;
Clients entreprises (partenaires de toute entreprise qui séjournent dans votre hôtel) ;
Clients réguliers (pas la partie la plus importante. Parce qu'ils ne s'arrêtent pas plus de 1 à 2 fois par an).

Si l'hôtel a un bon taux d'occupation (à partir de 100 chambres), alors les bars, taxis et autres services connexes de votre hôtel commencent automatiquement à générer des revenus importants.
L'inconvénient d'une bonne occupation est l'augmentation des coûts de blanchisserie, de nettoyage et de personnel. Votre tâche est de trouver un terrain d’entente.

"Il n'y a aucun hôtel qui ne puisse être occupé à 100% ; il y a une mauvaise gestion et des prix inadéquats."

Recherchez des partenaires parmi les agences de voyages (je les adore).
Comment rechercher des agences de voyages ? Toute agence de voyages acceptera de travailler avec vous si elle y voit un avantage (la possibilité de gagner de l'argent avec un minimum d'effort). Nous devons aider les agences de voyages.

Exemple:
Agence de voyages : je remplirai votre hôtel au complet, et vous me paierez 40% de commission.
Hôtel : Je ne suis pas d’accord avec ces conditions.

Pourquoi pas, dites-vous ? Si l'agence de voyages remplit sa condition, vous bénéficierez d'excellents taux d'occupation. Et sinon, vous ne coopérerez plus avec elle.

Prenez n'importe quel annuaire d'agences de voyages, appelez toutes les organisations impliquées dans le tourisme récepteur et proposez-leur vos services.

Attention : cette démarche ne doit être organisée que par un professionnel capable de proposer des remises mutuellement avantageuses et des promotions conjointes.

Recherchez des partenaires dans d'autres régions et dans d'autres pays qui vous enverront des touristes. Découvrez le système de réservation en ligne et de commande par Internet.

Recherchez des entreprises clientes. Des relations publiques de haute qualité doivent être présentes à l'intérieur même de l'hôtel. Les touristes devraient devenir des clients réguliers et vous attirer de nouveaux clients (leurs amis). A cet effet, une enquête est menée dans les hôtels. Proposez de conclure des contrats directement à l’hôtel. Les clients entreprises sont également intéressés par une réduction (5 à 40 % : déterminée par la saison et leur propre gourmandise).

Il est préférable de rechercher des entreprises clientes travaillant dans la zone où se trouve votre hôtel. De plus, les demandes d'un client entreprise, si possible, doivent correspondre au niveau de votre hôtel. Si vous avez une auberge, n’invitez pas les banques chez vous.

"Le moyen le plus efficace de promouvoir un hôtel est de travailler sous l'aile d'une société de gestion."

PERSONNEL D'HÔTEL
Votre « visage » à succès est un bon personnel.

Lorsque vous embauchez un administrateur, n'oubliez pas qu'il est la première personne dans votre hôtel. Ce qui est important chez lui, c'est le charme et un sourire amical, des manières agréables et l'absence d'habitude de fumer (il faut admettre qu'une personne qui fume sent mauvais, et cela peut effrayer les invités). Pour un mini-hôtel, il vaut mieux embaucher une fille pour le poste d'administrateur vacant, pour un grand hôtel, il est possible d'embaucher un jeune homme. Le code vestimentaire standard des administrateurs ne doit pas être négligé : haut blanc, bas noir (non ! - vêtements provocateurs qui peuvent compromettre le genre féminin).

Entraînement:

La femme administratrice doit être compétente dans tous les domaines. La connaissance des langues étrangères est souhaitable si vous disposez d'un hôtel spécialisé ou s'il est situé en centre-ville où se trouvent de nombreux touristes étrangers.

"Les salaires du personnel doivent être adéquats, un peu plus élevés que les prix moyens de la ville ! Ne sous-estimez pas les tarifs, sinon il y aura une envie d'heures supplémentaires."

La durée minimale de travail sans interruption est de 24 heures. L'horaire optimal est tous les trois jours. Ne laissez pas votre administrateur travailler souvent. Son aspect et sa fraîcheur après deux jours de fonctionnement continu laissent beaucoup à désirer. Essayez de garder l'administrateur occupé par son travail, s'il a du temps libre - laissez-le vendre des contrats d'entreprise ou mener des enquêtes. Il est nécessaire de contrôler le travail de l'administrateur. Dans un petit hôtel, il ne doit pas être gêné d’être présent et d’aider à nettoyer les chambres. Avant d'embaucher une personne, expliquez-lui qu'elle coopère avec les gens. En situation conflictuelle, l'administrateur doit écouter le client jusqu'au bout, et ne pas entrer en conflit avec lui. Si votre employé ne veut pas avoir affaire à des gens, laissez-le aller à l'usine.

"Le turnover des administrateurs d'hôtels devrait devenir la norme. Parce qu'"administrateur" n'est pas un métier à vie."

Conseils d'Alexeï Arseniev :

Licenciez rapidement les anciens administrateurs, mais mettez beaucoup de temps à en trouver de nouveaux.
L'avenir de votre hôtel dépend du travail de l'administrateur.
Contactez une société de gestion qui vous proposera du personnel bien formé ou qui pourra former le vôtre rapidement et efficacement.
N'oubliez pas que si vous louez votre entreprise, le personnel ne vous concerne pas du tout.

La femme de ménage est la première personne dans votre hôtel. Un invité découvre les résultats du travail d'une femme de ménage 10 fois plus souvent qu'un administrateur. Des toilettes mal nettoyées ou des poubelles au centre de la pièce peuvent ruiner une fois pour toutes votre relation avec l’hôtel !

L'administrateur doit superviser le travail de la femme de ménage. Il est conseillé d'avoir un « groupe de remplacement » de femmes de ménage - l'une qui travaille en semaine, l'autre le week-end. Journée de travail optimale : de 10h00 à 18h00. Les recommandations pour la sélection des administrateurs et des femmes de ménage fonctionnent aussi bien pour les grands hôtels que pour les mini-hôtels.

Responsabilités de la femme de ménage :

nettoyage de la chambre;
changement de linge;
surveiller la santé des systèmes domestiques ;
réchauffer le petit déjeuner si l'hôtel ne dispose pas de restaurant.
Responsabilités de l'administrateur :

support client ;
communication avec le client ;
délivrance de tous les documents nécessaires aux voyageurs d'affaires ;
travailler avec les systèmes de réservation et les systèmes hôteliers internes ;
acceptation du paiement ;
remplir les documents de déclaration ;
participation à la préparation du petit-déjeuner;
nettoyer la chambre en l'absence de la femme de ménage.

Règles pour les administrateurs

Toutes les mauvaises humeurs et tous les problèmes personnels restent derrière les portes de l'hôtel.
Ayez toujours une apparence propre et bien rangée.
Le client doit être accueilli debout et avec le sourire.
Soyez poli et exprimez toujours votre intérêt pour tout ce que le client vous dit.
Connaissez clairement les avantages et les inconvénients de chaque numéro.
Essayez de calculer immédiatement les problèmes qui peuvent survenir avec ce client et les options pour les résoudre.
Connaissez l’ensemble des plaintes les plus fréquemment déposées et votre comportement dans chacune d’elles.
Si un client a des plaintes, il n'est pas nécessaire de lui expliquer longuement et en détail pourquoi cela s'est produit. Il vaut mieux corriger rapidement la situation (si cela est en votre pouvoir).
Avant de dire « non » à un client, faites de votre mieux pour lui répondre « oui ».
Même si vous savez au départ que vous ne pouvez pas aider, faites semblant d’être proactif dans la résolution du problème.
Aucun commentaire client ne doit être laissé sans attention.
Dans toutes les situations, restez calme et serein et n’élevez pas la voix.
Il n’y a pas de problèmes insolubles.
Avant d'appeler le bureau, essayez de résoudre le problème vous-même.
Essayez de vous souvenir et de reconnaître les invités.
C'est bien si, lorsque vous vous adressez à un invité, vous l'appelez par son prénom et son patronyme.
Soyez au courant des événements qui se déroulent dans la ville afin de pouvoir toujours aider votre invité à organiser ses loisirs.
Si vous savez que vous ne disposez pas de suffisamment d'informations sur la ville, sachez la trouver rapidement.
Le client qui se tient devant vous est toujours plus important que le client potentiel qui vous appelle au téléphone. Si un client se tient devant vous et que le téléphone sonne, ne vous laissez pas distraire par l'appel jusqu'à ce que vous ayez parlé avec l'invité. S'il a le temps d'attendre, il lui proposera de décrocher le téléphone.
Ne parlez jamais en mal de la direction ou du service des réservations devant les invités.
Sois poli.
Si le client est nerveux et élève la voix, inutile de discuter avec lui. Écoutez-le calmement et silencieusement jusqu'à ce qu'il s'exprime. Après cela, promettez-lui que vous essaierez de résoudre le problème et informez-le du résultat.
Lorsqu'un invité part, souhaitez-lui un bon voyage.
Si vous savez comment améliorer les activités de l'hôtel et des administrateurs en particulier, signalez-le à la direction.
Ces règles doivent être strictement respectées.

GESTION DE L'HÔTEL

Votre hôtel doit être géré par un gestionnaire spécialement embauché et bien formé (comme un capitaine sur un navire). Tout dépend de lui, même s'il est difficile de tracer des limites claires de son travail. Ses tâches vont de la supervision de la femme de ménage au lavage lui-même des vêtements. Tout hôtel a besoin d'un directeur, car ils se trompent généralement sur de petites choses. Le gérant est responsable de l'organisation de tous les processus internes de l'hôtel.

Portrait collectif d'un manager exemplaire : une femme ou un homme, à haute responsabilité. Ponctuel, méticuleux, persévérant, communique habilement avec tout le personnel de l'hôtel (il rencontre rarement des clients), est capable de prendre des décisions atypiques, a toujours l'enseignement supérieur(peut-être non essentiel).

Si vous possédez un mini-hôtel (7-10 chambres), cela ne sert à rien d'avoir votre propre gérant, la société de gestion vous proposera un bon spécialiste à temps partiel. Ainsi, vous économiserez sur vos coûts et ne perdrez pas en qualité.

L'âge moyen d'un manager est de 25-35 ans, lorsque le cerveau n'est pas encore ossifié et est capable de générer des idées. Il est nécessaire que la position du manager dans le travail soit partagée par son entourage.

"N'oubliez pas que le manager est la personne qui élimine les plaintes des clients et aide l'hôtel à éviter de perdre des clients. Un bon manager vous fait économiser de l'argent."

Le taux d'occupation de l'hôtel, dont dépend votre revenu personnel, dépend également en partie du gérant.

L'occupation est le pourcentage du nombre maximum de jours pendant lesquels un hôtel peut fonctionner au cours d'un mois spécifique. Par exemple, prenons un hôtel avec une seule chambre. Il y a 30 jours dans un mois. Disons que la salle a été ouverte pendant 20 jours, il s'avère que le taux d'occupation est de 60 %. Prenons un hôtel de 20 chambres et un mois de 31 jours. Occupation à 100% : 20 multiplié par 30 = 629 jours. En moyenne, chaque numéro n'a travaillé que 17 jours, d'où nous obtenons : 20 multiplié par 17 = 340 jours. Divisez 340 par 620 et multipliez par 100, nous obtenons 54 % d'occupation.

Attention, ne vous laissez pas tromper par une autre société de gestion - calculez le % d'occupation.

Notre société de gestion garantit 85% d'occupation par an (aux prix moyens du marché).

Si le taux d'occupation est bon, vous gagnerez activement Des services supplémentaires(minibar, taxi, etc.). Si vous avez un bon taux d'occupation et des prix bas, ne vous précipitez pas pour les augmenter - gagnez de l'argent sur des services supplémentaires. N'oubliez pas encore : le personnel est tout. Contactez la société de gestion, et vous bénéficierez d'un taux d'occupation stable. Les hôtels indépendants atteignent au maximum seulement 69 % d’occupation. Il est temps de réfléchir !

Que choisir : location ou gestion ?

La meilleure façon de générer des revenus réguliers est de louer ou de gérer votre hôtel. Dans le même temps, l'objet entier et sa ou ses parties peuvent être loués.

Louer - louer un certain nombre de chambres à un certain prix, convenu à l'avance.
Gestion - ménage dans un hôtel moyennant un certain montant (%).

Avantages de la location :

Échéancier de paiement mensuel.
Tous les frais sont à la charge de la société de gestion.
Le propriétaire reçoit l'argent un mois à l'avance.
Le propriétaire ne dépense pas d'argent en gestion, en taxes et en publicité.
Avantages de la gestion :

Les frais de gestion, d'entretien ménager et les taxes sont à la charge du propriétaire de l'hôtel, mais la société de gestion les optimise.
Les frais de publicité et de développement sont à la charge de la société de gestion.
La société de gestion donne un bon pourcentage de l'occupation de l'hôtel.
Avantages de la société de gestion (nous) :

Elle dispose d'un réseau d'hôtels, ce qui lui permet d'offrir un large choix au consommateur final.
Évite au client de chercher de manière indépendante.
Fournit des gestionnaires hautement qualifiés qui communiquent entre l'hôtel et le client.
Optimise les impôts.
Vous gagne de l'argent dès le premier jour de travail.
La gestion représente 30 à 40 % des revenus d'un hôtel.

"Il ne faut pas se disputer avec la société de gestion, car ce sont eux qui partagent leurs clients avec les hôtels. Vous pouvez perdre à la fois des clients et la société de gestion."

Est-ce que 40 % de paiement pour les services de la société de gestion, c'est beaucoup ?

Nous comptons:
Votre taux d'occupation maximum auprès des clients en travaillant de manière indépendante est de 70 % (80 % en été, 60 % en hiver).
Vos dépenses minimales pour la publicité et les commissions aux agences de voyages sont de 20 %.
Les frais de personnel et de gestion hôtelière sont de 10%.
Impôts - 6%.

Au total - même si tout est débogué - vous obtenez 36 %

Le rendement est de 70 % - 36 % = 34 % - c'est votre bénéfice net.

Si vous contactez la société de gestion, le taux d’occupation de l’hôtel passe à 82,5% par an.
Vous reversez 35% à la société de gestion.

Total : 82,5% - 35% = 47,5%.
Les charges fiscales de votre part sont de 3%.

Le résultat : 44,5 % correspond à votre bénéfice net, soit 10,5 % de plus que ce que vous pourriez gagner vous-même.

« Objectivement, il s’avère que travailler avec une société de gestion est le moyen le plus efficace de faire fructifier ses fonds. »

PARTIE GESTION DE L'HÔTEL

Support technique de l'hôtel

Tout hôtel est soumis à une dépréciation. La clé du succès et du fonctionnement à long terme de l'installation réside dans la construction de haute qualité du bâtiment lui-même et de sa décoration intérieure. Simple, beau et fiable - le succès de votre activité hôtelière en dépend directement.

Les deux principaux problèmes auxquels chaque hôtel est confronté à un moment ou à un autre sont l’électricité et l’eau. Quelqu'un doit absolument surveiller le bon fonctionnement des salles de bains et des chaudières de l'hôtel. (Les filles administratrices ne sont pas des spécialistes techniques pour vous). À ces fins, vous avez besoin d'une personne spéciale qui connaîtra l'hôtel depuis longtemps et empêchera les fuites d'eau, entraînant une fuite de l'argent lui-même de votre poche.

Il est conseillé d'avoir son propre technicien permanent si vous disposez de plus de 30 numéros. En embauchant à temps partiel un spécialiste de la société de gestion, vous économiserez considérablement votre argent (s'il y a jusqu'à 30 chambres).

Les responsabilités du technicien comprennent l'inspection quotidienne des salles de bains et des canalisations. Un hôtel est comme un sous-marin : une petite fuite peut conduire à une catastrophe. N’oubliez pas qu’avec de bonnes réparations, les tuyaux fuient rarement. Attention, le technicien doit pouvoir se rendre sur place à tout moment en cas d'urgence. Assurez-vous de préciser ce point lorsque vous postulez à un emploi.

Un hôtel en mauvais état sera difficile à vendre tant aux investisseurs qu'aux clients ordinaires. Considérez : en été, une chambre coûte environ 100 $. S'il y a une « inondation », non seulement vous ne gagnerez pas cet argent, mais vous dépenserez également de l'argent supplémentaire pour réparer le matériel de l'hôtel.

« Les réparations de haute qualité ne sont pas toujours coûteuses. Ne vous y trompez pas ! »

Cela peut toujours être fait de manière efficace, fiable et relativement peu coûteuse. Nous pouvons organiser toutes les réparations aux prix les plus bas de la ville ou créer un devis optimal. Mais ensuite, vous chercherez les interprètes (par vous-même).

Nos délais de réparation sont standards pour éviter toute baisse de qualité.

Avec nous, vous optimisez toujours vos coûts !

SERVICES HÔTELIERS SUPPLÉMENTAIRES

N'oubliez pas qu'en cas de bonne occupation, des services supplémentaires (minibar, taxi, etc.) seront activés.

Vous pouvez organiser des petits-déjeuners, des déjeuners et des dîners, ou simplement des petits-déjeuners à l'hôtel. Si vous n'avez pas de cuisinier dans votre équipe, négociez avec un service de livraison de nourriture et travaillez avec lui à %. Vous pouvez augmenter le prix de la nourriture dans votre hôtel de 20 % par rapport à son coût initial.

Le minibar peut également devenir votre assistant. Des petits réfrigérateurs contenant des friandises et des boissons gazeuses peuvent être équipés dans chaque chambre d'hôtel. En été, les jus de fruits, limonades, bières et autres boissons faiblement alcoolisées sont particulièrement appréciés. Les boissons très alcoolisées ne sont vendues que sous licence, qui peut être obtenue, mais cela prendra du temps et de l'argent. Seuls les grands complexes hôteliers proposent donc ce service.

Nous vous recommandons d'inclure le petit-déjeuner dans le tarif de la chambre. Il doit être complet, capable de nourrir tout homme ou femme en âge de procréer. Si vous n'avez pas votre propre cuisinier, vous pouvez utiliser pour le petit-déjeuner des céréales instantanées, des sandwichs en tranches, servir des jus de fruits, du café ou du thé, nourrir des yaourts ou des œufs. L'essentiel n'est pas seulement de nourrir le client, mais aussi de le présenter magnifiquement. Votre hôtel doit devenir pour lui un centre esthétique, un musée, et non un hôpital, où tout n'est fait que dans un but pratique : manger pour ne pas mourir.

Un autre service supplémentaire important de l'hôtel est le tourisme. Il convient d'ouvrir votre propre agence de voyages si votre hôtel compte plus de 100 chambres. Dans d'autres cas, il est préférable de conclure un accord avec un tiers compagnie de voyage et recevez votre pourcentage (généralement 20%). Vous pouvez organiser des visites guidées de la ville ou de la banlieue, ainsi que des visites spéciales d'objets individuels.

Un taxi peut également faire office de service hôtelier supplémentaire. Le moyen le plus simple de transporter des clients est de négocier avec une grande compagnie de taxi. Par exemple, le nôtre.

L'hôtel doit disposer d'Internet : téléphone fixe ou WiFi. Il sera plus simple et plus accessible d’installer le WiFi.

L'hôtel vend également des produits d'hygiène personnelle, des chaussons et des peignoirs.

Nous recommandons de rendre certains (au moins la moitié) des services ci-dessus gratuits pour le client, en augmentant légèrement le coût de la chambre elle-même. Il convient d'exprimer un service gratuit supplémentaire dans les publicités.

N'oubliez pas : la plupart des clients n'aiment pas le « vol » et la « lutte sur les prix » de la part des hôtels.

"N'oubliez pas les belles friandises gratuites à la réception. Vous pouvez offrir une serviette ou des chaussons en cadeau à un bon client."

"La cupidité a ruiné le fraternel, ou l'avare paie deux fois." Ce n'est pas à propos de toi!

Légendes et mythes de l'hôtellerie

Dans le secteur hôtelier, comme dans tout autre, il existe de nombreux mythes auxquels croient non seulement les débutants, mais parfois même les gourous. Voici les plus importants :

• Hôtellerie - Affaires rentables. Mais toute idée peut être ruinée sans une gestion compétente. Aujourd’hui, le moyen le plus efficace d’utiliser un bien immobilier est de créer un hôtel. C'est plus rentable que de construire et d'entretenir des centres d'affaires ou centres commerciaux, si vous organisez l'hôtel correctement.
• "Je dirigerai l'entreprise moi-même et gagnerai plus d'argent qu'avec l'aide d'une société de gestion."
• Peut-être qu'un jour vous y arriverez... Mais si vous n'avez pas d'expérience et de fluidité, gérer seul ne fera que perdre du temps et de l'argent.
• "J'embaucherai une personne pour un salaire de 2 000 euros et il remplira tout l'hôtel pour moi." S'il y avait de tels spécialistes, ils auraient ouvert leurs propres hôtels depuis longtemps. Bien que remplir un hôtel ne soit pas difficile, voir le point ci-dessus.
• «Je ferai de la publicité sur Internet et du personnel hautement qualifié viendra vers moi.» Si tout était aussi simple, les agences de recrutement auraient subi des pertes depuis longtemps. N'oubliez pas que le personnel décide de tout, mais il n'y a pas de personnes irremplaçables.
• Pensez-vous que la conception et la qualité des réparations n'ont pas d'importance ? hôtellerie pas pour toi.
• "Je peux toujours vendre l'hôtel comme une entreprise toute faite." Vous avez raison, mais seulement si cela fonctionne vraiment et génère des bénéfices. Nous avons souvent vu comment on vendait un hôtel de 7 à 8 chambres en centre-ville : vide, sans clients et comme une entreprise toute faite. En même temps, il est dommage de citer le prix à haute voix : traduit en chiffres, le délai d'amortissement de cet hôtel est supérieur à 20 ans. Ces hôtels sont vendus pendant des années jusqu'à ce que les propriétaires réduisent les prix à des niveaux adéquats. Vous pouvez vendre un hôtel si vous rédigez judicieusement votre offre. Le client doit la récupérer dans un délai maximum de 7 ans.
• "Remporter une victoire est plus difficile que de la gagner." Quand tout est en ordre, les gens se détendent et perdent le contrôle. Ne vous arrêtez pas là. N'oubliez pas vos amis : il est très difficile de rétablir les connexions.

Faiblesses et erreurs courantes
"Là où c'est mince, c'est là que ça casse." Chaque entreprise hôtelière (comme toute autre) a son point le plus faible : les clients. Il n'y en a jamais trop. Et la base de tout marketing n’est pas seulement d’attirer les clients, mais aussi de les fidéliser.

Les erreurs:

Client

• Si un client vient vers vous une fois, il reviendra. Si une agence de voyages vous a référé un client, elle le fera constamment. Cela ne deviendra pas un phénomène permanent à moins que vous n’y participiez.
• L’opinion la plus erronée : « Je préfère gagner de l’argent en été et être vide en hiver. » L'hôtel doit être ouvert toute l'année. Dans l’hôtellerie, l’été dure 5 mois et l’hiver 7 mois. Si vous travaillez uniquement l’été, vous perdez plus de six mois. Ce client qui est venu vous voir cet été ne viendra peut-être pas l’été prochain. Et en trouver un nouveau vous coûtera trois fois plus cher que conserver l’ancien.
• Vous ne devriez pas avoir de division de classe. Essayez de vous assurer que vos clients ont le même revenu.
• Si vous êtes activement occupé avec des agences de voyages et des entreprises clientes, respectez-les - préparez-leur des documents de reporting pour le service comptable, c'est très important pour eux.

Promotionnel

• Vous commencez à faire de la publicité en fonction des résultats. Règle : « La publicité doit être basée sur une étude de marché client claire. » Nous déconseillons la publicité dans les publications imprimées non spécialisées (dans les collections de toutes les entreprises). La probabilité que vous y soyez trouvé est faible. Ne placez pas de publicités dans des magazines sur papier glacé si ces publicités ne sont pas des images.
• Lorsque vous lancez une campagne publicitaire, réfléchissez à qui exactement vous pouvez proposer vos services. Aujourd'hui, Saint-Pétersbourg compte plus de 450 hôtels. Si vous souhaitez proposer le vôtre sous le nom de 451, proposez conditions avantageuses de votre part, sinon vous vous retrouverez dans une longue file d'attente.

Hôtel

• Calculez correctement le nombre d'employés. (L'essentiel est que le nombre d'employés ne dépasse pas le nombre de chambres d'hôtel). Calculez le nombre de chambres que vos femmes de ménage et administrateurs peuvent desservir. Selon nos calculs, une femme de ménage peut entretenir au moins huit chambres par équipe, et un administrateur peut en entretenir dix.
• N'hésitez pas à baisser le prix, puisque votre principal indicateur de richesse est l'occupation de l'hôtel.
• N'hésitez pas à augmenter le prix aux dates de pointe comme Nouvelle année. Essayez de répondre de manière adéquate au flux de personnes.
• Évitez les doubles réservations. Ne soyez pas gourmand et n'acceptez pas plus de clients que vous ne pouvez en servir. Cela tuera votre réputation.
• N'oubliez pas que les points faibles de l'hôtel sont l'électricité et l'eau. Les pertes monétaires en cas d'accident ne sont pas à la hauteur des économies réalisées sur des équipements sanitaires et électriques de haute qualité.
• Ne lésinez pas sur le personnel. Si vous n'êtes pas satisfait de vos salariés, contactez la société de gestion, ils résoudront vos problèmes.
• Ne vous laissez pas diriger par du personnel subalterne. Il y aura toujours un remplaçant pour eux.
• Essayez de maintenir votre pourcentage d'occupation aussi élevé que possible si 70 % des chambres sont réservées par prix élevés, que les 30 % restants soient aux prix moyens. N'oubliez pas comment gagner de l'argent grâce à l'occupation.

L'hôtellerie en Russie se développe rapidement. Cela est dû à l'augmentation constante de l'activité économique, tant dans les capitales que dans les régions, et au développement du tourisme dans tout le pays, ce qui entraîne une augmentation de la demande d'hébergement pour les touristes, les hommes d'affaires et les voyageurs d'affaires. Il existe une pénurie particulièrement importante de chambres en classe économique et à prix moyen. Lorsque la question « comment ouvrir un hôtel » se pose, une option de ce segment est le plus souvent envisagée.

Si le créneau du service aux entreprises, aux représentants de grandes entreprises et d'autres milieux d'affaires a longtemps été fermement occupé par les chaînes d'hôtels de luxe, alors les voyageurs préfèrent de plus en plus séjourner dans des hôtels plus économiques. Un bon choix pour eux sont les mini-hôtels privés, qui diffèrent des « géants » du luxe non seulement par leur taille, mais aussi par un concept d'activité différent. Un tel hôtel ne dispose pas d'une douzaine de restaurants pour tous les goûts, de salles de conférence et de piscines, mais chaque client peut compter sur une approche individuelle et un environnement familial chaleureux. Ce format d'hébergement a depuis longtemps gagné l'amour et la popularité des clients dans de nombreux pays européens.

Quel format d'hôtel choisir ?

C'est l'ouverture d'un mini-hôtel qui doit être envisagée comme une option d'investissement privé dans l'hôtellerie. Cependant, le préfixe « mini » ne doit induire personne en erreur. Même le plus petit hôtel nécessite des investissements importants et suffisamment une longue attente remboursement. Vos fonds propres ne suffiront peut-être pas, vous devrez alors contracter des emprunts ou attirer des investisseurs privés.

Au sens général, un petit hôtel est considéré comme un hôtel ne comptant pas plus de 50 chambres. Parmi elles, on peut distinguer des sous-catégories distinctes :

• des hôtels-appartements privés, de 7 à 10 chambres dans des immeubles résidentiels ;
• des mini-hôtels de 10 à 25 chambres ;
• un petit hôtel à part entière, situé dans un bâtiment séparé, d'une capacité allant jusqu'à 50 chambres.

En fonction du niveau de prestations qui sera proposé dans l'hôtel, il faut choisir le format du futur hôtel et sa catégorie de prix : résidence étudiante économique, hôtel classe économique, hôtel d'affaires ou appart'hôtel, qui peuvent être soit de niveau intermédiaire, soit luxe .

Par ailleurs, il faut s'attarder sur l'option « appart-hôtel », actuellement très répandue parmi les entrepreneurs. Le plus souvent, une telle entreprise est menée selon un « schéma gris » et ne nécessite pas de dépenses aussi importantes que les autres mini-hôtels. Pour un homme d'affaires novice, ouvrir un hôtel privé est très simple : acheter un ou plusieurs appartements voisins dans un immeuble résidentiel, procéder à des réaménagements et des réparations, organiser l'environnement et trouver des clients pour location à la journée.

Cependant, certaines difficultés surgissent immédiatement : il est impossible de réaménager des locaux sans les autorisations appropriées, dans les appartements résidentiels, la possibilité de déménager et de créer de nouvelles cuisines et sanitaires est limitée, et les voisins ne seront pas ravis de la rénovation à grande échelle et du « cour de passage » créée par l'homme d'affaires « clandestin ».

Il va sans dire que ces activités sont le plus souvent exercées sans aucune justification, ce qui impose des risques élevés à l'entrepreneur. Une telle entreprise sans enregistrement d'État, sans paiement de taxes et de frais est considérée comme une entreprise illégale et peut entraîner une responsabilité administrative, fiscale et, dans certains cas, même pénale. Et du point de vue de l'organisation du travail, des problèmes se posent : la recherche d'invités est limitée à ses propres ressources, les personnes morales sont exclues de la liste des clients potentiels, il est impossible de passer officiellement des annonces, puisque ce type d'activité n'est pas officiellement un hôtel.

D'autre part, les avantages d'un tel hôtel privé sont évidents pour l'entrepreneur : coûts réduits liés à l'absence de dépenses pour toutes sortes de permis officiels et d'enregistrement, paiement des taxes et autres paiements obligatoires, avantage concurrentiel en termes de prix par rapport aux autres mini-hôtels. hôtels. En conséquence, un tel hôtel s'amortit assez rapidement - en 2-3 ans.

C'est à chacun de décider dans quelle mesure cet avantage justifie les risques accrus, mais il est toujours préférable de faire des affaires légalement, après avoir rempli tous les documents nécessaires. Vous avez d’abord besoin de ou.

Où puis-je trouver des locaux adaptés ?

La sélection des locaux pour un hôtel est l'une des tâches les plus importantes et les plus difficiles. Il est préférable d'ouvrir un mini-hôtel dans la partie commerciale ou historique de la ville, avec de bonnes accessibilité des transports Et haut niveau sécurité. Il doit s'agir d'un bâtiment situé dans un endroit facilement accessible, de préférence avec une entrée séparée. Il devrait y avoir des cafés, des restaurants et des magasins à proximité.

Louer des locaux pour un hôtel n'est pas pratique, car de grosses sommes d'argent y seront investies. Acceptable location longue durée pour une durée supérieure à 10 ans avec possibilité de rachat ultérieur.

Si vous avez la possibilité d'investir beaucoup d'argent, vous pouvez commencer à construire un hôtel, mais n'oubliez pas que l'achat d'un terrain, la préparation des permis et des documents de conception, ainsi que les travaux de construction proprement dits peuvent prendre plus d'un an.

La meilleure option est d'acquérir un espace en propre : achat de locaux non résidentiels ou de plusieurs appartements résidentiels (appartements collectifs) d'une superficie d'au moins 300 m². Les appartements devront être transférés vers un parc non résidentiel ; la procédure de transfert dure généralement au moins un an et augmente considérablement les coûts.

La prochaine étape est la création d'un projet hôtelier, le réaménagement et la rénovation des locaux. Coordonner un projet de réaménagement et obtenir tous les permis prend parfois plus de temps que les travaux de réparation proprement dits. Les coûts de reconstruction et de documentation représentent environ la moitié du coût de la propriété.

Au stade de l'achèvement du réaménagement et du début des finitions intérieures, il est déjà possible de conclure des contrats avec des prestataires de services publics (réseaux électriques, services d'eau) et de soumettre les documents à l'approbation de diverses autorités (pompiers, station sanitaire et épidémiologique).

La conception des intérieurs d’hôtel est très importante et il n’y a pas de règles uniformes ici. Tout dépend de la catégorie de prix et du concept de l'hôtel. Qu'il s'agisse d'un minimalisme pratique ou d'un mobilier « riche », d'une conception de pièce standard ou d'une conception individuelle de chaque pièce, l'essentiel est que la rénovation soit de haute qualité, que l'aménagement soit confortable et que les locaux soient propres et bien rangés. Il est important que le design de l’hôtel ait son propre style d’entreprise, qui doit être visible même dans les moindres détails. Les meubles, accessoires et accessoires de plomberie doivent être de bonne qualité.

Si l'hôtel ouvre dans un immeuble résidentiel, vous devez également vous occuper de apparence L'entrée entière devra probablement être consacrée au remplacement des fenêtres et des portes et aux réparations esthétiques.

De combien d’employés un mini-hôtel a-t-il besoin ?

Le personnel doit être sélectionné plusieurs mois avant l'ouverture de l'hôtel. À ce moment-là, il doit être enregistré, formé et prêt à prendre ses fonctions. Vous devez réfléchir aux services qui seront fournis à l'hôtel et, sur cette base, décider du nombre d'employés. Par exemple, les invités recevront-ils de la nourriture ? Ensuite, il vous faut au moins deux cuisiniers. En général, le nombre de personnel de service (administrateurs, réceptionnistes, femmes de chambre) est généralement à peu près égal au nombre de chambres de l'hôtel.

Dans les petits hôtels, il est courant que le personnel cumule différents postes, par exemple, un administrateur peut faire office de responsable des réservations, une femme de ménage peut travailler à la blanchisserie ou aider en cuisine (après avoir délivré un certificat de santé). Cela aide l'hôtelier à optimiser les coûts de personnel (ne pas garder d'employés « supplémentaires », à augmenter la charge de travail des travailleurs, car dans les mini-hôtels, elle est généralement insuffisante), et à permettre aux employés de gagner un salaire décent.

Le personnel doit avoir des connaissances en langues étrangères. La formation professionnelle et le perfectionnement doivent être systématiquement dispensés.

Quels services doivent être fournis ?

Les clients font toujours attention à la propreté de la chambre. Le nettoyage quotidien, la propreté des draps et des serviettes sont une condition de fonctionnement stricte de tout hôtel. S'il n'est pas possible de créer votre propre mini-laverie, vous devez conclure un accord avec un organisme tiers.

Tout hôtel, même celui qui ne dispose pas de son propre restaurant, peut proposer un petit-déjeuner léger sous forme de thé, de café et de biscuits. Si vous envisagez de créer votre propre café, vous devez vous préparer à des dépenses supplémentaires :

• équipement d'un local spécial répondant aux exigences incendie et sanitaires ;
• les approbations des autorités compétentes ;
• embaucher des cuisiniers et des serveurs ;
• acquisition d'une licence pour vendre de l'alcool.

Un hôtel-restaurant doit attirer un nombre suffisant de clients extérieurs, sinon il ne sera pas rentabilisé. Par conséquent, de nombreux mini-hôtels résolvent différemment le problème de l'alimentation de leurs clients. Il est plus facile de négocier avec un café voisin un service client à prix réduit ou une livraison de nourriture dans votre chambre.

Sur le même principe, vous pouvez organiser le travail avec une salle de fitness, un sauna et une location de voiture.

Si nécessaire, les clients doivent disposer d'un coffre-fort, d'un parking, de la téléphonie, d'Internet et d'un enregistrement temporaire.

Le devoir de l’hôtel est d’assurer une sécurité totale à ses clients : disposer d’un accord avec une entreprise de sécurité, d’un bouton panique, d’une vidéosurveillance, d’une alarme incendie, d’une sortie de secours, d’un parking surveillé et d’autres dispositifs de sécurité.

Il ne sera pas superflu de s'occuper des clients avec enfants (disponibilité de lits bébé et chaises hautes) et de personnes handicapées (rampes, ascenseur spacieux).

Quelques mois avant l'ouverture de l'hôtel aux visiteurs, vous pouvez progressivement placer de la publicité : une banderole sur le bâtiment annonçant l'ouverture imminente, des brochures pour les cafés à proximité, les centres d'affaires, négocier avec les agences de voyages pour accueillir leurs clients et lancer de la publicité en ligne. À l'avenir, un excellent service et un rapport qualité-prix optimal permettront à l'hôtel de créer sa propre clientèle et d'utiliser le canal publicitaire le plus efficace : le bouche à oreille.

Combien coûte l’ouverture d’un petit hôtel ?

Il est assez difficile pour un entrepreneur n'ayant aucune expérience dans le domaine hôtelier d'effectuer des calculs indépendants.

Pour ce faire, vous avez besoin de :

• évaluer la demande pour le service (population de la ville, niveau de développement industriel et infrastructures, état du secteur touristique, plans de développement de la ville, organisation de grands événements culturels et sportifs) ;
• mener des études de marketing (quantité et qualité des hôtels, politiques tarifaires et publicitaires, niveaux d'occupation des hôtels existants, influence de la saisonnalité) ;
• effectuer une analyse préliminaire du coût de l'immobilier, de la main-d'œuvre, des travaux de construction ;
• développer le concept du futur hôtel : public cible, niveau de prestation, nombre de chambres, composition des prestations proposées.

Il est définitivement impossible de répondre à la question de savoir combien coûte l'ouverture d'un mini-hôtel. Trop de nuances doivent être prises en compte lors des calculs. La différence de coûts entre la capitale et les régions peut dépasser 10 fois.

Un petit hôtel de 10 à 15 chambres dans une petite ville régionale peut coûter entre 6 et 15 millions de roubles. Un hôtel transformé à partir d'un appartement communal disloqué ou de plusieurs appartements réunis à Saint-Pétersbourg ou à Moscou nécessitera des coûts d'environ 45 millions de roubles.

S'il est nécessaire de construire un bâtiment séparé, y compris l'acquisition d'un terrain, le coût s'élève à 150 millions de roubles.

Structure approximative des coûts :

• 50% - acquisition ou construction de locaux ;
• 25 % - réaménagement, y compris les frais administratifs ;
• 15% - pose des communications, achat de matériel, mobilier, rénovation intérieure
• 10% - autres dépenses (personnel, publicité, consommables).

La période d'amortissement d'un hôtel est de 5 à 7 ans dans la capitale, de 6 à 8 ans dans les villes de plus d'un million d'habitants, de 9 à 12 ans dans les régions les moins développées.

Il est préférable de laisser l'élaboration d'un business plan détaillé pour un projet aussi complexe et coûteux que l'ouverture d'un hôtel à des professionnels.

Vous avez décidé de créer votre propre entreprise hôtelière ? Il s'agit d'une entreprise assez prometteuse et rentable qui, si elle est bien organisée, sera rentabilisée assez rapidement. L'essentiel est de choisir un endroit où ouvrir un hôtel et d'en faire la publicité correctement. La meilleure option pour les débutants est un mini-hôtel classique de 10 à 15 chambres. Il n'est pas difficile à ouvrir et, avec la bonne approche, il ne rapporte pas moins de bénéfices qu'un hôtel traditionnel.

Étudier le marché

Vous réfléchissez à la manière d'ouvrir un mini-hôtel ? Tout d’abord, étudiez le marché existant. Où faut-il ouvrir l’hôtel ? Où il sera demandé. Ce sont des stations balnéaires, des grandes villes et des établissements touristiques populaires. Pensez à qui séjournera dans vos chambres. Les étudiants et les jeunes choisissent généralement les auberges - ils sont satisfaits bas prix et des salles communes.

Un mini-hôtel est un choix idéal pour un entrepreneur en herbe

Les mini-hôtels sont fréquentés par des personnes âgées de 23 à 65 ans qui préfèrent vivre dans une pièce séparée. Les mini-hôtels sont également populaires auprès des couples mariés, des couples avec enfants et des voyageurs d'affaires. Pensez à qui, parmi ce public cible, pourrait devenir votre client.

Note: dressez le portrait de votre consommateur en calculant son âge, son niveau de revenus et les services dont il a besoin. Sur cette base, vous pouvez construire une future stratégie de promotion hôtelière.

Après cela, effectuez une analyse des concurrents. Il y a probablement déjà des hôtels et des mini-hôtels dans votre ville, car ce commerce rapporte beaucoup d'argent. Recherchez les chambres qu'ils proposent, la gamme de prix qu'ils proposent et les services supplémentaires qu'ils proposent. Renseignez-vous sur l'occupation des chambres, les horaires d'ouverture, etc.

Trouvez ensuite les leaders du marché. Ils donnent le ton à l'ensemble de l'hôtellerie de la ville, façonnent les habitudes des clients et savent probablement faire du dumping. Vous devrez vous adapter aux dirigeants, tout en offrant à vos visiteurs de meilleures conditions pour moins d’argent. Ou du moins les mêmes conditions.

Dans quel format ouvrir

Si vous n'avez pas d'expérience sérieuse dans l'hôtellerie et un énorme capital de démarrage, le plus simple est d'ouvrir sous la forme d'un mini-hôtel. Il s'agit d'un petit hôtel composé d'un maximum de 30 chambres. Ces mini-hôtels sont situés à proximité des principales infrastructures clés :

• stations d'autobus;
• gares ferroviaires;
• stations de métro ;
• échanges de véhicules;
• centre ville;
• à proximité des attractions populaires;
• à proximité des stations-service ou le long des autoroutes.

Un mini-hôtel peut être construit ou loué

Un mini-hôtel, c'est avoir une cuisine et un micro-onde communs dans chaque chambre, plusieurs douches et toilettes. Dans certains cas, des douches peuvent être équipées directement dans les chambres. Une condition préalable aujourd'hui est la disponibilité d'une connexion Internet Wi-Fi haut débit dans l'hôtel. Il serait également utile de disposer d’un parking pratique à proximité, mais il s’agit d’une option facultative.

Plan de production

Voyons ce qu'il faut pour ouvrir un hôtel de 20 chambres. Il s'agit d'une taille classique pour un mini-hôtel. Les nombres doivent être répartis comme suit :

1. 3 chambres de luxe. Ici, il faut effectuer des réparations de haute qualité, équiper vos propres salles de bains, installer tous les meubles et appareils électroménagers nécessaires dans les chambres et créer des mini-cuisines.
2. 13 chambres pour des chambres doubles classiques. De plus, faites 7 chambres avec deux lits séparés, 6 avec des lits doubles.
3. Allouer 4 chambres pour les chambres simples.

Lire aussi : Qu'est-ce qu'un anti-café : qu'est-ce que cela signifie, comment l'ouvrir

Vous devrez également équiper une cuisine à part entière pour préparer les repas, la fournir en vaisselle et en appareils électroménagers, ainsi que créer une salle de bain confortable pour plusieurs personnes. De plus, le mini-hôtel devrait disposer d'un bureau d'accueil avec un administrateur, de locaux techniques pour le stockage du matériel de lessive et du linge, d'une chaufferie et d'un local séparé pour le lavage et le repassage.

Vous ne devriez pas choisir les meubles les moins chers pour un hôtel. Il est conseillé d'installer des lits avec des cadres métalliques, des armoires avec des portes durables sur plusieurs charnières et de recouvrir le sol de linoléum industriel ou de stratifié « bureau ».

De plus, le mini-hôtel peut être équipé d'un petit bar et d'une salle de sport. Cela vous permettra d’élargir considérablement votre clientèle et de générer des fonds supplémentaires.

Plan financier

Il existe deux options pour le développement d'événements :

1. Trouvez une chambre de taille appropriée et louez-la.
2. Construisez un hôtel à partir de zéro.

Bien sûr, la première option nécessitera moins de frais initiaux, mais vous paierez un montant important chaque mois, réduisant ainsi vos propres revenus. La deuxième option nécessitera des investissements sérieux, mais au final vous aurez votre propre bâtiment en emplacement idéal, qui pourra ensuite être vendu ou loué si vous en avez assez de faire des affaires.

Construire son propre bâtiment prend environ deux ans. Les montants d’investissement estimés sont les suivants :

1. Obtention des permis, recherches et travail de conception- 1 million de roubles.
2. Construction du bâtiment, finition - 10 millions de roubles.
3. Amélioration des abords, création de votre propre parking - 1 million de roubles.
4. Achat de mobilier et d'équipement - 5 millions de roubles.
5. Autres dépenses - 1 million de roubles.

Au total, la construction de votre propre installation vous coûtera environ 18 millions de roubles.

Une année d'exploitation hôtelière coûte environ 4,5 millions de roubles, dont :

1. Impôts, salaires - 2,5 millions.
2. Utilitaires, dépenses courantes, achat de linge, produits de lessive, etc. - 1,5 million.
3. Autres dépenses - 0,5 million.

Le bénéfice attendu de l'hôtel est d'environ 7,5 millions de roubles. Les chambres avec un coût moyen de 1000 roubles par jour vous rapporteront : 1000 * 20 * 30 = 600 000 par mois ou 7 200 000 par an en pleine occupation (en pratique, ce chiffre est 10 % de moins, puisqu'il n'est pas possible d'assurer 100 % occupation des chambres toute l'année assez simple). Avec une bonne organisation, vous recevrez 6 500 000 millions de dollars des chambres et environ un autre million de roubles du bar-salle de sport. Le bénéfice net sera de 7 500 000 - 4 500 000 = 3 000 000 de roubles par an.

Note: non inclus dans nos 3 millions louer pour le bâtiment. Si vous construisez le vôtre, ces 3 millions constitueront votre bénéfice net. Si vous le louez, environ 1,5 à 2 millions supplémentaires devront être payés pour le loyer.

Il s'avère que la construction d'un hôtel à partir de zéro sera rentabilisée en 5 à 6 ans. Un immeuble locatif avec un revenu de 1 million par an s'amortira en 5 ans. Par conséquent, construire le vôtre est beaucoup plus rentable. Ou recherchez des options avec un prêt hypothécaire : il est préférable de rembourser la dette de votre immeuble plutôt que de simplement payer le loyer.

Dans un mini-hôtel, l'administrateur peut faire office d'agent de sécurité

Organisation du travail

Voulez-vous savoir comment ouvrir un hôtel à partir de zéro ? Tout d'abord, vous devez vous inscrire. Nous vous recommandons d'enregistrer une SARL et de travailler sous un régime fiscal simplifié. Vous pouvez bien sûr en faire un entrepreneur individuel, mais dans ce cas, vous risquez des amendes et une responsabilité plus graves.

L'hôtellerie se développe aujourd'hui de manière rapide et rapide, et l'une des principales raisons en est sa forte demande. La forte activité économique et le développement du tourisme font que dans la plupart des villes, grandes et petites, la demande de lieux d'hébergement augmente. Cela est particulièrement vrai pour les produits bon marché chambres d'hôtel et chambres de catégorie moyenne. Si vous réfléchissez à la manière d'ouvrir un hôtel, il s'agit très probablement d'un mini-hôtel privé : c'est celui qui peut être organisé au moindre coût, et il s'amortira relativement rapidement. Les voyageurs préfèrent généralement de tels établissements : bien sûr, il n'y a pas d'immenses salles de conférence ni une douzaine de restaurants pour tous les goûts, mais ces lieux se distinguent généralement par des prix bas et un confort presque chaleureux.

Quel hôtel ouvrir

Le format mini-hôtel est optimal si vous débutez dans l’hôtellerie. Cependant, sachez que même un petit hôtel nécessitera certainement des investissements considérables, et vous devez être prêt à ce que cela ne soit pas rentable tout de suite. Et l'une des premières tâches qu'un futur entrepreneur devra résoudre est d'attirer les investisseurs. Mais avant de penser au financement de votre entreprise, vous devez décider quel type d’hôtel vous souhaitez ouvrir.

Les petits hôtels sont ceux dont le nombre de chambres ne dépasse pas 50. Il s'agit notamment de :

• hôtels de type appartement (environ 10 chambres, non retirés du parc immobilier) ;
• mini-hôtels de 10 à 20 chambres
• petits hôtels situés dans des bâtiments séparés, leur nombre de chambres peut aller jusqu'à 50 chambres.

En fonction du niveau de prestations fournies par l'hôtel, sa catégorie de prix est également sélectionnée. Il pourrait être:

• résidence étudiante à petit budget,
• petit hôtel de classe économique,
• hôtel d'affaires confortable,
• Appart-hôtel (il peut être de niveau intermédiaire ou de luxe).

Une autre option pour organiser un hôtel est celle dite « en appartement ». Ce type d'activité est récemment devenu très populaire parmi les entrepreneurs, et nous devrions donc nous y attarder plus en détail. Une telle entreprise fait partie des entreprises « grises » – elle n’est pas correctement enregistrée. Cela se fait ainsi : plusieurs appartements voisins dans un même immeuble sont achetés, des réparations minimes sont effectuées (rarement un réaménagement), les appartements sont meublés, et il ne reste plus qu'à trouver des clients pour des locations à la journée (généralement via des annonces sur Internet ou dans les locaux). journaux). Il semblerait qu'ouvrir un hôtel privé dans ce cas soit très simple.

Mais ici aussi, des difficultés surviennent, par exemple, les voisins peuvent être indignés du fait qu'il y a une « cour de passage » sur le territoire adjacent et, s'étant enfuis dans une autre ville, les touristes et les voyageurs d'affaires ne veulent souvent pas se comporter de manière convenable. et noblement, mais, au contraire, ils préfèrent être bruyants et bruyants, se détendre à grande échelle, ce qui provoque à nouveau le mécontentement des voisins, voire des plaintes auprès des autorités compétentes, ce qui peut causer des ennuis à un homme d'affaires « clandestin ».

Mener une activité sans enregistrement approprié est toujours un risque ; les activités illégales entraînent non seulement une responsabilité administrative et fiscale, mais dans certains cas également une responsabilité pénale.

De plus, le travail de l'entrepreneur dans ce cas ne sera pas facile : il devra rechercher lui-même des invités, les entreprises, institutions et organisations sont immédiatement exclues de la liste des clients potentiels (ils ont besoin de pièces justificatives pour faire rapport), des difficultés surgiront. avec le placement de publicité à part entière, puisqu'un tel établissement est officiellement un hôtel ne compte pas, et tout client qui répond à une annonce peut s'avérer être un représentant fiscal.

Et bien qu'une telle entreprise puisse sembler rentable sans les coûts d'enregistrement officiel, de respect des normes sanitaires et de paiement des impôts, la question de savoir si ces revenus justifient les risques élevés inévitables dans ce cas est une question ouverte, et chacun en décide lui-même.

Et pourtant, en parlant de comment ouvrir propre hôtel, nous considérerons les entreprises qui sont exercées légalement. Et vous devez commencer par ou, puis passer à la résolution d'autres problèmes importants.

Trouver des locaux adaptés

L’une des questions les plus difficiles et en même temps les plus importantes est de savoir où ouvrir un hôtel. Il est préférable de trouver des locaux dans la partie commerciale ou historique de la ville. Les infrastructures devraient être développées ici : arrêts de transports, cafés, restaurants, magasins. C'est bien s'il y a des attractions à proximité. Belle vue depuis la fenêtre est un plus pour l’hôtel, même si, bien sûr, ils ne facturent pas de supplément pour cela.

Même si l'établissement n'occupera pas la totalité du bâtiment, il est conseillé que votre hôtel dispose d'une entrée indépendante.

L'une des raisons du coût élevé de cette entreprise est qu'il est conseillé d'acheter les locaux. Cela ne vaut guère la peine de louer un bâtiment pour un hôtel : il faudra trop investir dans son intérieur et son équipement, et l'offre inattendue du propriétaire de mettre fin à la relation peut entraîner des pertes importantes et, bien sûr, une perte d'activité. Une option acceptable est le bail à long terme avec droit d'achat.

S'il est possible d'attirer des fonds importants vers le projet, vous pouvez commencer la construction d'un bâtiment hôtelier séparé, mais vous devez être conscient que la recherche et l'achat d'un site approprié, la préparation des permis, les travaux de conception et de construction peuvent prendre plus de un ans.

La meilleure option est d'acheter des locaux pour un hôtel. Il peut être soit non résidentiel, soit composé de plusieurs appartements (un grand appartement commun convient également à ces fins). La superficie doit être de 300 m². mètres et plus. Si vous achetez des appartements, ils devront être retirés du parc immobilier. Préparez-vous au fait que cette procédure nécessitera des coûts, à la fois financiers et temporels.

Intérieur de l'hôtel : détails importants

Après la sélection et l’achat des locaux, il est temps de passer à la création d’un projet hôtelier, au réaménagement et à la rénovation. De plus, la coordination du projet et l'obtention des permis de réaménagement peuvent prendre beaucoup plus de temps que la rénovation proprement dite. La reconstruction des locaux et sa documentation peuvent représenter jusqu'à la moitié du coût du bien immobilier lui-même.

Lorsque le réaménagement est terminé et que vous commencez la décoration intérieure de l'hôtel, vous pouvez déjà demander l'approbation des services concernés (station sanitaire et épidémiologique, inspection incendie), ainsi que conclure des accords avec les services publics.

La création d'un intérieur d'hôtel est d'une grande importance, même s'il n'y a pas et ne peut pas y avoir de règles uniformes. L'approche d'aménagement des locaux dépendra du concept de l'hôtel, ainsi que de sa catégorie de prix. Quelque part le minimalisme professionnel et pratique sera approprié, quelque part les classiques intemporels conviendront, tandis que d'autres voudront créer des pièces avec des décorations riches - tout dépend des goûts du propriétaire et des préférences du public cible. Mais l'essentiel est un agencement pratique et une rénovation de haute qualité : les pièces doivent avoir l'air propres et bien rangées, même si elles ne sont pas luxueuses.

Un autre point important– le mobilier et la plomberie doivent être de haute qualité. Il ne faut pas trop économiser dessus, car de telles économies peuvent entraîner des coûts supplémentaires : les meubles fragiles se briseront rapidement, car ce n'est un secret pour personne que les biens « publics » sont rarement traités avec soin.

Assurez-vous que l'hôtel a son propre style d'entreprise, qui se remarque même dans les moindres détails. Inutile de préciser qu’il vaut mieux confier l’aménagement intérieur à des designers professionnels.

Personnel du mini-hôtel : combien et de quel type ?

Il est préférable de commencer à recruter du personnel plusieurs mois avant l'ouverture prévue. Au moment où ils commencent à travailler, les employés doivent disposer de tous les documents nécessaires et doivent eux-mêmes être formés et prêts à commencer à travailler.

Vous devez recruter du personnel en fonction des services que vous envisagez de fournir à l'hôtel. Si, par exemple, les invités reçoivent de la nourriture, des cuisiniers seront nécessaires. Quant au personnel de service, il existe une règle : l'effectif total (administrateurs, femmes de chambre, réceptionnistes) est approximativement égal au nombre de chambres.

Si l'hôtel est petit, les employés peuvent cumuler différents postes (administrateur – pour gérer les réservations, femme de chambre – pour s'occuper du travail de blanchisserie). Ceci est bénéfique à la fois pour le propriétaire, qui n'a pas besoin de maintenir du personnel supplémentaire au travail, et pour les employés eux-mêmes, qui peuvent gagner plus.

Une exigence importante pour le personnel de l'hôtel est la connaissance des langues étrangères (au moins l'anglais). Il est nécessaire d'organiser des cours systématiques de formation et de développement professionnel.

Les services hôteliers : importants et secondaires

Avant tout, les chambres doivent être propres. Le nettoyage quotidien et le remplacement rapide des draps et des serviettes sont une condition obligatoire pour le fonctionnement de chaque hôtel. S'il n'est pas possible d'organiser un service de blanchisserie à l'hôtel même, vous devez conclure un accord avec une société tierce qui propose ce type de service.

L'hôtel peut proposer un petit-déjeuner composé de café, de thé et de biscuits prêts à l'emploi, même s'il n'y a pas de restaurant ou de café. Si vous envisagez de créer votre propre café, vous devez vous préparer à des coûts supplémentaires. Pour l'ouvrir, vous aurez besoin de :

• des locaux équipés répondant à toutes les exigences incendie et sanitaires ;
• tous les permis et approbations nécessaires ;
• personnel : cuisiniers et serveurs ;
• licences pour la vente d'alcool.

Cependant, votre propre café ou restaurant est déjà une entreprise à part entière, un tel établissement devra attirer des clients de l'extérieur, il ne sera pas rentabilisé uniquement grâce aux clients d'un mini-hôtel. Il est beaucoup plus facile de négocier avec l'un des cafés voisins la livraison de nourriture dans les chambres ou, par exemple, des petits-déjeuners à prix réduit.

L'hôtel doit pouvoir mettre à disposition de ses visiteurs un parking, un coffre-fort, Internet, un téléphone et, si nécessaire, une inscription temporaire.

Une autre responsabilité absolue de l’hôtel est d’assurer la sécurité des clients. Pour ce faire, il doit avoir un accord avec une entreprise de gardiennage et faire installer un bouton d'alarme. Il ne faut pas oublier les mesures de sécurité incendie : sortie de secours, détecteurs d'incendie. Un parking surveillé serait également utile.

Par ailleurs, il convient de prendre soin des clients avec enfants (l'hôtel fournira des lits et des chaises hautes) et des visiteurs handicapés (un ascenseur spacieux et des rampes seront nécessaires).

Publicité d'hôtel

Vous devez informer tout le monde de l'ouverture de l'hôtel à l'avance, de préférence 2 à 3 mois à l'avance. Placez une bannière sur le bâtiment annonçant l'ouverture imminente, informez les agences de voyages, créez un site Internet d'hôtel et placez de la publicité sur Internet, sur des ressources spécialisées.

Un service de haute qualité et des prix raisonnables feront leur travail au fil du temps - votre propre clientèle apparaîtra et les clients d'hier recommanderont l'hôtel à leurs amis.

Nous considérons la rentabilité de l'hôtel

Le fait qu'un hôtel soit une entreprise coûteuse a déjà été répété à plusieurs reprises. Il est temps de calculer combien coûte l'ouverture d'un petit hôtel. Bien entendu, les calculs seront approximatifs ; afin d'avoir une idée précise des dépenses et revenus futurs, vous devrez obtenir des informations complémentaires :

• découvrez à quel point le service est demandé dans votre ville (sa population, son niveau de développement des infrastructures, l'état de la destination touristique, ses affaires et sa production, quels événements sportifs ou culturels y sont organisés) ;
• analyser le marché : combien d'hôtels se trouvent dans votre ville, quelle est leur politique de publicité et de prix, à quel point ils sont fréquentés et comment la saisonnalité affecte cela );
• faire une estimation préliminaire des coûts : le coût de l'immobilier en localité, ainsi que les prix des travaux de construction et autres travaux ;
• décidez quel sera le concept de votre hôtel : la composition du parc de chambres, les prestations fournies, le niveau de service et, par conséquent, le public cible.

Comme vous pouvez le constater, il est presque impossible de répondre avec précision à la question de savoir combien coûte l'ouverture d'un mini-hôtel : trop de facteurs influenceront cela. Les investissements dans un hôtel métropolitain peuvent être dix fois plus importants que dans un hôtel régional, les chiffres donnés ci-dessous sont donc très approximatifs.

Vous pouvez ouvrir un mini-hôtel de 10 à 15 chambres dans une petite ville régionale en dépensant environ 8 à 15 millions de roubles. Dans le même temps, un petit hôtel à Saint-Pétersbourg ou à Moscou nécessitera environ 50 millions de dollars. Et si vous décidez de construire un bâtiment séparé et d'acheter un terrain, le coût passera à 150-200 millions de roubles.

Toutes les dépenses liées à l'organisation d'un hôtel sont réparties comme suit :

• 50% – pour l'achat ou la construction de locaux ;
• 25 % – pour le réaménagement (y compris les frais de conception et d'administration) ;
• 15% – pour les réparations intérieures, la décoration intérieure, l’achat de matériel et de mobilier,
• 10% – autres dépenses (frais de salaires et de formation du personnel, publicité, achat de consommables).

DANS capitale l'hôtel sera rentabilisé dans environ 5 à 7 ans, en grande ville avec une population de plus d’un million d’habitants – dans 6 à 8 ans. Dans une petite ville régionale, cela pourrait prendre de 9 à 12 ans.

Ce n'est pas pour rien que l'hôtellerie est considérée comme rentable, c'est pourquoi de plus en plus de nouveaux hôtels apparaissent. Cependant, on ne peut pas appeler cela un retour sur investissement rapide, il s'agit donc d'une entreprise pour ceux qui sont fermement autonomes et n'ont donc pas peur des investissements importants et des projets à grande échelle. Il vaut mieux confier l'élaboration d'un business plan détaillé pour un projet aussi complexe et coûteux à des spécialistes.

Les investisseurs sérieux et importants ne sont pas les seuls à réfléchir à la manière d'organiser une activité hôtelière. Les entrepreneurs privés s'intéressent également à cette question. Il semblerait que ce créneau soit occupé depuis longtemps et qu'il n'y ait pas de place pour les nouveaux arrivants.

Cependant, cette opinion est fausse. Avec la bonne approche et des risques minimes, dans quelques années, vous pourrez non seulement récupérer les coûts, mais également commencer à percevoir un revenu, et en plus stable. Nous vous expliquerons comment organiser une activité hôtelière.

Hôtel ou encore hôtel ?

Aujourd'hui, ces concepts sont considérés comme synonymes. Bien sûr, il y a beaucoup de points communs. Mais il existe aussi des différences. Le mot « hôtel » lui-même vient du russe « invité ». Des maisons simples étaient construites pour les voyageurs de passage, où ils pouvaient passer la nuit. Les commodités y étaient minimes (seulement tout ce dont vous aviez besoin).

Le mot « hôtel » est interprété de la même manière, seule l'origine ici n'est plus russe, mais latine. Les « hospes » (invités) d'origine se sont transformés, grâce aux Français, en un « hôtel » (hôtel) plus harmonieux.

En fait, il n’y a pas de différences significatives entre les dictionnaires. Cependant, on pense qu'un hôtel, contrairement à un hôtel, est plus confortable et propose une gamme de services élargie. Toutefois, ces différences ne concernent pas la Russie. Dans la classification des hôtels de la Fédération de Russie, le concept « hôtel » n'est pas du tout utilisé. Cependant, GOST exige la présence d'au moins dix pièces dans les locaux de résidence temporaire. Les caractéristiques et l'exhaustivité des services sont reflétées par le nombre d'« étoiles » (minimum une, maximum cinq).

Mini-hôtels

La possibilité d'acheter une entreprise déjà promue n'est pas accessible à tout le monde. Et l'achat de terrains ainsi que la construction coûteront des millions. À la recherche d'une issue, beaucoup se poseront inévitablement la question : « Est-il possible d'équiper son propre appartement en hôtel ?

Ici, comme dans toute pièce de monnaie (ou, si vous préférez, médaille), il y a deux faces. Il s’avère qu’environ la moitié de l’activité hôtelière est constituée de mini-hôtels privés non officiels (non enregistrés et mal enregistrés). Les gens sont obligés de rester dans l'ombre en raison des problèmes bureaucratiques qui surviennent lors de l'enregistrement légal.

La racine du schéma « gris » réside dans la location officielle de l’appartement. Le propriétaire des lieux économise une certaine somme sur l'enregistrement légal et réduit ainsi les coûts fiscaux. C'est un plus. Parlons maintenant du moins. La responsabilité envers l'administration fiscale n'a pas été annulée. Par conséquent, si des faits d’évasion fiscale sont révélés, vous devrez répondre.

Et ce sont des pénalités (au minimum). De plus, si vous possédez un hôtel gris, vous ne pourrez pas faire de publicité. Nous ne parlons pas du tout d’attribuer une « classe » (« célébrité »). En règle générale, la clientèle est constituée de visiteurs réguliers ou d'invités recommandés par eux.

La raison de la popularité des petits hôtels

Alors pourquoi, étant dans l’ombre, un petit hôtel est-il si populaire ? Pourquoi certains entrepreneurs, avant même de créer une activité hôtelière, tentent-ils de chercher des détours ?

Il s'avère que tout l'enjeu réside dans l'imperfection de la loi, selon laquelle il n'est pas interdit d'équiper un appartement en hôtel. C'est pourquoi les forces de l'ordre sont assez fidèles à ces entreprises.

Et la pratique judiciaire le confirme. A titre d'exemple, considérons la réclamation d'une citoyenne qui a demandé une indemnisation pour les dommages causés par une grave inondation de son appartement.

Le coupable était le propriétaire de « l’appartement-hôtel ». Parallèlement, une plainte a été déposée auprès du parquet. Il semblerait que l'activité illégale ait été prouvée. Cependant, après que le propriétaire de l'hôtel ait indemnisé les dommages, la procédure a été immédiatement arrêtée. La plainte adressée au parquet n’a pas été satisfaite, puisqu’« un contrat de location commerciale a été conclu » et « il n’y a eu aucune violation de la loi ».

Quel type d'appartement peut devenir un mini-hôtel ?

Ici, il vaut la peine de se tourner vers le Code du logement de la Fédération de Russie. Selon la lettre de la loi, un appartement destiné à être aménagé en hôtel ne doit être situé qu'au premier étage (ou au deuxième, s'il y a des locaux non résidentiels en dessous). Une entrée séparée est requise.

Il convient de rappeler les exigences établies pour les mini-hôtels, inscrites dans le SNP et les GOST, en particulier GOST 51185-98. Comme vous l’avez compris, les pièges sont nombreux. C'est pourquoi il y a tant de mini-hôtels qui apparaissent dans les publicités comme des « appartements à louer à la journée », rien de plus. Certaines personnes seront très satisfaites de cette option. Mais la légalisation offrira davantage d’avantages, notamment la possibilité de promouvoir ouvertement les services et d’attirer l’attention. grande quantité clients potentiels.

Organisation

Sur la base de ce qui précède, nous concluons : il vaut mieux avoir une entreprise transparente, l'hôtel doit être officiellement enregistré ! Où commencer? Disons que vous disposez d'une pièce qui répond à toutes les exigences GOST. Il faut maintenant penser au réaménagement, au transfert vers locaux non résidentiels, la nécessité d'enregistrer un entrepreneur individuel. Nous fournissons ci-dessous une explication de ces concepts et une description détaillée des actions supplémentaires.

Réaménagement

Parmi les premiers problèmes auxquels il faudra faire face, il y aura le réaménagement avec enregistrement officiel. L'appartement devra être transféré à un usage non résidentiel. Ils nécessiteront une autorisation pour les modifications de la façade, la reconstruction des locaux et l'installation d'entrées séparées.

Il sera possible d'obtenir l'autorisation d'effectuer des travaux si vous disposez d'un ensemble de documents, comprenant une copie des plans d'étage (délivrés par le RTC), des documents de propriété, une autorisation d'apporter des modifications (copies). Le réaménagement ne peut être réalisé que par les entreprises qui peuvent garantir l'approbation de tous les travaux. Ils apporteront ensuite des modifications au plan et signeront l'acte.

Que faudra-t-il pour convertir des locaux résidentiels en locaux non résidentiels ? Ici, vous devez vous fier aux directives du Code du logement de la Fédération de Russie. La liste des documents qui seront nécessaires au service de l'administration locale est la suivante : plan de la maison (étage par étage), projet de réaménagement, titres de propriété et la demande elle-même. La procédure peut être divisée en étapes :

• décision de la commission interministérielle ;
• déterminer le coût de transfert de locaux vers un parc non résidentiel ;
• enregistrement des droits de propriété (délivré par Companies House).

Entreprise de sous-location

D'une part, cette option mérite attention. Et en même temps, une opération de sous-location présente le risque de mettre le bien entre les mains d'une personne qui n'est tenue à aucune obligation envers le bailleur. Comment organiser une activité hôtelière et ne pas avoir d'ennuis ? Vous pouvez contourner les pièges. Tout d'abord, vous devez conclure le contrat correctement. Ici, il convient de s'inquiéter d'un accord complémentaire dont le but est de marquer (corriger) le contrat de sous-location et de stipuler des conditions supplémentaires importantes. Bien entendu, il est difficile d’en prévoir toutes les nuances.

S’ils le souhaitent vraiment, le sous-locataire et le propriétaire peuvent trouver une faille qui pourrait nuire à l’entreprise. Indiquez donc dans le contrat, outre le nom du sous-locataire, les modalités particulières de la relation (l'immeuble est loué en totalité ou seulement en partie ; sous-location ou relocation), la destination (hôtel, auberge) et des délais clairs. La présence du dernier élément permet d'annuler, si nécessaire, toutes les actions réalisées en dehors du temps imparti.

Assurez-vous de discuter de la question financière relative aux améliorations (par exemple, réparations, aménagement paysager des environs, etc.) du bien loué. Décidez qui paiera les travaux : le sous-locataire ou le bailleur.

Fiscalité hôtelière

Selon l'art. 381 du Code des impôts de la Fédération de Russie, les taux d'imposition dans ce cas ne peuvent dépasser 2,3 % (pour l'année civile). La procédure de calcul ne dépend pas de la volonté des payeurs. Retarder l’enregistrement des droits par l’État sera considéré comme une évasion fiscale délibérée. L'accumulation est effectuée à compter de la date de début d'exploitation de l'installation.