Activité hôtelière considéré comme l'un des plus prestigieux. Beaux intérieurs, voyageurs, personnages célèbres, bonne cuisine- tous ces éléments font partie intégrante d'un hôtel à succès. Gérer une telle entreprise est intéressant et rentable. Mais tout le monde comprend que l’investissement initial dans un hôtel est très élevé et que tout le monde ne peut pas se le permettre. Nous vous invitons à vous familiariser avec une option budgétaire pour entrer sur le marché hôtelier et nous vous expliquerons comment ouvrir un mini-hôtel avec un investissement de départ pouvant aller jusqu'à 5 millions de roubles.

Choisir un local hôtelier

Selon les normes mondiales, un mini-hôtel est un hôtel pouvant accueillir jusqu'à 50 chambres. En Russie, un hôtel avec un tel nombre de chambres est une entreprise assez grande qui nécessite un chiffre d'affaires important, un afflux de clients en constante augmentation et une dizaine d'employés. Les hôtels pour un tel nombre de visiteurs peuvent se justifier soit dans les zones de villégiature, soit dans les grands villes russes, riche en attraits.

Un mini-hôtel standard pour les affaires en Russie est un établissement pouvant accueillir jusqu'à 20 chambres. Pour un tel nombre de pièces, un bâtiment séparé et une partie d'un immeuble résidentiel conviennent.

Les zones appropriées pour un hôtel peuvent être :

• racheter;
• louer;
• construisez-vous;
• contracter une hypothèque.

Si vous envisagez d'aménager un hôtel dans des locaux loués, vous devez minimiser risques possibles locataire. Toutes les circonstances négatives lors du travail dans des locaux loués sont associées au fait que le propriétaire peut faire pression sur l'entreprise, augmentant ainsi paiements de loyer ou menacer d'expulser le locataire.

Pour éviter que cela ne se produise, pour rédiger un contrat de location, il est nécessaire de faire appel à un avocat compétent, capable de prévoir et d'inclure dans le document toutes les circonstances possibles de coopération entre le locataire et le propriétaire à l'avenir.

La deuxième difficulté lorsqu'on travaille dans des locaux loués est le loyer élevé. Cela consommera jusqu'à un tiers des revenus et, par conséquent, vous ne devriez pas vous attendre à un retour sur investissement rapide pour le projet.

Par conséquent, calculez d’abord combien il en coûtera pour construire votre propre mini-hôtel dans votre région. S'il s'avère que vos fonds propres ne suffisent pas, évaluez la possibilité d'attirer des ressources de crédit. Pourtant, il est bien plus prometteur de payer des intérêts sur des investissements dans sa propre propriété que de payer pour l’utilisation de celle de quelqu’un d’autre.

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Comment préparer les documents pour un hôtel

Avant de construire ou d'acheter des locaux pour un mini-hôtel, il est nécessaire d'établir un certain nombre de titres de propriété afin que les premières acquisitions aient déjà le statut de dépenses professionnelles.

Vous devez d'abord obtenir le statut d'entrepreneur (IP ou LLC). Lire et. Si vous disposez déjà du statut d’entrepreneur ou d’organisation, vous devez vérifier s’il implique le droit d’exploiter une entreprise hôtelière.

Les types d'activités qu'un entrepreneur individuel a le droit d'exercer sont indiqués dans le Registre d'État unifié des entrepreneurs. Pour les modifier ou les compléter, l'entrepreneur doit soumettre les documents pertinents au Service fédéral des impôts (effectuer). Une LLC a le droit de s'engager dans les types d'activités spécifiés dans sa charte.

L’équipement standard de la salle doit inclure :

• lit de haute qualité avec un matelas confortable ;
• garde-robe;
• table de chevet ou table;
• LA TÉLÉ;
• chaise;
• salle de bain équipée.

L'équipement pour une pièce, sans compter les réparations, coûtera 2 000 dollars américains. Le coût journalier moyen d'une telle pièce est d'environ 40 dollars américains.

Une fois l'hôtel entièrement équipé, il doit subir une certification obligatoire. Ce service administratif est assuré par les centres de certification régionaux et coûte environ 40 000 roubles.

Comment apporter un revenu supplémentaire à un hôtel ? Considérer. En organisant des activités de loisirs pour vos invités, vous pouvez attirer des fonds supplémentaires.

Installés sur le territoire d'un mini-hôtel, ils deviendront également une source stable de revenus complémentaires.

Dans la plupart des cas, les personnes séjournant dans un hôtel doivent louer une voiture, et vous pouvez également gagner beaucoup d'argent grâce à cela. Lire. Considérez un exemple de plan d'affaires pour un tel projet.

Où chercher des clients et à quelle vitesse un mini-hôtel sera rentabilisé

Les principaux outils de promotion d'un hôtel sont la publicité extérieure, la publication d'annonces et la campagne de relations publiques en ligne. Si vous n'avez pas d'expérience dans la promotion d'entreprises du secteur des services, vous aurez besoin d'un responsable des relations publiques expérimenté qui pourra promouvoir votre entreprise.

Si vous réfléchissez à la manière d'ouvrir un mini-hôtel à Moscou, vous devez immédiatement comprendre à quel type de visiteur vos services seront conçus. Si ce chambres chères classe de luxe avec des vues luxueuses, situées au centre de la capitale, alors leur promotion ne doit être effectuée que par un professionnel. Pour les chambres plus simples, votre propre site Internet, la coopération avec des ressources en ligne pour les réservations d'hôtels et la publicité sur les réseaux sociaux suffisent.

Le retour sur investissement d'un hôtel dépend de ses coûts mensuels, qui sont très importants et sur lesquels il est impossible d'économiser. Ainsi, pour un hôtel de 20 lits, il faut cinq salariés :

• deux administrateurs ;
• deux femmes de chambre ;
• travailleur auxiliaire.

Le salaire de cinq personnes est d'environ 200 000 roubles. Services publics et taxes - environ 50 000 roubles. Achat mensuel de consommables (draps, serviettes, café, thé, etc.) – environ 50 000 roubles. Promotion commerciale – environ 60 000 roubles. Au total - environ 360 000 roubles.

Ce n’est un secret pour personne : nombre de nos compatriotes rêvent de posséder leur propre entreprise. Cela donne une certaine indépendance, augmente l'estime de soi et peut, en cas de succès, apporter un bon revenu régulier.

• Où démarrer une entreprise hôtelière
• Étude de marché
• Préparation d'un business plan
• Comment trouver une chambre
• Points supplémentaires et erreurs du débutant : ce qu'il faut éviter

Choisir la bonne direction d’investissement est une autre étape importante sur le chemin de la richesse. Comme le montre la pratique, même ceux qui n'ont pas imaginé un tel scénario hier peuvent démarrer une entreprise hôtelière à partir de zéro.

Où démarrer une entreprise hôtelière

La première question qui devrait intéresser un homme d'affaires novice est : emplacement correct de l'hôtel. C'est optimal s'il réside dans un village de villégiature ou une ville.

C'est bien quand l'emplacement n'est pas trop loin - après tout, démarrer une entreprise hôtelière à partir de zéro, c'est y passer toute la journée pour la première fois. À l'avenir, vous pourrez attirer un manager expérimenté et vous éloigner de la gestion directe.

Mais même pour ceux qui ne vivent pas dans des stations balnéaires ou régions du sud, il n'y a pas de quoi désespérer. Chaque localité a son propre flux de visiteurs : il s'agit notamment des touristes ordinaires, des voyageurs d'affaires et d'autres catégories de visiteurs.

Il existe un grand nombre de situations dans lesquelles les gens ont besoin d'un service tel que « l'hôtellerie ». Parfois, il faut passer la nuit dans une ville inconnue ou même se reposer plusieurs heures en attendant un train ou un avion.

Il est nécessaire d'évaluer les capacités de la ville dans laquelle vous envisagez d'ouvrir un hôtel de toutes pièces. Si nous ne parlons pas d'une zone de villégiature, l'endroit devrait alors être celui qui attire suffisamment de trafic de passagers.

Par exemple, localité fournit des services de tourisme vert ou accueille des festivals et autres événements publics. Eh bien, pour les résidents des mégapoles, l'hôtellerie est toujours pertinente.

Il est logique de démarrer une telle entreprise même dans les villes de 100 000 habitants et plus. Des concurrents y ont sûrement déjà ouvert plusieurs établissements hôteliers. Mais vous pouvez facilement gagner des parts de marché en fournissant davantage bas prix, des services supplémentaires gratuits ou ravir les visiteurs avec un service de qualité.

Étude de marché

Par conséquent, avant de réaliser vos propres investissements, vous devez effectuer une analyse approfondie du marché. Au cours d'une telle étude, il est nécessaire d'obtenir des réponses aux questions suivantes :

• nombre d'hôtels et d'auberges existants ;
• sur quel segment de clientèle devez-vous compter ;
• nombre d'invités pendant la saison et pendant la période « morte » ;
• disponibilité des attractions à proximité et plus encore.

Pour ceux qui envisagent simplement d'ouvrir une entreprise hôtelière à partir de zéro et ne peuvent pas se vanter d'avoir une expérience dans ce segment, il est logique de commencer par de petits investissements. Compte tenu des phénomènes de crise dans l'économie mondiale et nationale, il est possible de faire choisir des petites auberges (dortoirs). Les gens essaient de plus en plus de minimiser les frais de déplacement, ce qui rend la question du coût de la vie plus importante que jamais pour eux.

À première vue, il peut sembler que de tels établissements perdent en prestige. Mais ils pourraient s’avérer rentables. De plus, tout dépend du niveau de service qui sera fourni par l'administration et de la catégorie de visiteurs à attendre.

Et vous pouvez augmenter vos profits en augmentant le nombre d’invités. Par ailleurs, il est nécessaire d'évaluer le marché des services hôteliers en fonction de la ville de résidence, ainsi que du contingent de visiteurs.

Préparation d'un business plan

La meilleure solution serait alors d'élaborer un plan d'affaires - ceci est pertinent pour ceux qui souhaitent ouvrir une entreprise hôtelière à partir de zéro.

Il est optimal de commander sa préparation auprès d'entreprises professionnelles expérimentées dans de tels services.

Une fois préparé, il doit être suivi régulièrement. Si vous envisagez de vous écarter du plan établi, il serait alors utile d'organiser une consultation séparée à ce sujet. Après tout, un plan d'affaires est élaboré pour que le développement d'une entreprise commerciale dans des conditions spécifiques soit aussi réussi que possible.

Un facteur particulièrement important qui affectera directement la rentabilité du projet est l'emplacement de l'hôtel. Comme vous le savez, les zones les plus visitées d’une ville sont la gare, l’aéroport ou le centre-ville. Les zones où se trouvent des monuments célèbres ou de grands lieux de divertissement et centres commerciaux.

Comment trouver une chambre

La prochaine étape pour ceux qui envisagent de créer une entreprise hôtelière à partir de zéro est à la recherche d'un bâtiment approprié. Le montant de l'investissement requis, ainsi que le délai de récupération, en dépendront.

Idéalement, construisez vous-même un bâtiment ou achetez un bâtiment existant avec une rénovation ultérieure. Il existe un risque que de tels investissements ne soient pas rentables de sitôt et vous pouvez donc commencer avec l'option location longue durée(par exemple, avec possibilité de rachat définitif).

Lors du rachat d’une activité hôtelière existante, le futur propriétaire doit prendre le temps d’étudier les raisons pour lesquelles elle est vendue. Peut-être que la zone de l’hôtel a été mal choisie. Qui vendrait un projet qui rapporte régulièrement beaucoup d’argent et qui ne vaut clairement pas la peine d’être abandonné ?

Points supplémentaires et erreurs du débutant : ce qu'il faut éviter

Il faudra également enregistrement en tant que personne morale. Vous pouvez la créer à partir de zéro ou acheter une entreprise toute faite, sans dettes ni problèmes avec les autorités de régulation. De tels services sont proposés partout sur le marché.

Pour gérer une entreprise hôtelière, vous n'avez pas besoin d'acheter de licences spéciales. Mais si l'hôtel exploite un restaurant ou un bar, vous devrez obtenir permis de vendre de l'alcool. Le secteur de la restauration devra obtenir autorisation des autorités de contrôle sanitaire. Si l'hôtel n'est pas situé dans un bâtiment séparé, mais dans un immeuble résidentiel, il faut alors prendre en compte règles de sécurité incendie.

Les avantages fiscaux ne s'appliquent pas à la fourniture de services hôteliers. Mais pour les petits hôtels et auberges, il est conseillé de s'enregistrer en tant que petite entreprise - cela réduira la paperasse et la comptabilité.

Pour un petit hôtel de 10 à 15 chambres, vous devez sélectionner un personnel d'au moins plusieurs personnes. Il faudra un administrateur (éventuellement combiné avec le poste de gérant), une femme de ménage et, bien sûr, un technicien qui maintiendra la fonctionnalité du mobilier et des autres équipements.

Erreurs clés, dont les entrepreneurs débutants qui décident d'ouvrir une entreprise hôtelière à partir de zéro sont coupables de :

• évaluation biaisée du marché ou de ses propres capacités financières ;
• manque d'un plan d'affaires clair et compétent ;
• manque de compréhension de la catégorie de « votre client » ou stratégie marketing analphabète ;
• disposition incorrecte du bâtiment ;
• économiser sur le travail d'un designer professionnel capable de créer un véritable miracle à partir d'un hôtel avec de grands avantages concurrentiels ;
• sélection de personnel non qualifié - une telle erreur peut effrayer de nombreux clients réguliers.

Et enfin : ouvrir son propre hôtel nécessite des investissements importants, qui peuvent aller de plusieurs dizaines de milliers de dollars à plusieurs millions selon les régions et les localisations. Mais un projet bien organisé peut générer jusqu'à 30 à 40 % de profit.

Est-il possible d'organiser un hôtel dans un appartement ? De plus en plus de personnes s'intéressent à cette question. La demande de logements abordables augmente. Le tourisme intérieur en Russie se développe. Par conséquent, ce problème intéresse beaucoup. Comment faire d'un appartement un mini-hôtel sans s'exposer à des contrôles incessants et à la colère des voisins ? Lire Instructions détaillées pour les débutants dans cet article.

L’hôtellerie a connu des changements qualitatifs majeurs ces dernières années. Les législateurs affirment que les projets de loi qu’ils ont adoptés n’auront pas d’impact négatif sur les petites entreprises. Dans le même temps, les représentants de cette même entreprise hôtelière commentent leurs initiatives de la manière la plus dure.

En 2016, la Douma d'État de la Fédération de Russie a adopté en première lecture une loi qui limite la possibilité de transformer un appartement en hôtel. Leurs actions (selon eux) sont dictées par la présence grande quantité plaintes des propriétaires de logements. Les entrepreneurs disent que l'État tente ainsi de contrôler les entrepreneurs et d'augmenter les recettes fiscales du Trésor.

Aujourd'hui, pour ouvrir un mini-hôtel dans votre propre appartement, vous devez transformer les locaux résidentiels en locaux non résidentiels. Vous pouvez réaliser un bien immobilier commercial situé au rez-de-chaussée d'un immeuble à appartements, ou s'il y a un locaux non résidentiels. Si votre maison répond à ces exigences, vous avez plus de chance que les autres. Toutefois, les experts prédisent une augmentation du nombre d’entreprises qui ne satisfont pas à ces exigences dans l’économie souterraine.

Examinons en détail les exigences relatives aux mini-hôtels à la maison. Comme nous l'avons écrit plus haut, il est nécessaire de transformer les locaux en immobilier commercial. Que se passe-t-il si vous ignorez cette règle ? Premièrement, toute plainte des voisins entraînera de gros problèmes. Deuxièmement, des problèmes avec le bureau des impôts sont très probables : il est peu probable que les amendes soient évitées. Troisièmement, faire la publicité d’un hôtel « clandestin » est très dangereux. Et il est totalement impossible d'obtenir une autorisation pour faire de la publicité.

Outre le fait que l'appartement doit être situé au rez-de-chaussée, il doit disposer d'une entrée indépendante. On s'attend à ce que l'entrée par l'entrée de la maison crée des désagréments pour les résidents. De plus, il faut comprendre que les clients séjournant plusieurs jours dans un mini-hôtel doivent y avoir accès 24 heures sur 24. La plupart des entrées sont équipées d'interphones, permettant de passer des appels qui deviendront un inconvénient tant pour le propriétaire que pour les invités et les voisins.

La prochaine étape est la paperasse. Pour l'entreprise en question, l'ouverture d'un entrepreneur individuel ou d'une SARL convient. Dans ce cas, il faut choisir un système de taxation. Un système simplifié serait souhaitable. Dans tous les cas, vous aurez besoin d’un comptable pour préparer les états financiers. Sa consultation doit être obtenue dès le départ.

Lors de l'élaboration d'un projet de conception pour un futur mini-hôtel, il est nécessaire de s'appuyer sur des conditions capables d'assurer le confort non seulement des clients, mais également des appartements voisins. Par conséquent, vous devez fournir de nombreuses conditions :

1. Insonorisation. Dans les appartements moyens, ce paramètre est très mauvais. Des matériaux d'insonorisation modernes, qui non seulement font bien leur travail, mais qui ne « dévorent » pas non plus la zone, aideront à résoudre ce problème. N'oubliez pas que le désir premier des invités est de dormir suffisamment. Si vous réalisez une excellente isolation phonique, la plupart des problèmes avec les voisins peuvent être évités.
2. Bonne aération. L'hébergement de plusieurs invités dans un petit espace nécessite de réfléchir à un excellent système d'échange d'air et de climatisation. Ceci n'est pas seulement pertinent en été, car en hiver, en règle générale, les fenêtres et les bouches d'aération sont fermées.
3. Vous devez penser à un endroit pour stocker les choses. Les bagages des clients nécessitent une attention particulière. Les touristes auront besoin d’un endroit pour ranger leur argent, leurs effets personnels et les documents qu’ils ne souhaitent pas emporter avec eux. Les lieux doivent être verrouillés.
4. Cuisine. Les exigences modernes n'obligent pas les propriétaires à disposer d'une cuisine dans les mini-hôtels s'il y a une salle à manger ou un café à proximité. Mais vous devez prévoir un endroit pour préparer du café, du thé ou des petits déjeuners instantanés de base. Plus vous offrez à vos invités, plus vous pouvez attirer de clients.
5. L'Internet. Aujourd'hui, une connexion Wi-Fi de haute qualité n'est pas seulement requise par les jeunes voyageurs. Sa puissance devrait être suffisante pour une utilisation simultanée par tous les invités.
6. Emplacement des lits. Ces exigences sont prescrites par les normes : un lit simple doit mesurer au moins 0,9 m sur 1,8 m et la distance entre les lits est d'au moins un demi-mètre.
7. Carré. Selon la loi, il doit y avoir au moins 5 mètres carrés d'espace par personne.
8. Aire de repos. En plus d'avoir des couchages, vous devez aménager au moins un endroit modeste pour vous détendre. Il peut y avoir des canapés, des fauteuils, des tables de chevet et une télévision. De plus, il est conseillé de prévoir un minimum de divertissements : magazines, jeux de société.
9. Dispositifs. Louer un ordinateur portable, un fer à repasser, une machine à laver, etc. peut apporter un revenu supplémentaire important. Ici, vous êtes propriétaire et vous pouvez décider de fournir ces services gratuitement ou moyennant des frais supplémentaires.
10. Salle de bain. En plus du respect constant de la propreté, il existe des exigences fixées par les normes SES : au moins une toilette pour 12 invités ; un lavabo pour 6 personnes ; une douche pour 15 personnes. Ainsi, si vous comptez accueillir 15 personnes, il vous faudra au minimum 2 toilettes, 3 lavabos et 1 douche.

En plus de ce qui précède, vous devrez certainement décider comment laver et repasser vos draps et serviettes. S'agira-t-il d'un accord avec une organisation tierce, ou souhaitez-vous le faire vous-même, ou avec l'aide d'une femme de ménage.

Pour commencer, il convient de noter que vous ne pourrez probablement pas effectuer tous les calculs aussi précisément que possible, aménager les zones de loisirs et les salles de bains avec commodité et la possibilité d'économiser de l'espace par vous-même. Un décorateur de chambre professionnel n'exigera pas beaucoup de rémunération pour ce travail, et les solutions qu'il trouve permettent d'accueillir un plus grand nombre de lits.

Lorsqu'il s'agit de choisir des meubles, il est important de comprendre que la charge qui pèsera sur ceux-ci sera énorme. Par conséquent, la résistance à l'usure est un facteur fondamental, sinon dans quelques années, vous devrez retapisser les canapés, changer le revêtement des chaises et réparer les tables avec les lits. Options budgétaires les meubles réduiront le budget initial, mais au final, cela frappera durement votre poche lorsqu'ils tomberont bientôt en panne. Concentrez-vous sur les fabricants qui effectuent des tests de qualité des produits. Les usines qui se respectent indiquent même pour quelle durée de vie minimale les meubles sont conçus.

Nous fournissons des armoires ou des étagères individuelles. Il n'y a pas assez de lits pour un confort complet du client. Il a besoin d'un endroit pour mettre son téléphone, son sac et d'autres petites choses. Chaque invité doit disposer d'une étagère personnelle près du lit, ou mieux encore, d'une armoire avec serrure (dans le cas de chambres séparées pour un invité, une porte qui peut être verrouillée avec une clé).

Matelas, oreillers, linge de lit. Aujourd'hui, les hypermarchés de meubles offrent de nombreuses options pour choisir les éléments nécessaires. Ainsi, un oreiller peut être acheté au prix de 150 roubles. Je dois dire que c'est un bon choix, car il faudra les changer plus souvent que d'autres choses. Les matelas sont un achat beaucoup plus cher. Pour conserver leur aspect d'origine, il est recommandé d'utiliser des housses de matelas amovibles et lavables ou remplacées.

Nous annonçons un mini hôtel

Selon les statistiques, deux tiers des touristes réservent un hébergement en ligne. Si vous souhaitez rester dans l'air du temps et ne pas perdre la part du lion des clients, vous devrez prendre en compte ce facteur. Il est conseillé de prévoir les frais de création de votre site internet et de sa promotion sur Internet.

Vous devez également placer des informations sur votre point sur les sites de réservation. Le placement dans leurs bases de données est généralement gratuit si vous remplissez un certain nombre de conditions (à lire sur chaque site séparément). Il est préférable d'appliquer quelques mois avant l'ouverture. Mais pour l'invité reçu, vous devrez payer une commission pouvant aller jusqu'à 20 %. Plus la ressource est populaire, plus sa commission est élevée. Les sites les plus connus sont Booking.com, Hotels.ru, ostrovok.ru, etc.

L'hôtellerie est l'une des plus rentables. Les services hôteliers les plus populaires sont populaires centres touristiques(stations balnéaires, lieux historiques etc.). Pour que l'activité hôtelière soit rentable, vous devez la planifier correctement, effectuer les calculs nécessaires et déterminer votre niche. En fonction des caractéristiques régionales et de votre propre budget, vous pouvez ouvrir un grand hôtel construit de toutes pièces, ou ouvrir un petit hôtel de plusieurs chambres. Nous parlerons ensuite de la deuxième option. Regardons l'élaboration d'un business plan hôtelier en prenant l'exemple de l'ouverture d'un tel établissement à Saint-Pétersbourg. Dans cet article, nous verrons comment ouvrir un hôtel à partir de zéro et examinerons un exemple de business plan avec calculs.

Il est nécessaire de commencer à élaborer un business plan en identifiant le public cible auquel l'hôtel s'adresse. En vous concentrant sur les clients potentiels, vous pouvez présenter le concept général du projet, la stratégie marketing, la conception de l'établissement, etc. Pour ce faire, vous devez déterminer quels représentants du groupe social, de l'âge et du type d'activité deviendront par la suite des visiteurs. l'hôtel.

Le projet à l'étude prévoit l'ouverture petit hôtel de 12 chambres, appartenant à la catégorie des prix modérés. Les principaux avantages de la nouvelle installation seront d'assurer un maximum de confort et de sécurité, une politique tarifaire flexible et la fourniture de services supplémentaires. La période de récupération estimée est de 2,5 ans. À l'avenir, il est possible de développer l'activité en augmentant le nombre de chambres.

Avantages et inconvénients de l'hôtellerie

Pour enregistrer légalement une entreprise, vous devez vous inscrire auprès du bureau des impôts de votre lieu de résidence. Examinons les avantages de la propriété dans le tableau ci-dessous.

Forme d'organisation de l'entreprise	Avantages d'utilisation	Documents pour l'inscription
PI ( entrepreneur individuel)	Ce formulaire est utilisé pour créer un petit mini-hôtel avec un effectif de 5 à 10 personnes.	reçu du paiement des droits de l'État (800 roubles); une déclaration certifiée d'un notaire sous le formulaire n° P21001 ; demande de passage à la fiscalité simplifiée (sinon ce sera OSNO par défaut). Notification sur le formulaire 26.2-1 ; une copie de toutes les pages du passeport.
OOO ( société à responsabilité limitée)	Ce formulaire permet de créer un grand hôtel, d'embaucher des salariés, de faire évoluer le réseau et d'attirer des financements externes (prêts).	demande sous le formulaire n° Р11001 ; Charte SARL ; décision d'ouvrir une SARL ou un protocole s'il y a plusieurs fondateurs (associés) ; reçu du paiement des droits de l'État (4 000 RUB); des copies des passeports des fondateurs certifiées par un notaire ; demande de passage au régime fiscal simplifié. Notification sur le formulaire 26.2-1. Selon la loi, le capital autorisé d'une SARL ne peut être inférieur à 10 000 roubles !

Codes OKVED lors de l'inscription à l'hôtel :
55.10 — Activités hôtelières.
55.11 — Activités des hôtels et restaurants.
55.12 — Exploitation d'hôtels sans restaurants.
55.2 - Exploitation d'autres lieux de résidence temporaire.
55.23.3 - Location de chambres meublées à des fins d'hébergement temporaire.

Ces codes n'incluent pas la location de logements et de locaux pour long terme. Pour ce cas, le code OKVED 70.20.1 est utilisé.

Cours de maître. Comment ouvrir un hôtel à succès ?

Elaboration d'un business plan hôtelier

Analyse de marché

Considérons les principales tendances du marché des services hôteliers :

• L'augmentation de l'activité commerciale de la population est un facteur décisif dans l'augmentation de la demande de services hôteliers.
• Il existe une pénurie importante de services sur les marchés de Moscou et de Saint-Pétersbourg.
• Dans le segment moyen et économique des hôtels (2 et 3 étoiles), le manque de services de qualité est encore plus grand.
• Actuellement, les autorités de la plupart des villes s'intéressent au développement du tourisme et à la construction de nouveaux hôtels.

Actuellement, les services hôteliers à Saint-Pétersbourg sont assurés par près de 30 grands complexes et hôtels de taille moyenne, ainsi que par plus de 50 petits hôtels. Étant donné que différents groupes d'établissements opèrent dans des catégories de prix différentes, ils ne sont pas des concurrents directs. Les mini-hôtels doivent avant tout rivaliser avec les propriétaires d'appartements loués à la journée. Et pour réussir, vous devez réfléchir attentivement au concept commercial, accorder une attention particulière à la qualité des services fournis et mener une bonne campagne publicitaire. Quant à la répartition actuelle du marché de Saint-Pétersbourg, les experts en attribuent près des deux tiers aux grands hôtels, un peu plus d'un quart aux moyens et petits hôtels et 10 % aux appartements quotidiens.

Le public ciblé

Le travail direct sur le plan d'affaires commence par l'identification du public cible. A ce stade, nous choisissons qui sera le client potentiel de notre hôtel. Le groupe cible du nouvel hôtel comprend des hommes d'affaires venus résoudre leurs problèmes de travail, ainsi que des touristes souhaitant se familiariser avec les sites touristiques de la ville.

Liste des services fournis

En plus de fournir des chambres d'hébergement, un mini-hôtel peut fournir un certain nombre de services supplémentaires, notamment des services de transport, de restauration, de réservation de billets, etc.

Partie organisationnelle d'un business plan hôtelier

Le projet considéré disposant d'un budget assez limité, la construction d'un nouveau bâtiment n'est pas adaptée. 4 appartements collectifs situés aux deux premiers étages du bâtiment seront transformés en hôtel. Le design sera réalisé dans le style Art Nouveau, qui correspond le mieux aux préférences des représentants du groupe cible défini ci-dessus. Tous les locaux seront conçus dans le même style et celui-ci devrait dominer la campagne publicitaire.

Design de style Art Nouveau pour un mini-hôtel. Photos de arxip.com

Ouverture nouvel hôtel nécessite la mise en œuvre préalable d'un certain nombre de mesures organisationnelles :

• acquisition de biens immobiliers;
• transfert de biens immobiliers résidentiels à non résidentiels, puisque la législation en vigueur autorise l'ouverture d'un hôtel uniquement dans un tel fonds ;
• obtention des autorisations nécessaires auprès de la station sanitaire et épidémiologique et de l'inspection incendie ;
• transformation d'appartements en chambres d'hôtel;
• décoration des pièces dans le style choisi ;
• sélection des employés;
• placement publicitaire.

Choisir un bâtiment pour un hôtel

Le choix de l'emplacement d'un bâtiment hôtelier doit être abordé de manière extrêmement sélective, car dans ce secteur d'activité, l'emplacement détermine plus de la moitié du succès. Le bâtiment devant abriter l’hôtel doit répondre aux conditions suivantes :

• être proche des gares et des aéroports ;
• avoir votre propre parking avec des entrées pratiques ;
• être à proximité des commerces et des établissements de restauration publique (cette dernière est pertinente, puisqu'un mini-hôtel ne dispose généralement pas de cuisine) ;
• utilisation d'étages ne dépassant pas le deuxième ;
• n'avoir aucun statut Monument historique, car il est peu probable qu'une telle structure puisse être reconstruite.

Recrutement

Le succès de l’ensemble de l’entreprise dépend en grande partie des bons employés. C'est la haute qualité de service qui contribuera à attirer un grand nombre de clients et, surtout, à en faire des clients réguliers. Le mini-hôtel aura besoin des employés suivants :

• gérant qui assure la direction générale de l'établissement ;
• administrateur qui résout tous les problèmes directement avec les clients (réservation, enregistrement, paiements, etc.) ;
• une femme de ménage qui nettoie toutes les chambres ;
• garde de sécurité;
• un technicien qui assure le fonctionnement normal de tous les systèmes de survie.

Personnel nécessaire à l'ouverture d'un hôtel

Campagne publicitaire

Pour attirer le plus grand nombre de clients, vous devrez utiliser différents types de publicité :

• créer votre propre site Web ;
• publicité dans des publications touristiques;
• banderoles publicitaires à proximité des gares ;
• système flexible de réductions.

Partie financière

Dépenses Le plan d'affaires de l'hôtel doit contenir des calculs des coûts financiers. Tous peuvent être divisés en initial et mensuel. Les premiers comprennent : acquisition de biens immobiliers (environ 10 millions de roubles); enregistrement de tous les documents et permis (150 000 roubles); obtenir le statut de LLC (30 000 roubles); reconstruction de locaux (jusqu'à 4 millions de roubles); achat de meubles, d'accessoires ménagers et de plomberie (1 million de roubles). Ainsi, le montant total des coûts initiaux sera d'environ 15 millions de roubles. Les coûts mensuels comprennent : salaires du personnel (150 000 roubles); frais de fonctionnement (100 000 roubles); frais de publicité (30 000 roubles). Les coûts mensuels totaux s'élèveront à 280 000 roubles.

Revenu En revanche, il faut calculer le revenu attendu. Pour ce faire, il est important de connaître le taux d’occupation moyen et les fluctuations saisonnières des prix. Si nous acceptons prix moyen par nuit dans une chambre simple d'un montant de 3 000 roubles, les revenus par mois peuvent être d'environ 800 000 roubles. Une campagne publicitaire réussie peut augmenter ce montant de 20 à 30 % supplémentaires. Ainsi, moins les coûts mensuels, les revenus pour l'année seront d'environ 5 à 6 millions de roubles. Cela permettra à un tel projet d'être amorti en 2,5 à 3 ans.

Principes d'amélioration de la qualité des services aux entreprises hôtelières

L’une des caractéristiques clés de l’hôtellerie est la qualité des services fournis. Les revenus d'un hôtel dépendent directement de l'hospitalité. Considérons les principes de base qui amélioreront la qualité des services fournis :

• retours des salariés. Il est important de suivre les retours des employés de l’hôtel et des clients pour la gestion opérationnelle du service. C'est une communication directe avec les clients qui permet de déterminer rapidement les modalités possibles de modification des prestations du service.
• établir des normes et des évaluations en service. Il est important de définir clairement les normes de service et les outils permettant d’évaluer la qualité du service. L'introduction de l'évaluation des performances est nécessaire pour créer un système de motivation pour les employés de l'hôtel.
• introduction d'une approche marketing dans la gestion hôtelière. L'approche marketing de la gestion d'une organisation assure un suivi constant des coefficients clés de ses activités. Il peut être utilisé pour trouver des services et des processus étroits et inefficaces.

Évaluation de l'attractivité d'une entreprise par le site du magazine

Rentabilité de l'entreprise	(4 sur 5)	Attractivité des entreprises 3.0
Récupération du projet	(3 sur 5)
Facilité de démarrer une entreprise	(2 sur 5)
L'hôtellerie est une activité complexe, mais en même temps rentable. Comme pour la plupart des entreprises hors ligne, l’emplacement est l’un des facteurs clés de succès. Le deuxième facteur de succès est l'hospitalité et la qualité des services, car c'est grâce à cela que des ventes répétées peuvent être réalisées et une clientèle fidèle peut être créée. La principale part des frais d'ouverture est la location de locaux pour un hôtel. C'est au choix des locaux qu'il faut accorder le maximum d'attention. En raison de la forte demande de logements économiques, le retour sur investissement du projet est élevé. Pour les entrepreneurs débutants une bonne option commencez par une franchise, où tous les processus commerciaux seront décrits et les indicateurs commerciaux clés seront déterminés.

Récemment, le président russe a signé une loi selon laquelle les titulaires de passeports de supporters de la Coupe du monde 2018 peuvent visiter la Russie sans visa jusqu'à la fin de l'année et leurs proches ont le droit d'obtenir des visas dans un régime simplifié. Cela signifie que le secteur HoReCa (industrie des loisirs) a de la chance et qu’il n’est pas trop tard pour penser à ouvrir un hôtel. Comment ouvrir une entreprise hôtelière à partir de zéro ? Quels documents sont nécessaires et quelle est la rentabilité ? Découvrons-le dans notre article.

Vaut-il la peine d’ouvrir un hôtel en 2018 ?

Au début de l'année, il y avait plus de 21 000 hôtels en Russie. Beaucoup d'entre eux ont été construits spécifiquement pour la Coupe du Monde de la FIFA. Durant la Coupe du Monde, 3 millions de touristes ont visité le pays. Mais cela ne signifie pas que le parc hôtelier soit redondant. Par exemple, certaines des dix villes les plus populaires parmi les touristes n'ont pas accueilli de matches de championnat : Vladivostok, Astrakhan, Sergiev Posad et Souzdal. La Crimée se développe activement, cela est facilité par l'ouverture Pont de Crimée. Région de Krasnodar reste une option de vacances populaire.

Il est donc logique d’ouvrir un hôtel dans les mégalopoles, les lieux touristiques populaires et les stations balnéaires. Bien entendu, la saisonnalité doit être prise en compte.

Les meilleurs endroits pour localiser un hôtel :

• à proximité des pôles de transports (gares ferroviaires, gares routières, stations de métro) ;
• proche du centre ville ;
• dans le quartier commerçant de la ville ;
• à proximité des attractions populaires;
• sur les côtes 1 à 5 ;
• sur les autoroutes à proximité des stations-service.

Comment ouvrir un hôtel : instructions étape par étape

Étape 1. Calculez les coûts - combien investir

La première étape du calcul concerne les locaux. Une entreprise moscovite spécialisée dans l'équipement complet pour les établissements HoReCa fournit les données suivantes sur les hôtels :

Les données concernent des biens immobiliers commerciaux sans finition. L'auto-développement nécessitera des coûts plus importants. Les coûts de conception initiale commencent à 500 000 roubles, la conception détaillée coûtera entre 1 000 et 4 000 roubles/m² et l'équipement - entre 250 000 et 2 millions de roubles par pièce.

La construction et l'achat de terrains à des fins de développement commercial sont une question distincte, les prix varient selon les régions, il faut s'attendre à un montant de 10 millions de roubles.

La prochaine étape du calcul est le fonds salarial du personnel. Pour les petits hôtels, il suffira d'avoir jusqu'à 10 employés, le coût de leurs salaires commence à partir de 200 000 roubles par mois.

La dernière étape est celle des dépenses associées : taxes (à partir de 12 600 ₽/mois selon UTII pour un hôtel d'une superficie de 170 m²), charges (à partir de 20 000 ₽/mois), consommables (à partir de 12 000 ₽/mois) et dépenses imprévues. (engagement recommandé au moins 10% du devis total).

Au total, dans un hôtel auto-construit de 5 chambres d'une superficie de 170 m², vous devrez dans un premier temps investir au moins 20 millions de roubles. Pour un hôtel en location avec une superficie et un nombre de chambres similaires, le premier investissement sera de 12 millions.

Étape 2. Permis d'ouvrir un hôtel

Les documents suivants sont requis :

• certificat d'enregistrement d'une SARL ou d'un entrepreneur individuel ;
• attestation d'inscription au service des impôts ;
• titres de propriété de biens immobiliers ;
• les documents attestant la conformité des locaux aux normes de sécurité (incendie, technique, sanitaire, environnementale) ;
• un document confirmant l'enregistrement de la caisse enregistreuse auprès du Service fédéral des impôts ;
• approbation de la signalisation extérieure ;
• un ensemble de contrats pour la fourniture de services par des entrepreneurs (services de nettoyage, comptables et juridiques, sécurité, livraison de nourriture, maintenance technique, etc.).

Si nécessaire ou souhaité, vous pouvez également obtenir un certificat complémentaire de conformité selon le star system, un permis de construire ou de réaménagement et une autorisation de vente d'alcool.

Étape 3. Recrutement

Le personnel principal de l'hôtel est constitué d'administrateurs et de femmes de chambre. Un agent de sécurité est également requis.

Si vous envisagez d'ouvrir un mini-hôtel, il est permis d'externaliser la comptabilité et les nuances juridiques. Il existe des dizaines d'entreprises fiables sur le marché. Ce qui aidera en matière de comptabilité par exemple.

Avoir un restaurant dans un hôtel implique d'embaucher des cuisiniers et, éventuellement, des serveurs et barmans.

L'objectif de l'hôtel est de satisfaire le maximum de clients, la rentabilité de l'entreprise en dépend directement. Par conséquent, lors de la sélection des employés, vous devez prêter attention à des qualités telles que la convivialité et les capacités de communication ; l'anglais parlé est souhaitable.

Le marketing constitue une part importante du succès d'un hôtel. Il faudra donc un spécialiste du marketing à temps plein. Lors du recrutement de personnel, il est important de prendre en compte la saisonnalité de l'activité touristique : disposer d'un effectif minimum, pendant la « hautes saisons» Embaucher des employés temporaires.

Étape 4. Sélection d'une pièce

Lors du choix d'une pièce, tenez compte de plusieurs facteurs importants :

• Les chambres doivent avoir une superficie d'au moins 6 m² par personne ou 4 m² par lit dans le cas d'une auberge ;
• Le bâtiment doit disposer de systèmes d'électricité, d'approvisionnement en eau, d'assainissement, de ventilation et de collecte des déchets conçus pour un fonctionnement ininterrompu ;
• Le bâtiment doit disposer de locaux administratifs qui ne chevauchent pas des locaux d'habitation.

N'importe quel hôtel convient immobilier commercial, répondant aux normes de sécurité, considérons cependant les options les plus réussies pour les locaux :

• 2 premiers étages d'immeubles résidentiels

Ce serait mieux s'il s'agissait d'un nouveau bâtiment. Dans les maisons déjà construites, le transfert de locaux d'habitation vers des locaux non résidentiels, conformément à l'art. 23 du Code du logement de la Fédération de Russie est associé à la réinstallation des résidents actuels - cela prend beaucoup de temps.

• Anciens appartements ou dortoirs communaux

Cette option est pratique car le réaménagement et la rénovation ne sont le plus souvent pas nécessaires.

• Maisons privées (chalets, maisons de ville, manoirs)

Dans ce cas, un réaménagement est également nécessaire conformément à l'article 23 du Code du logement de la Fédération de Russie, mais comme la propriété de ces biens immobiliers compte de 1 à 3 personnes, cela est plus rapide et plus pratique. Un hôtel indépendant semble plus attrayant, mais cette option est généralement plus chère que les deux premières.

Étape 5. Publicité d'hôtel

Aujourd'hui, vous ne pouvez pas vous limiter à 1 ou 2 types de publicité : utilisez au maximum toute la gamme de mesures marketing disponibles. Ces méthodes sont bien adaptées à la promotion d'un hôtel :

• La publicité extérieure

Soyez visible : installez une enseigne lumineuse, achetez des panneaux publicitaires sur les autoroutes et des panneaux publicitaires dans les gares et les aéroports.

• Maintenance d'un site internet et de pages sur les réseaux sociaux

Publier sur le site Web Description détaillée de vos prestations, prenez des photos de qualité, expliquez comment vous rendre à votre hôtel. Publiez du contenu thématique intéressant sur les réseaux sociaux : quoi emporter avec vous en vacances, quelles sont les attractions de la région, quelles spécialités font la renommée de votre région, etc.

• Optimisation SEO et publicité contextuelle

Étudiez les requêtes de recherche par mots-clés à l'aide de Google Ads et de la « Sélection de mots » de Yandex, créez un noyau sémantique et faites la promotion de vos pages dans les résultats des moteurs de recherche.

• Publicité ciblée

Créez un portrait complet de votre public cible et atteignez la cible. Par exemple, les auberges intéresseront les étudiants.

• Services de réservation

Ajoutez votre hôtel aux services de réservation les plus populaires de votre région et augmentez sa note. Pour ce faire, les services nécessitent une description de l'hôtel, des tags pour faciliter la recherche et des photographies de haute qualité. La note est également affectée par le montant de la commission que vous payez au service : plus la commission est élevée, plus la note est élevée.

Apprenez-en davantage sur la promotion indépendante de votre entreprise sur Internet dans notre article.

Formats d'entreprise hôtelière

Considérons les formats d'hôtels pertinents pour la Russie :

• Hôtels de villégiature

Hôtels à régions de villégiature avec services récréatifs supplémentaires sur place : restaurant, gym, piscine, sauna et autres. Il existe même des hôtels dotés de leurs propres courts de tennis et parcs aquatiques.

• Mini-hôtels

Petits hôtels standards pouvant accueillir jusqu'à 50 chambres. Le petit-déjeuner peut être inclus dans le tarif de la chambre. Habituellement, sur le territoire d'un tel hôtel, il n'y a rien d'autre qu'une réception, un café et les chambres elles-mêmes.

• Auberges de jeunesse

Il s'agit essentiellement de dortoirs : il y a plusieurs lits superposés dans une chambre, une cuisine et une salle de bain sont communes sur tout l'étage. L'option hôtelière la plus économique pour le voyageur et le propriétaire. Vous pouvez consulter un plan d'affaires pour l'ouverture d'une auberge.

• Motels

Hôtels bas en bord de route à l'atmosphère ascétique.

• Chambres d'hôtes

Petits hôtels avec une atmosphère chaleureuse. Le propriétaire et sa famille vivent à proximité des clients et les membres de sa famille sont généralement des employés de l'hôtel.

• Hôtels d'affaires

Destinées aux personnes venant pour des négociations et des voyages d'affaires, elles sont équipées en conséquence : les chambres disposent du matériel de bureau nécessaire et des salles de réunion spéciales sont mises à disposition.

• Pensions et sanatoriums

Stations hôtelières et thermales pittoresques et écologiques endroits propres. Le coût de l'hébergement comprend les repas et une gamme de services médicaux.

Rentabilité de l'hôtellerie

L'activité hôtelière est considérée comme rentable, mais pas comme un retour sur investissement rapide. Sa marge d'EBITDA (bénéfice avant impôts, crédits, dépréciations et amortissements) est de 20 à 30 %.

En fonction du montant des dépenses, l'hôtel sera amorti au mieux en quelques années, la période moyenne est de 5 à 6 ans. Ceci est influencé par le format (ouvrir une auberge coûte beaucoup moins cher que hôtel de villégiature) et sur quelles zones travailleront (propre ou loué).

Un hôtel n'est pas le meilleur choix pour un entrepreneur sans expérience, car il nécessite de prendre en compte un grand nombre de nuances. Mais si vous avez déjà de l’expérience en matière d’entreprise et de capital de démarrage, c’est un excellent investissement.

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