ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าทำไมการศึกษาด้านการทำอาหารระดับสูงถึงได้รับความนิยมมากในโลกและทำไมคุณควรใส่ใจกับอาชีพสร้างสรรค์นี้

ทุกๆ ปี เด็กนักเรียน ผู้สำเร็จการศึกษา และผู้ประกอบวิชาชีพรุ่นเยาว์หลายร้อยคนที่ต้องการการศึกษาต่อในต่างประเทศ หันมาที่ศูนย์ความรู้ การตัดสินใจรับการศึกษานานาชาติคุณภาพสูงจะส่งผลดีต่ออาชีพในอนาคตของคุณอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม การเลือกคณาจารย์ และด้วยเหตุนี้ ความเชี่ยวชาญพิเศษในอนาคตของคุณจะต้องได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ทำไมต้องเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหารในต่างประเทศ?

หากคุณกำลังมองหาอาชีพที่มีเอกลักษณ์และสร้างสรรค์ซึ่งจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในตลาดเมื่อเวลาผ่านไป การศึกษาด้านการทำอาหารและอาชีพเชฟจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

ปริญญาตรีหรือปริญญาโทสาขาศิลปะการประกอบอาหาร

อนิจจาการศึกษาการทำอาหารในรัสเซียเปิดสอนเฉพาะในระดับวิทยาลัยอาชีวศึกษาและโรงเรียนซึ่งไม่มีวุฒิการศึกษา สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ เนื่องจากปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับเชฟคือประสบการณ์อันยาวนานและความสามารถที่แท้จริงในการปรุงอาหารและสร้างสรรค์ ไม่ใช่แค่ประกาศนียบัตรเท่านั้น

ที่โรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์และสหรัฐอเมริกา คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับหลักสูตรเข้มข้นสูงที่ผสมผสานชั้นเรียนภาคทฤษฎีในห้องเรียนและการฝึกฝนในชีวิตจริงในร้านอาหารที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่คุณยังจะได้รับปริญญาตรีสาขาวิชาการ (ศิลปะการทำอาหาร) ) ปริญญาซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จในการจ้างงานในประเทศใด ๆ ในโลก

พันธมิตรของเราในสาขาศิลปะการทำอาหารประกอบด้วยโรงเรียนและมหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกเท่านั้น มันบังเอิญที่ชื่อของมหาวิทยาลัยสามารถบอกนายจ้างในอนาคตได้มากมายเกี่ยวกับระดับการฝึกอบรมของคุณ - นี่คือสถานการณ์ในสาขาการทำอาหารอย่างแน่นอน

เนื่องจากการฝึกอบรมในโรงเรียนสอนทำอาหารต่างประเทศนั้นสร้างขึ้นบนหลักการของการรวมชั้นเรียนภาคทฤษฎีภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกและการฝึกอบรมภาคปฏิบัติในร้านอาหารและเครือโรงแรมชั้นนำ นักเรียนจึงเข้าใกล้จุดสิ้นสุดของโปรแกรมด้วยความรู้และทักษะมากมาย ที่คนอื่นได้รับจากการทำงานหนักในครัวมานานหลายปี

ข้อเท็จจริงนี้ประกอบกับการฝึกอบรมระดับสูงที่ช่วยให้นักเรียนสามารถข้ามการทำงานประจำในครัวและความจำเป็นในการเริ่มต้นอาชีพ "จากล่างสุด" - ผู้สำเร็จการศึกษาส่วนใหญ่มักเริ่มทำงานในร้านอาหารในระดับผู้ช่วยเชฟหรือ พ่อครัว.

การได้รับประกาศนียบัตรหรือใบรับรองจากโรงเรียนสอนทำอาหารชั้นนำจะช่วยเพิ่มโอกาสในการจ้างงานของคุณได้อย่างมาก - ร้านอาหารและเครือโรงแรมที่ดีที่สุดในโลกมักต้องการเห็นในหมู่พนักงานของตนเฉพาะผู้ที่ไม่เพียงแต่อายุน้อยและมีความทะเยอทะยานเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพสูงอีกด้วย ทักษะและประสบการณ์การปฏิบัติที่กว้างขวาง

สตาร์เชฟหรือ “เจ้านายของคุณเอง”: โอกาสทางอาชีพในวงกว้าง

เชฟ ผู้จัดรายการทีวี และเชฟดาวมิชลินที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่เริ่มต้นอาชีพด้วยการฝึกฝนที่โรงเรียน มหาวิทยาลัย หรือหลังเตาในตำแหน่งผู้ช่วยฝึกหัด โรงเรียนสอนทำอาหารจะให้ความรู้และการฝึกฝนที่จำเป็นทั้งหมดแก่คุณในที่เดียวซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงินบนเส้นทางสู่ชื่อเสียงและความนิยม

การศึกษาด้านการทำอาหารในโรงเรียนในสวิตเซอร์แลนด์และสหรัฐอเมริกาจะทำให้คุณได้รับความรู้ที่จำเป็นไม่เพียงแต่ในการทำงานเป็นพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างธุรกิจของคุณเองด้วย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารทันสมัยหรือร้านกาแฟสำหรับเยาวชนขนาดเล็ก

(กอร์ดอน แรมซีย์)
เชฟชื่อดังและพิธีกรของ Hell's Kitchen มีรายได้มากกว่า 10 ล้านเหรียญในปีที่แล้ว นอกจากนี้ เขายังเป็นเจ้าของร้านอาหารยอดนิยมหลายแห่งทั่วโลก

(เจมี่ โอลิเวอร์)
เชฟชื่อดังผู้มีส่วนร่วมในโปรเจ็กต์ต่างๆ ทางสถานีโทรทัศน์ BBC เป็นหนึ่งในเชฟที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก

,
บรรณาธิการนิตยสาร GQ และ Afisha-Eda หนึ่งในเชฟ "ดารา" ชั้นนำในรัสเซีย

,
พิธีกรของรายการ "Sweet Stories" และผู้เข้าร่วมรายการช่วงเช้าทางช่องหลักของรัสเซียอาจเป็นร้านขนมรัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุด

ค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมการทำอาหารในต่างประเทศ

การเรียนศิลปะการทำอาหารในต่างประเทศถือเป็นเรื่องที่น่ายกย่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสถาบันการศึกษาระดับหัวกะทิที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ดังนั้นการศึกษาดังกล่าวจึงมีราคาแพงพอสมควร ตัวอย่างเช่น หนึ่ง (จากสี่) ปีที่เรียนที่ American Kendall College จะมีค่าใช้จ่าย 33,772 USD การเรียนหนึ่งปีที่ Culinary Arts Academy ในสวิตเซอร์แลนด์จะมีค่าใช้จ่ายตั้งแต่ 40,000 USD ในกรณีหลังนี้ราคาจะรวมค่าที่พักของนักศึกษาในหอพักภายในมหาวิทยาลัยด้วย อย่าลืมว่านอกเหนือจากค่าธรรมเนียมรายปีคงที่แล้ว ยังมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมอีกด้วย เช่น อาหาร อุปกรณ์การเรียนและเครื่องแบบ และบริการของมหาวิทยาลัย

หากคุณต้องการเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงเหมือนกับปรมาจารย์ที่ระบุไว้ข้างต้น การศึกษาระดับนานาชาติที่มีคุณภาพควรเป็นก้าวแรกสู่ความฝันของคุณ

นักเรียนที่ลงทะเบียนเรียนในหลักสูตรศิลปะการทำอาหารอาจได้รับประสบการณ์ที่เน้นการฝึกฝนมากที่สุด เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารโดยไม่ต้องฝึกฝนและทดลองภาคปฏิบัติอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าคุณจะให้ความสำคัญกับกิจกรรมในอนาคตเช่นใดก็ตาม - พ่อครัว, ซอมเมอลิเยร์, นักวิจารณ์ร้านอาหาร, ผู้แต่งตำราอาหาร - ในโรงเรียนที่ดีที่สุดคุณจะพบกับงานภาคปฏิบัติและความรู้เชิงทฤษฎีจำนวนมาก

ทำไมต้องสหรัฐอเมริกาและสวิตเซอร์แลนด์? ใช่ มีโรงเรียนสอนทำอาหารอยู่ทั่วโลก แต่ในประเทศเหล่านี้ วัฒนธรรมของการบริการที่มีคุณภาพสูงและไร้ที่ติเกือบจะยกระดับเป็นลัทธิและผสมผสานกับมุมมองด้านการทำอาหารที่ก้าวหน้าของผู้เชี่ยวชาญที่เก่งที่สุดได้สำเร็จ นอกจากนี้สวิตเซอร์แลนด์และสหรัฐอเมริกายังเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม - ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่นี่เปิดรับสูตรอาหารจากทั่วทุกมุมโลกทดลองอย่างกล้าหาญและเชี่ยวชาญในอาหารที่ดีที่สุดและเทคนิคระดับมืออาชีพของประเทศต่างๆ

สาขาวิชาพิเศษและวิชาชีพใดบ้างที่สามารถรับได้ที่ School of Culinary Arts?

ในบรรดานักเรียนโรงเรียนสอนทำอาหาร มีหลายสาขาที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด:

• การอบและขนม
• การจัดการโรงแรม
• การประกอบอาหารทั่วไป
• การจัดการร้านอาหาร
• การจัดเลี้ยง
• การจัดการด้านการทำอาหาร

แต่ละสาขามีลักษณะและรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง รวมถึงทางเลือกในการสร้างอาชีพของตัวเอง ตัวอย่างเช่น การทำอาหารทั่วไปรวมถึงงานของพ่อครัว (อย่าลืมพัฒนาทักษะขององค์กร!) และการให้ความช่วยเหลือและการทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟ การจัดการร้านอาหารสามารถปรากฏในรูปแบบของการกรอกรายการไวน์และประกาศนียบัตร ในความพิเศษ “เบเกอรี่และขนมหวาน” สามารถเติบโตเป็นร้านเบเกอรี่ของคุณเองได้

โครงสร้างการฝึกอบรมการทำอาหารในต่างประเทศ

โดยรวมแล้ว นักเรียนที่เข้าเรียนในพื้นที่ "อร่อย" จะได้รับชั้นเรียนภาคทฤษฎี 300-400 ชั้นเรียนในห้องเรียน และการทำงานภาคปฏิบัติและการฝึกงานมากถึง 200-300 ชั่วโมง โดยพื้นฐานแล้ว นักเรียนในต่างประเทศจะมีตัวเลือกหลักสูตรดังต่อไปนี้:

• หลักสูตรประกาศนียบัตรหรือหลักสูตรอนุปริญญา (ตั้งแต่ 1 เดือนถึง 2 ปี)
• ระดับการศึกษา (ตั้งแต่ 9 เดือนถึง 2 ปี)
• ปริญญาตรี (เฉลี่ย 4 ปี)
• ปริญญาโท (เฉลี่ย 2 ปี)

โรงเรียนต่างประเทศเกือบทุกแห่งกำหนดให้นักเรียนต้องผ่านการฝึกงานระดับเตรียมอนุปริญญา เช่น ทำงานในครัวในร้านอาหาร ช่วยเหลือหัวหน้าซอมเมอลิเยร์หรือเชฟ จัดการร้านอาหาร ช่วยเหลือด้านการจัดการ ทำงานร่วมกับแขก เป็นต้น โรงเรียนการบริการที่ดีที่สุดหลายแห่ง (โดยเฉพาะในสวิตเซอร์แลนด์) มีโรงแรมและร้านอาหารทั้งหมดอยู่ภายใต้การควบคุมของพวกเขา ซึ่งได้รับการบริหารจัดการโดยนักศึกษาอย่างต่อเนื่อง และมอบโอกาสมากมายสำหรับการฝึกงานและการฝึกงานที่หลากหลาย

โรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์และสหรัฐอเมริกา

• วิทยาลัยศิลปะการทำอาหาร Le Cordon Bleu ในชิคาโก

สถาบันการศึกษา "ริบบิ้นสีฟ้า" ที่มีชื่อเสียง (นั่นคือวิธีการแปล "le cordon bleu") เป็นมาตรฐานคุณภาพที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก: โรงเรียนหลักของ บริษัท นี้ก่อตั้งขึ้นในกรุงปารีสเมื่อปี พ.ศ. 2438 และปัจจุบันถือเป็นสถาบันเฉพาะทางที่ดีที่สุดใน ดาวเคราะห์. นี่คือสถาบันธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก: เลอ กอร์ดอง เบลอ สำเร็จการศึกษาจากเจ้าของภัตตาคารที่มีชื่อเสียงและเชฟระดับตำนาน นักวิจารณ์ที่นับถือ และนักเขียนด้านการทำอาหาร

ในชิคาโก สถาบันเปิดสอนหลักสูตรประกาศนียบัตร อนุปริญญา และหลักสูตรระยะสั้นที่เหมาะสำหรับการศึกษาต่อเนื่องเป็นหลัก โปรแกรมทั้งหมดได้รับการทดสอบและรับรองโดยโรงเรียนผู้ปกครองในปารีส และเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพสูงสุดของ Le Cordon Bleu ความเชี่ยวชาญอาจแตกต่างกันมาก: อาหารอิตาเลียนและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การตกแต่งเค้ก การจัดการปิกนิกและการจัดเลี้ยง ฯลฯ

• วิทยาลัยเคนดัลล์

วิทยาลัยแห่งนี้ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นวิทยาลัยที่ดีที่สุดโดยไม่มีใครอื่นนอกจากมิชลินไกด์ระดับตำนาน นอกเหนือจากสาขาวิชาเอกการทำอาหาร (ระดับปริญญาตรีและอนุปริญญาที่สามารถสำเร็จได้ภายใน 2 ปี) วิทยาลัย Kendall ยังเปิดสอนอาชีพด้านการบริการอื่นๆ เช่น การจัดการโรงแรมหรือการจัดการธุรกิจ

• สถาบันการทำอาหารนานาชาติสวิตเซอร์แลนด์ (ICI)

โดยพื้นฐานแล้ว บุคคลหนึ่งเข้าโรงเรียนสวิสที่มีชื่อเสียงเพื่อรับปริญญาตรี ซึ่งจะใช้เวลา 3 ปี นักศึกษาจะต้องผ่านการฝึกงานนานกว่าหกเดือนสองครั้ง (เป็นไปได้ในสวิตเซอร์แลนด์ และในประเทศอื่นๆ ในยุโรป) ซึ่งได้รับการจ่ายเงินค่อนข้างเหมาะสม โดยเฉลี่ยแล้วนักศึกษาจะได้รับ 2,200 CHF ต่อเดือน นอกเหนือจากโปรแกรมการศึกษาหลักและอนุปริญญาแล้ว คุณยังสามารถได้รับใบรับรองอันทรงเกียรติในสาขาศิลปะการทำขนม การเตรียมและการทำงานกับช็อคโกแลต

• โรงเรียนการจัดการโรงแรมนานาชาติ Les Roches

บางทีโรงเรียนเฉพาะทางชั้นนำและมีชื่อเสียงที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์อาจร่วมมือกับ Royal Academy of Culinary Arts มาหลายปีแล้ว ที่นี่นักเรียนสามารถรับทั้งการศึกษาด้านการทำอาหารคลาสสิกและพัฒนาตนเองในฐานะผู้จัดการ: มีหลักสูตรปริญญาตรีสาขาบริหารธุรกิจ (ธุรกิจโรงแรมนานาชาติ ทิศทาง "การจัดการธุรกิจด้านอาหาร") นี่เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับนักศึกษาที่ต้องการรับตำแหน่งผู้บริหารในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก เปิดสถานประกอบการที่ประสบความสำเร็จของตนเอง (หรือธุรกิจจัดเลี้ยง ฯลฯ) เชี่ยวชาญด้านการจัดการงานกิจกรรม พัฒนาเมนูและรายการจับคู่อาหารและไวน์

โรงเรียนการจัดการโรงแรมและร้านอาหารระดับตำนานของสวิส ผลิตผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดในโลกในด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม เช่นเดียวกับโรงเรียนอุดมศึกษาอื่นๆ ในสวิส มีการฝึกงานที่เป็นประโยชน์และระยะยาวแก่นักเรียน: ในขณะที่เรียนในหลักสูตรระดับปริญญาตรีสามปี นักเรียนจะใช้เวลาเกือบหนึ่งปี (การฝึกงาน 2 ครั้ง ครั้งละ 6 เดือน) ในโรงแรมและร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศและยุโรป (ฝึกงานแบบชำระเงิน) หลักสูตรหลักในสาขาศิลปะการประกอบอาหาร ได้แก่ ระดับปริญญาตรี หลักสูตรอนุปริญญาหนึ่งปี การศึกษาระดับอุดมศึกษาครั้งที่สอง และการฝึกอบรมขั้นสูง (จะใช้เวลา 1 ปี)

• สถาบันศิลปะการทำอาหารสวิตเซอร์แลนด์ (CAA)

โรงเรียนสอนทำอาหารเป็นส่วนหนึ่งของ Swiss Education Group อันทรงเกียรติ ซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในโรงเรียนชั้นนำที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์และทั่วโลกโดยอัตโนมัติ มีวิทยาเขตที่เทียบเท่ากันสองแห่ง - ในเมืองลูเซิร์นและเลอบูเวเรต์ การฝึกงานจัดขึ้นในโรงแรมหรูในสวิตเซอร์แลนด์และยุโรป: The Ritz Carlton, Hilton, Pan Pacific, Sandals, Rosewood) และอื่นๆ หลักสูตรยอดนิยม ได้แก่ ระดับปริญญาตรีและปริญญาโท และหลักสูตรประกาศนียบัตร (ไม่เฉพาะแต่หลักสูตรการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลักสูตรการจัดการธุรกิจด้วย)

• ลา สกูโอลา อินเตอร์นาซิโอนาเล ดิ คูซินา อิตาเลียนา (ALMA)

โรงเรียนสอนทำอาหารอิตาเลียนชั้นนำที่อุทิศตนเพื่อการพัฒนาเชฟและซอมเมอลิเยร์ที่มีคุณวุฒิเท่าเทียมกัน การฝึกงานเป็นสิ่งจำเป็น: นักเรียนเริ่มแรกใช้เวลาอย่างน้อย 2 เดือนในการฝึกอบรมห้องครัว แต่ผู้สำเร็จการศึกษาจะได้ฝึกงาน 5 เดือนในร้านอาหารและโรงแรมที่ดีที่สุดในอิตาลี หลักสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ หลักสูตรระดับปริญญาตรีและอนุปริญญา (ระยะเวลา 7 เดือน)

เลอ กอร์ดอง เบลอ

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร:เรื่องราว เลอ กอร์ดอง เบลอ เริ่มด้วยก่อตั้งนิตยสารการทำอาหารฝรั่งเศส La Cuisinière Cordon Bleuในช่วงปลายศตวรรษก่อนหน้านั้น (กอร์ดอง เบลอ - “ริบบิ้นสีฟ้า” - ได้ใช้ภาษาฝรั่งเศสอย่างมั่นคงแม้กระทั่งก่อนหน้านี้ในฐานะคำพ้องความหมายสำหรับอาหารเลิศรส) ในบางครั้งนิตยสารได้เชิญผู้อ่านให้เข้าร่วมคลาสมาสเตอร์กับเชฟชื่อดังไม่คนใดคนหนึ่ง บทเรียนเดี่ยวเติบโตขึ้นเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารซึ่งเปิดทำการในปี พ.ศ. 2438

ปัจจุบันเป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มี 35 สาขาใน 23 ประเทศและในนั้นมีนักเรียน 20,000 คนเรียนต่อปี สาขาหลักอยู่ที่ปารีสและลอนดอน

ใน Le Cordon Bleu มีแผนกหลักสองแผนก ได้แก่ แผนกทำอาหารและแผนกขนมหวาน และยังมีแผนกสำหรับธุรกิจโรงแรม ซอมเมอลิเยร์ และอื่นๆการฝึกอบรมประกอบด้วยสามหลักสูตร แต่ละหลักสูตรใช้เวลาประมาณสี่เดือน หลักสูตรนี้ประกอบด้วยชั้นเรียนภาคทฤษฎี เนื้อหาเฉพาะเรื่อง และภาคปฏิบัติ

ในแต่ละปี เลอ กอร์ดอง เบลอจบการศึกษา โยตัม ออตโตเลงกี, มาริโอ บาตาลี, จูเลีย ไชลด์, จาดา เดอ ลอเรนติส

ค่าเล่าเรียน:จาก 5,000 ปอนด์ต่อหลักสูตร

ลา สกูโอลา อินเตอร์นาซิโอนาเล ดิ คูซินา อิตาเลียนา (อัลมา)

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร:อัลมา- โรงเรียนชั้นนำด้านอาหารอิตาเลียน โดยมีคติประจำใจว่า “เปลี่ยนความหลงใหลของคุณให้เป็นอาชีพ” วิทยาเขตการศึกษาตั้งอยู่ในปราสาทในเมืองโบราณ Colorno ใกล้เมืองปาร์มา

โรงเรียนมีสองโปรแกรมหลัก - สำหรับนักเรียนชาวอิตาลีและนักเรียนต่างชาติ ชั้นเรียนจะดำเนินการในภาษาอิตาลีและภาษาอังกฤษตามลำดับ ชาวต่างชาติสามารถเข้าถึงหลักสูตรทั่วไปสำหรับพ่อครัวและแม่ครัวขนมได้ตลอดจนหลักสูตรรายบุคคลซึ่งรวบรวมโปรแกรมตามคำขอของนักเรียน คุณสมบัติของการฝึกอบรมใน Alma - การฝึกงานระยะยาว เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้รับประสบการณ์การทำงานจริงและได้รับการติดต่ออย่างมืออาชีพในธุรกิจร้านอาหาร แต่ละหลักสูตรใช้เวลาประมาณเจ็ดเดือน โดยห้าหลักสูตรใช้เวลาในการฝึกงาน

ค่าเล่าเรียน: ใกล้€ 10,000 ต่อหลักสูตร

โรงเรียนสอนทำอาหาร ICIF

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร: ไอซีไอเอฟ-สมาคมที่ไม่แสวงหาผลกำไรก่อตั้งในปี 1991 เพื่อส่งเสริมอาหารอิตาเลียนและ. อาคารเรียนตั้งอยู่ในปราสาทในCostigliole d'Asti ในอิตาลีอาหารจานหลักคือการปรุงอาหารอิตาเลียน ลักษณะเฉพาะของโรงเรียน: ที่นี่คุณจะได้รับการศึกษาเฉพาะทางในสาขาเฉพาะทาง เช่น เรียนหลักสูตรการทำไอศกรีม คนทำช็อกโกแลต คนทำพิซซ่า หลักสูตรการเตรียมอาหารปลอดกลูเตน ขนมหวานอิตาเลียน และอื่นๆ Enoteca ที่น่าประทับใจเปิดสอนหลักสูตรซอมเมอลิเย่ร์ การฝึกอบรมใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ถึง 6 เดือน ขึ้นอยู่กับหลักสูตรที่เลือก

ค่าเล่าเรียน: €1500–9500 ขึ้นอยู่กับหลักสูตร

สถาบันการทำอาหารแห่งอเมริกา

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร: Culinary Institute of America เปิดทำการในปี 1946 ในเมืองนิวเฮเวน รัฐคอนเนตทิคัต เดิมเรียกว่า Restaurant Institute การรับรู้มาอย่างรวดเร็ว ในปี 1972 เมื่อสถาบันมีนักเรียนประมาณ 1,000 คน สถาบันได้ครอบครองอาคารของวิทยาลัยนิกายเยซูอิตเก่าบนฝั่งตะวันตกของแม่น้ำฮัดสัน ซึ่งใช้เวลาขับรถ 2 ชั่วโมงจากนิวยอร์กซิตี้ ปัจจุบัน นักเรียนจากทั่วโลกมาเรียนที่ CIA หลังจากสำเร็จการศึกษาเป็นเวลา 3 ปี พวกเขาจะได้รับปริญญาตรีสาขาการจัดการธุรกิจอาหาร วิทยาศาสตร์การอาหาร การศึกษาอาหารประยุกต์ และอนุปริญญาสาขาศิลปะการทำอาหาร ศิลปะการทำขนมและการอบขนม

CIA มีร้านอาหารเพื่อการศึกษา 4 แห่ง (อิตาลี ฝรั่งเศส อเมริกัน และมังสวิรัติ) ห้องครัวและร้านเบเกอรี่ 38 แห่ง ห้องเรียนหลายสิบห้อง ห้องบรรยายและคอนเสิร์ต และสตูดิโอโทรทัศน์ของ CIA ความภาคภูมิใจของวิทยาลัยคือห้องสมุดซึ่งมีหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารมากกว่า 55,000 เล่มและวิดีโอเทปมากกว่า 2,000 รายการ สาขาตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนีย เท็กซัส และสิงคโปร์

ซีไอเอได้รับชื่อเสียงในโลกจน Paul Bocuse ส่งลูกชายมาเรียนที่นี่และเรียกสถาบันนี้ว่าเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีที่สุดในโลก

ค่าเล่าเรียน:จาก $16,430 ต่อภาคการศึกษา

สถาบันศิลปะการทำอาหารสวิตเซอร์แลนด์

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร:Culinary Arts Academy เป็นหนึ่งในมหาวิทยาลัยด้านการทำอาหารชั้นนำในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เป็นส่วนหนึ่งของเครือข่าย Swiss Education Group ของโรงเรียนการบริการที่มีชื่อเสียง

โรงเรียนมีวิทยาเขต 2 แห่ง - ในเมืองลูเซิร์นอันเก่าแก่ที่งดงามและในเลอ บูเวเรต์ บนชายฝั่งและ ทะเลสาบเอเนวา

ที่ Culinary Arts Academy Switzerland คุณสามารถได้รับการศึกษาระดับสูง ปริญญาโท หรือประกาศนียบัตรด้านการทำอาหาร การจัดการธุรกิจในสาขานี้ หรือการผลิตขนมหวานของสวิส

อาจารย์ผู้สอนเป็นเชฟชาวสวิส ซึ่งได้รับรางวัลมากมายในสาขาการทำอาหารและขนมหวาน เชฟระดับดาวจากทั่วทุกมุมโลกได้รับเชิญให้เข้าร่วมชั้นเรียนพิเศษ นักเรียนจะได้รับการสอนให้เตรียมอาหารจากอาหารระดับโลก เลือกผลิตภัณฑ์ สร้างสรรค์เมนูที่น่าสนใจและกระชับ และจัดการงบประมาณของร้านอาหาร

ค่าเล่าเรียน:ประมาณ 40,000 CHF ต่อปีการศึกษา

บาริลลาอะคาเดมี่

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร: Academy ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองปาร์มา เปิดทำการในปี 2547 โดยผู้ผลิตพาสต้า Barilla นี่คือสถาบันการศึกษาขนาดใหญ่ที่มีคณาจารย์วิชาชีพและหลักสูตรสำหรับมือสมัครเล่น มีคณะวิชาชีพสามคณะ ได้แก่ Basics of Italian Cuisine สำหรับผู้ที่มีทักษะการทำอาหารขั้นต่ำ, Advanced Italian Cuisine สำหรับกุ๊กที่มีประสบการณ์ในครัวอย่างน้อย 3 ปี และ Master of Italian Cuisine สำหรับกุ๊ก เชฟ หรือผู้ช่วยเชฟขั้นต่ำ ประสบการณ์ 5 ปี หลักสูตรใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงหลายเดือน นอกจากนี้ สถาบันแห่งนี้ยังเปิดสอนชั้นเรียนหนึ่งวันสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารเฉพาะอย่าง เช่น พาสต้าคาโบนารา

สถาบันมีห้องสมุดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งมีหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารมากกว่า 8,500 เล่ม และวารสารหายาก 30 ฉบับ

ค่าเล่าเรียน:ประมาณ 300 ยูโรต่อบทเรียน

Le Pres d'Eugenie โดย Michel Guerard

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร:ในเทือกเขาพิเรนีสของฝรั่งเศส ในสถานที่ที่เรียกว่า Eugénie-les-Bains มี Michel Guerard ซึ่งเป็นหนึ่งในเชฟที่เก่งที่สุดในโลกอาศัยอยู่ ที่นั่นเขามีโรงแรม ร้านอาหารชื่อเดียวกันของ Michel Guerard ซึ่งได้รับดาวมิชลิน 3 ดวงมาหลายปี มีฟาร์มของเขาเอง สวนผัก และสวน เหนือสิ่งอื่นใด Michel Guerard ได้จัดหลักสูตรการทำอาหารที่นี่ มีหลักสูตรหนึ่งวันและสองวันสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีหลักสูตรระยะยาวสำหรับมืออาชีพอีกด้วย รวมถึงการฝึกงาน 5 วันในร้านอาหาร Gerar คุณสมบัติพิเศษของการฝึกอบรมที่นี่คืออาหารเกือบทั้งหมดในหลักสูตรปรุงจากผลิตภัณฑ์จากสวนส่วนตัวของคุณ

หัวข้อของหลักสูตรแตกต่างอย่างสิ้นเชิงตั้งแต่สูตรอาหารไปจนถึงอาหารชั้นสูง

ค่าเล่าเรียน:จาก 200 ปอนด์ต่อบทเรียน

สถาบันการทำอาหารซานดิเอโก (SDCI)

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร: San Diego Culinary Institute เป็นสถาบันที่ค่อนข้างใหม่ โดยเปิดทำการในปี 2000 แต่ได้กลายเป็นหนึ่งในสถาบันสอนทำอาหารที่ดีที่สุดไม่เพียงแต่ในอเมริกาเท่านั้น แต่ยังไปทั่วโลกอีกด้วย การฝึกอบรมขึ้นอยู่กับการฝึกฝนเทคนิคการทำอาหารอย่างมีระเบียบ ตามคำขวัญของสถาบันที่ว่า “สอนเทคนิค ไม่ใช่สูตรอาหาร” ยินดีต้อนรับทั้งเชฟมืออาชีพที่ต้องการรับความรู้เพิ่มเติม รวมถึงผู้ที่คิดจะเปลี่ยนอาชีพและตัดสินใจเริ่มต้นใหม่

San Diego Culinary Institute มีสองแผนก: แผนกอาหารและขนมอบ การฝึกอบรมจะดำเนินการเป็นภาษาอังกฤษและใช้เวลา 7 ถึง 9 เดือน ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของชั้นเรียน

ค่าเล่าเรียน:$23,556 สำหรับหลักสูตรการทำอาหารเต็มรูปแบบ และ $22,482 สำหรับหลักสูตรขนมอบ

สถาบันการทำอาหารนิวอิงแลนด์ (NECI)

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร:สถาบันตั้งอยู่ในเมืองเล็กๆ คือมอนต์เปลิเยร์ ซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐเวอร์มอนต์ของสหรัฐอเมริกา ลักษณะพิเศษคือวิธีการสอน: นักเรียนเริ่มต้นด้วยหลักสูตรทฤษฎีระยะสั้นภายในกำแพงของสถาบัน จากนั้นไปฝึกงานระยะยาวในร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จในอเมริกา ตรรกะนั้นง่ายมาก: หากไม่ใช่ในครัวจริง เราจะสามารถรับความรู้และประสบการณ์ที่แท้จริงได้ที่ไหน?

NECI มี 3 สาขาวิชาหลัก ได้แก่ การทำอาหาร ขนมหวาน และการจัดการร้านอาหาร ที่นี่สามารถรับได้ทั้งประกาศนียบัตรการศึกษาระดับมัธยมศึกษาและปริญญาตรี การฝึกอบรมใช้เวลาหนึ่งและสามปีตามลำดับ NECI ยังมีการศึกษาออนไลน์อีกด้วย

ค่าเล่าเรียน:เพื่อรับใบรับรองการศึกษาสายอาชีพระดับมัธยมศึกษา - ประมาณ 12,000 ดอลลาร์ รวมทั้งที่พักในวิทยาเขตของนักศึกษาและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ปริญญาตรีสาขาศิลปะการทำอาหารมีค่าใช้จ่ายประมาณ 36,000 เหรียญสหรัฐ รวมค่าที่พักในมหาวิทยาลัยด้วย

ที่ซันไรซ์ GlobalChef Academy

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร: At-Sunrice GlobalChef Academy มี 3 แผนก ได้แก่ แผนกทำอาหาร แผนกขนมหวาน และการจัดการร้านอาหาร การฝึกอบรมศิลปะการทำอาหารดำเนินการในด้านอาหารเอเชียและอาหารตะวันตก ทั้งมือใหม่และเชฟผู้มากประสบการณ์สามารถมาที่นี่ได้ เมื่อเสร็จสิ้นการฝึกอบรมซึ่งใช้เวลา 10 ถึง 18 เดือนขึ้นอยู่กับหลักสูตรที่เลือก จะมีการออกประกาศนียบัตรนานาชาติ หากต้องการก็เข้า ผู้สำเร็จการศึกษาสามารถศึกษาต่อได้ที่มหาวิทยาลัยจอห์นสันแอนด์เวลส์ (สหรัฐอเมริกา) หรือมหาวิทยาลัยเวสต์ลอนดอน (สหราชอาณาจักร) ซึ่งสถาบันการศึกษามีข้อตกลงที่เป็นมิตร

ค่าเล่าเรียน:ราคาหลักสูตรจาก 31,000 SGD แต่ถ้าคุณเป็นพลเมืองของสิงคโปร์ การเรียนที่คณะใดก็ได้จะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงเกือบห้าเท่า

มหาวิทยาลัยวิทยาลัยการจัดการการต้อนรับและศิลปะการประกอบอาหาร

พวกเขาสอนอะไรและอย่างไร:วิทยาลัยการจัดการการบริการและศิลปะการทำอาหารแห่งมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาเป็นมหาวิทยาลัยด้านการทำอาหารและโรงเรียนการโรงแรมโดยดำเนินการฝึกอบรม นอกเหนือจากศิลปะการทำอาหารแล้ว มหาวิทยาลัยยังให้ความสำคัญกับการศึกษาในสาขาธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยวอีกด้วย

มีสามโปรแกรมการศึกษา: ปริญญาตรีสาขาการจัดการการบริการและการท่องเที่ยว (4 ปี) การศึกษาด้านเทคนิคขั้นสูงในด้านศาสตร์การทำอาหารและการบริการร้านอาหาร (3 ปี) และผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารและการจัดการครัว (8 เดือน)

นอกจากการฝึกอบรมที่ครอบคลุมแล้ว คุณยังสามารถเรียนหลักสูตรระยะสั้นในพื้นที่ที่เลือกได้ เช่นความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และเทคนิคการทำอาหาร (12 สัปดาห์) ความคิดสร้างสรรค์ และนวัตกรรมในครัว

ราคา:มีค่าเล่าเรียนตามคำขอ